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  烏龍茶

• 帶梗的安溪鐵觀音味道如何？

  鐵觀音含梗本是傳統(tǒng)：采摘一般是一芽三葉，鐵觀音茶青從采摘到初制結(jié)束的時(shí)候都是茶葉連枝一同加工，而且在90年代前鐵觀音一直都是含梗存含梗泡。茶梗含有大量的茶多酚，特別是茶多糖、茶氨酸含量最多。含梗...

  烏龍茶

• 有種水果叫佛手，有一種茶葉也叫佛手！

  南方的小伙伴應(yīng)該都知道佛手這一種水果。佛手是熱帶、亞熱帶植物，它的果實(shí)在成熟時(shí)心皮分離，形成細(xì)長(zhǎng)彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手。佛手的別稱很多，有佛手柑、五指香櫞，五指柑等。我國(guó)自古就是愛聞香的民...

  烏龍茶
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  武夷十大巖茶排名，武夷巖茶最貴的幾款茶

  巖茶因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名，根據(jù)生長(zhǎng)條件的不同有正巖、半巖、洲茶之分，核心產(chǎn)區(qū)為著名的“三坑兩澗”——牛欄坑、慧苑坑、大坑口，流香澗、悟源澗。武夷巖茶的歷史悠久，品種繁多，僅慧苑坑一處的茶樹品質(zhì)就多達(dá)上...

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• 武夷巖茶為什么要隔年喝

  何謂武夷巖茶之陳茶？陳放一年以上的武夷巖茶均可稱為武夷巖茶陳茶。武夷巖茶陳茶的特點(diǎn)湯色：絳紅通透，琥珀濃艷，白霧浮余。香氣：按照年頭，茶香漸去，留陳茶之香，謂為“陳香”。滋味：綿和有韻，甘醇厚實(shí)，隱攀年歲漸...

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• 大紅袍的級(jí)別如何區(qū)分？

  大紅袍的級(jí)別如何區(qū)分大紅袍茶是武夷山傳統(tǒng)五大名茶之首，所以大紅袍蜚聲中外，是武夷巖茶之王，如果給大紅袍分一個(gè)級(jí)別的話，那大紅袍的級(jí)別如何區(qū)分呢？目前根據(jù)國(guó)家的《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，相關(guān)部門也制...

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• 武夷巖茶工藝特點(diǎn)，你都知道嗎？

  武夷巖茶（大紅袍）深受人們賞識(shí)，在于它的品質(zhì)優(yōu)異和獨(dú)有的“巖骨花香”。優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)生，不外乎：一有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境、氣候條件；二有豐富的適制烏龍茶的品種資源；三歸功于獨(dú)特精湛的制作工藝。其傳統(tǒng)制作...

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• 武夷巖茶該怎樣儲(chǔ)存？

  好山好水出好茶，武夷巖茶自古有名。明朝的周亮工曾作詩云：“藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳?！薄瓣惸陰r茶貴似金”，可見古人早就洞悉喝茶之道，曉得武夷巖茶需喝陳茶才香醇。在這一點(diǎn)上，武夷巖茶和有著相似...

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• 喝鐵觀音的人很多，喝懂鐵觀音的人卻很少

  喝鐵觀音的人很多，喝懂鐵觀音的人卻很少。鐵觀音，是百姓茶。走遍天南地北，鐵觀音的清香爽口都被人們嘖嘖稱贊，鐵觀音親民的價(jià)格讓普通老百姓也喝得起好茶。常常有一些新茶友或者初品鐵觀音的茶客，被其迷人...

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• 烏龍茶香高耐泡，極具品味又不失低調(diào)

  青茶，又稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，其外形粗壯緊實(shí)，色澤青褐油潤(rùn)；有天然的花果香氣；滋味醇厚，耐泡；葉底青色，有紅邊；品質(zhì)有別于其他茶類。青茶為人們熟知的品種有：鐵觀音、大紅袍、鳳凰單樅、凍頂烏龍、肉桂、水仙等...

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