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  1.“蛤蟆背”狀態(tài)一數(shù)量多、泡點(diǎn)較大，葉片黃褐軟亮。一定程度可以反應(yīng)焙火到位，且焙火過(guò)程中的溫度相對(duì)較高，焙火時(shí)間相對(duì)充足，茶葉完成“吃火”。這樣的茶一般都要到中火偏上、足火程度，在品質(zhì)上一般表現(xiàn)...

  烏龍茶

• 臺(tái)灣烏龍的制作與文化

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  烏龍茶

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  作為茶葉界中的重量級(jí)品種，鐵觀音業(yè)界的技術(shù)潮流變化是比較快的，從過(guò)去的傳統(tǒng)茶再到輕發(fā)酵工藝的流行，輕發(fā)工藝隨后又分化為正炒、消青、拖酸三種類(lèi)別，其中消青又衍生"消正"、"消青拖"兩個(gè)小類(lèi)。這幾種茶...

  烏龍茶

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  紅袍茶葉是許多人都喜愛(ài)的，那么接下來(lái)就為大家介紹大紅袍茶葉好壞的鑒別方法吧。1.看外形首先好的大紅袍外形都是非常細(xì)嫩并且均勻有致的，茶葉呈條索狀以及顆粒非常緊實(shí)，拿在手上稍微扭曲也是粗細(xì)一致。...

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  福建什么茶葉最出名，福建名茶有哪些？

  福建是產(chǎn)茶大省，2019年茶葉產(chǎn)量居全國(guó)第一，達(dá)41.2萬(wàn)噸，茶園面積居全國(guó)第五，達(dá)327.8萬(wàn)畝，全國(guó)范圍內(nèi)，產(chǎn)自福建省的知名茶類(lèi)有烏龍茶、紅茶、白茶、花茶四大類(lèi)，那么福建什么茶葉最出名，福建名茶有哪些呢？ 一、花茶 1、桂花...

  烏龍茶

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