武夷巖茶的“茶氣”如何理解？
品巖茶時，常會聽到茶友會說這款茶的“茶氣”很足。那什么是巖茶的“茶氣”呢？通俗的講只要茶湯一入口，你就能本能地反映出這是內(nèi)山茶還是外山茶，即哪里產(chǎn)制的茶？所以山場是決定茶內(nèi)質(zhì)的一個重要因素，所以茶除了香氣及滋味以外，還有更深一層值得我們探討的空間。
如果你是一個細心品茶的人，你會發(fā)現(xiàn)不同山場的、不同一品種的、同一制法的茶類均存在不同氣韻，例如南景區(qū)虎嘯巖處的茶、天游峰處的茶、與山北馬頭巖的茶、慧苑的劉官寨的茶等等，即使品種是相同的，制茶的方法也相同，外觀也一致，奇怪的是他們的氣韻就是不同的。
若你更仔細地去用心去品茶，當茶湯入口后，你身體也會很本能地作出反映，有的茶令你的身體放松，如武夷巖茶“九曲幽蘭”，真正追求閩北烏龍茶之色、香、味俱全；現(xiàn)甘、清、香、活、平、滑、順、甜、的之特征，其神韻如幽蘭之妙。所以“茶氣”是茶葉除了香氣、滋味以外所整體展現(xiàn)出來的一種只可意會不能言傳的獨特韻味。
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