鐵觀音分幾個(gè)等級(jí)，鐵觀音哪種等級(jí)最好
目前，鐵觀音有清香型、濃香型兩個(gè)主流產(chǎn)品，鐵觀音分幾個(gè)等級(jí)？一般都可以分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)共四個(gè)等級(jí)，但清香型和濃香型鐵觀音的各等級(jí)感官指標(biāo)會(huì)有不同的要求：
一、清香型鐵觀音等級(jí)
1、特級(jí)
外形：肥壯、圓結(jié)、重實(shí)；
色澤：翠綠潤(rùn)、砂綠明顯；
香氣：高香、持久；
滋味：鮮醇高爽、音韻明顯；
湯色：金黃明亮；
葉底：肥厚軟亮，勻整、余香高長(zhǎng)；
耐泡度：七泡有余香。
2、一級(jí)
外形：壯實(shí)、緊結(jié)；
色澤：綠油潤(rùn)、砂綠明為佳；
香氣：清香、持久；
滋味：清醇甘鮮、音韻明顯；
湯色：金黃明亮；
葉底：軟亮、尚勻整、有余香；
耐泡度：六泡有余香。
3、二級(jí)
外形：條索：卷曲、結(jié)實(shí)；
色澤：綠油潤(rùn)、有砂綠；
茶干凈度：尚凈，稍有細(xì)嫩梗；
香氣：清香；
滋味：尚鮮醇爽口、音韻尚明；
湯色：金黃；
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香；
耐泡度：五泡有余香。
4、三級(jí)
外形：條索：卷曲、尚結(jié)實(shí)；
色澤：烏綠、稍帶黃；
茶干凈度：尚凈，有細(xì)嫩梗；
香氣：清純；
滋味：醇和回甘、音韻稍清；
湯色：金黃；
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香；
耐泡度：五泡有余香。
二、濃香型鐵觀音等級(jí)
1、特級(jí)
外形：肥壯、圓結(jié)、重實(shí)；
色澤：翠綠、烏潤(rùn)、砂綠明；
葉片整碎：勻整；
茶干凈度：潔凈；
香氣：濃郁、持久；
滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯；
湯色：金黃、清澈；
葉底：肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有余香；
耐泡度：七泡有余香。
2、一級(jí)
外形：較肥壯、結(jié)實(shí)；
色澤：烏潤(rùn)、砂綠較明；
香氣：濃郁、持久；
滋味：醇厚、尚鮮爽、音韻明；
湯色：深金黃、清澈；
葉底：尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有余香；
耐泡度：六泡有余香。
3、二級(jí)
外形：略肥壯、略結(jié)實(shí)；
色澤：烏綠、有砂綠；
茶干凈度：潔凈、稍有細(xì)嫩梗；
香氣：尚清高；
滋味：醇和鮮爽、音韻稍明；
湯色：橙黃、深黃；
葉底：稍軟亮、略勻整；
耐泡度：五泡有余香。
4、三級(jí)
外形：卷曲、尚結(jié)實(shí)；
色澤：烏綠、稍帶褐紅點(diǎn)；
茶干凈度：稍凈，有細(xì)嫩梗；
香氣：清純平正；滋味：醇和、音韻輕微；
湯色：深橙黃、清黃；
葉底：稍勻整、帶褐紅色；
耐泡度：五泡有余香。
二、鐵觀音哪種等級(jí)最好
1、次級(jí)品
外觀：形狀粗大而條索松散，卷曲不若半球狀；
干茶：香氣低；
湯色：雖近似深黃，卻稍呈暗黃色或略帶紅色；
滋味：淡而苦澀，無(wú)弱果酸味，或焦味稍強(qiáng)；刺激性較強(qiáng)，回甘弱；
葉底：葉底破裂不整，無(wú)紅邊，整葉呈灰黃色或呈褐色。
2、上級(jí)品
外觀：顏色深褐色有油光，類似青蛙皮的色澤；條索彎卷、緊結(jié)成半球狀；
干茶：甘濃香；
湯色：呈深黃色；
滋味：味濃而醇厚，微澀中帶甘潤(rùn)味，并有種醇和的弱果酸味；香氣顯明而深厚，回甘強(qiáng)；
葉底：底鋸齒邊緣有紅邊，而葉中部分呈淡綠色；葉片完整，枝葉連理。
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