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  烏龍茶是臺(tái)灣茶業(yè)的支柱，源自中國(guó)福建，至今已有200多年歷史。以?xún)鲰敒觚埐柘碜u(yù)茶界，現(xiàn)在更加大發(fā)展高山烏龍，茶業(yè)給臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)帶來(lái)巨大的拓展空間，經(jīng)濟(jì)前景十分良好。臺(tái)灣茶之初期發(fā)展史，唯獨(dú)烏龍茶發(fā)其光...

  烏龍茶

• 青茶|羅漢沉香該如何品茗？

  茗茶指南焚香靜氣，活煮甘泉焚香靜氣，就是通過(guò)點(diǎn)燃這支香，來(lái)營(yíng)造祥和，肅穆，無(wú)比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿你的心會(huì)伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。宋代大文...

  烏龍茶

• 武夷巖茶的制作絕技

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  烏龍茶

• 茶葉大觀：金萱茶

  概述金萱是以硬枝紅心作父本，臺(tái)農(nóng)八號(hào)作母本，人工培育而成的第一代。試驗(yàn)所的代號(hào)為2027，也就是茶改場(chǎng)成功育種的排列順序第12號(hào)。做成半發(fā)酵茶，滋味甘醇濃厚，具有特殊的品種香，是類(lèi)似桂花香或牛奶香，而其中...

  烏龍茶

• 鐵觀音的飲用禁忌和選購(gòu)方法

  1、鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會(huì)刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因?yàn)榭Х葔A的作用，常會(huì)使心臟機(jī)能亢進(jìn)，精神興奮，有人會(huì)一夜失眠到天亮，對(duì)心臟病及高血壓患者而言，值得注意。2、對(duì)...

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• 鐵觀音的茶香，與香精沒(méi)有關(guān)系！

  六大茶類(lèi)中，一提及烏龍茶，茶客們總能想起它出類(lèi)拔萃的“香氣”。它的香究竟從何而來(lái)？與香精是否有著不可告人的秘密？據(jù)研究表明，茶葉的香氣物質(zhì)含量只占茶干重量的0.01%～0.05%，甚至可以用“微乎其微”來(lái)表示...

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• 武夷巖茶的巖韻

  武夷巖茶的典型特征，可以用“巖韻”兩個(gè)字來(lái)概括。人們喜歡巖茶，其實(shí)也就喜歡那股“巖韻”。晚清名人梁章鉅，將武夷巖茶特征概括為“香、清、甘、活”四字。靜參謂茶品有四等，一曰香，花香小種之類(lèi)有之，今之...

  烏龍茶

• 凍頂烏龍如何辨識(shí)好壞？發(fā)酵程度是重點(diǎn)！

  近年來(lái)，喝臺(tái)灣茶的人越來(lái)越多，優(yōu)質(zhì)臺(tái)茶的濃郁香氣和清甜內(nèi)質(zhì)有比較明顯的特色，因而受到了部分人的喜愛(ài)。臺(tái)茶當(dāng)中的凍頂烏龍茶是知名度較大的茶葉之一，如何辨識(shí)凍頂烏龍的品質(zhì)好壞呢？?jī)鲰敒觚埐?，產(chǎn)于臺(tái)灣省...

  烏龍茶

• 細(xì)說(shuō)烏龍茶：臺(tái)灣青茶

  臺(tái)灣青茶產(chǎn)于臺(tái)北、桃園、新竹、苗栗、宜蘭等縣，產(chǎn)品分包種和烏龍。一、包種包種發(fā)酵程度較輕，香氣清新具花香，湯色金黃，滋味清醇爽口，品種根據(jù)發(fā)酵程度和品質(zhì)特征有文山包種茶、凍頂烏龍等。文山包種又名...

  烏龍茶

• 喝茶是一門(mén)藝術(shù)，十大烏龍茶介紹

  烏龍茶的傳說(shuō)和起源地很久以前福建有個(gè)茶農(nóng)，將采好的茶葉放在了竹簍里，山路很不好走，茶葉在竹簍里來(lái)回?fù)u動(dòng)，產(chǎn)生了奇香。茶農(nóng)將這種偶然的現(xiàn)象作為茶葉的加工方法，成了獨(dú)特的搖青，當(dāng)時(shí)就糊里糊涂的把此茶名...

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