臺灣烏龍茶的品質(zhì)特征有哪些？怎么存儲呢？
一、臺灣烏龍茶的品質(zhì)特征
臺灣烏龍茶是屬于發(fā)酵類的茶品，與紅茶有些許相似。其中臺灣包種茶在特性在相對綠茶來說比較的接近。經(jīng)過改造的烏龍茶制作工藝制作而成的臺灣烏龍茶茶品，外形卷曲，茶葉呈現(xiàn)銅褐色。茶葉上布滿許多白色的茸毛，清晰可見，茶香濃郁。沖泡后的臺灣烏龍茶茶湯，湯色明亮清澈，茶香濃；品飲起來茶湯味道鮮醇甘爽，入喉感覺十分的清爽，讓人神清氣爽。沖泡后的臺灣烏龍茶茶葉在杯底舒展開來，片片勻齊。臺灣烏龍茶一起品質(zhì)佳，味道鮮醇，口感獨特，深受海內(nèi)外愛茶人士的喜愛，好評不斷。
二、臺灣烏龍茶的存儲
臺灣烏龍茶在存儲的過程中還要注意的一點就是溫度。存儲溫度能夠影響到茶葉的氧化作用。溫度越高的臺灣烏龍茶變質(zhì)的就越快。所以在存儲臺灣烏龍茶時候一般要低溫冷藏，這樣可以降低茶葉中成分的氧化過程。一般控制在零下五度左右。
臺灣烏龍的演變?yōu)觚埐枋怯伤未暡椠垐F、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。據(jù)福建《安溪縣志》記載：“安溪人于清雍正三年首先發(fā)明烏龍茶做法，以后傳入閩北和臺灣。”另據(jù)史料考證，1862年福州即設(shè)有經(jīng)營烏龍茶的茶棧，1866年臺灣烏龍茶開始外銷。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。臺灣人工繁植的茶樹品種是從福建移植而來。就是人口也大多是福建人，語言、風(fēng)俗、食衣住行都相同。制茶技術(shù)和方法早期也是和福建一脈相傳。因此，加強臺、閩兩省茶文化的交流有其急切的需要，取長補短，那么展望烏龍茶的發(fā)展未來是一片大好。
本文標題：臺灣烏龍茶的品質(zhì)特征有哪些？怎么存儲呢？ - 青茶_烏龍茶_烏龍茶的功效與作用
本文地址：http://www.junsn.com/fenlei/wulongcha/11219.html
相關(guān)文章
-
一款好喝的鐵觀音應(yīng)該是什么樣子的？
“品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音具有獨特的‘音韻&’，回味香甜濃郁，沖泡七次仍有余香，堪稱茶中之王”。著名茶學(xué)家陳椽教授在《中國名茶》如此高度贊賞鐵觀音。更有人夸贊安溪鐵觀音，其香氣有如空谷幽蘭，清高雋永，...
烏龍茶 -
金萱茶有什么功效與作用？
成份含量（干物中）生理作用兒茶素類及其氧化縮合物10~30%?？寡趸雇蝗蛔儺?；防癌、降低膽固醇；降低血液中低密度脂蛋白；抑制血壓上升；抑制血糖上升；抑制血小板凝集；抗菌、抗食物過敏；腸內(nèi)微生物相改善、消臭。...
烏龍茶 -
聽說大紅袍、肉桂、水仙之間的區(qū)別很??？
了解水仙、肉桂、大紅袍，是巖茶入門第一課，必備內(nèi)容。新手入門么，也少不了要拜個山頭，從水仙、肉桂、大紅袍開始喝。甚至于判斷你是不是茶界老司機，就看你能不能準確無誤地辨認出水仙與肉桂。其地位，不言而...
烏龍茶 -
烏龍茶也叫青茶，中國六大茶類之一
烏龍茶也叫青茶，中國六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶，品種較多。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，成型于清雍正年間，其特征是香氣豐富、滋味醇厚。作為中國特有的茶類，烏龍茶主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南，廣東和...
烏龍茶 -
安溪鐵觀音也可以存放多年嗎？
可能很多人知道白茶、普洱可以多年存放，但是很少人接觸到“鐵觀音也可以存放多年”這一說法吧？直至2016年，陳香型安溪鐵觀音國家標準出臺后，很多人才恍然大悟，原來歷史早已有“鐵觀音可以存放多年”一說。...
烏龍茶 -
什么是巖茶的毛茶、精制茶、炭焙茶？
1.毛茶；即茶葉從茶樹采摘取來以后的茶青，經(jīng)日光萎雕、靜置、殺青、揉捻到完成干燥階段，稱之為毛茶。它的特色是：具有新鮮茶葉特有的茶香，如同吃生魚片一般，但此時富含有機物的茶葉中，亦含有生青二水、茶堿、...
烏龍茶 -
鴨屎香和大烏葉是同一種茶葉嗎，單叢大烏葉和鴨屎香有什么區(qū)別？
鴨屎香和大烏葉不是同一種茶葉，但這兩種單叢茶都屬于有性繁殖的群體種鳳凰水仙系，且都因為香氣高，受到廣大茶友的青睞。要說單叢大烏葉和鴨屎香有什么區(qū)別，主要體現(xiàn)在青葉、香氣、價格三方面的不同。 青葉不同 大烏...
烏龍茶 -
鐵觀音放7年能喝嗎，放了七年的鐵觀音還能喝！
鐵觀音放7年能喝嗎需要分情況討論，如果是炭焙茶，沒有發(fā)霉潮變的話是能喝的，再以50～70低溫烘烤兩三小時則味道更好，若能每2年再焙火一次，還可長期保存。如果是陳年老鐵，這種鐵觀音和普洱茶一樣越陳越香，7年保存完好自然也能...
烏龍茶
