茉莉花茶的歷史發(fā)展
根據(jù)漢朝《史書》記載，茉莉花最早起源于古羅馬帝國，漢朝時期，通過海上絲綢之路到達古波斯、天竺，到了印度后成為佛教圣花，之后隨印度佛教傳到福州。
茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的氣節(jié)。人們認為，茉莉花一出，則百花不香，從那時候開始茉莉花就成為了“天香”，與菩提均作為佛家圣物。
宋朝時，中國興起了把香入茶的熱潮，因為香在古代是保健品，是藥引，茶是藥，能夠解百毒。在福州本土化中，茶和藥都被叫做“da”，導(dǎo)致香和茶合在一起。宋代時有幾十種香料茶，經(jīng)過時代變革，被淘汰掉多種花，只剩下五六種，茉莉花占比96%，茉莉花茶由此興盛。
茉莉花茶最早是士大夫賞玩的香料茶，明朝末期開始商品化，清朝時期大量商品化。
慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛，慈禧認為自己膚如凝脂、肌如皓雪，于是規(guī)定旁人均不可簪茉莉花，外國使節(jié)和其夫人到中國時，慈禧就經(jīng)常將茉莉花茶作為禮品送給這些人，所以在慈禧掌權(quán)的幾十年間，茉莉花一度被認為是“國花”。
1856年至1886年，茶葉出口占全國茶葉出口總額的35%到44%，成為世界最大的茶葉市場。
1866年5月30日，英國快速帆船“羚羊”號與“塔平”號等5艘帆船同時從福州馬尾出發(fā)，開展一場福州到英國的茶葉運輸競賽，用99天時間到達英國的里程。“塔平”號僅以早到20分鐘而贏得勝利，福州到歐洲的距離從270天縮短到100天，使新鮮優(yōu)質(zhì)的中國茶葉到歐洲成為可能。
1866年后，福州茉莉花茶開始大量出口到歐洲。
1872年俄國人在福州泛船浦開辦埠昌茶廠，福州成為中國歷史上最早機械制茶的地區(qū)。
1884年馬江海戰(zhàn)后，福州港提高茶葉稅收50%，以此增加收入用于建造新船。1885年到1886年間到達英國的福州茶葉質(zhì)量低劣，與之前英國人不愿意喝的印度紅茶相比缺乏優(yōu)勢，被其取代。
1889年，福州出口紅茶下降40%，只剩下特殊茶種如茉莉花和烏龍茶仍為世界出口最多，印度取代福州世界最大茶港地位。
到了20世紀90年代，福建出現(xiàn)大量其它品類茶種，加之福州本地茉莉花茶企的壟斷和茶葉價格的惡性競爭，福州茉莉花茶企業(yè)從當時的500多家減少到現(xiàn)在的三四十家。
本文標題：茉莉花茶的歷史發(fā)展 - 花茶_沱茶_水果茶_速溶茶_保健茶_茶飲料
本文地址：http://www.junsn.com/fenlei/zaijiagongcha/2732.html
相關(guān)文章
-
茉莉花茶的沖泡方法與技巧
干茶：條索緊細勻整，色澤綠潤茶湯：黃綠明亮香氣：內(nèi)質(zhì)香氣芬芳、鮮靈滋味：滋味醇厚鮮爽，含芳味葉底：葉底黃綠柔軟花茶的最大品質(zhì)特色是茶味花香融為一體。沖泡時，既要使香氣得到充分發(fā)揮，又要注意防止茶香散逸。...
再加工茶 -
花茶知識︱洛神花茶有什么功效，可以減肥嗎？
前言：洛神花茶是由洛神花泡制而成的，屬花茶類，也被稱為烙花神、洛花神。有美容、瘦身、降壓之功效，特別適合女性飲用。含味酸，維生素C，接骨木三糖苷、檸檬酸等營養(yǎng)成分。洛神花茶的功效與作用：1、祛火清熱、...
再加工茶 -
冰心：一生最愛茉莉花茶
冰心，是我國現(xiàn)代著名作家，出生在靈柔秀美的福州長樂。她的人就像她愛的茉莉花茶一樣，恬淡平靜，不慕名利，不事奢華。在她的記憶中，故鄉(xiāng)福州的夏天，有“細碎的朝陽”、茂密的榕蔭、濃紅的花朵，亦有一杯鮮靈甘醇...
再加工茶 -
花茶知識︱勿忘我花茶有什么功效，如何沖泡？
前言：花茶是很多人喜愛的一種養(yǎng)生之物，花茶的種類也多種多樣，你聽說過勿忘我花茶嗎？它是由勿忘我干花沖泡而成，勿忘我花茶的功效與作用是什么呢？勿忘我花茶如何搭配？勿忘我花茶的功效與作用1、勿忘我花茶具...
再加工茶 -
常喝花果茶有什么好處？
我們在花果茶是什么茶一文中曾說過，花果茶含維生素C，茶多酚等營養(yǎng)成分，常喝對人體有很多的好處，這也就是花果茶能有功效與作用的原因，下面我們就具體來看看常喝花果茶有什么好處。這就是花果茶，常喝好處多常喝花果茶有以下...
再加工茶 -
茉莉花茶的養(yǎng)成！
花茶，又稱窨（xūn）花茶、香片。“窨”同“熏”?；ú枋俏覈赜械南阈筒?，屬于再加工茶之列。以加工好的綠茶、紅茶、烏龍茶為茶胚，配上符合食用需求、能夠散發(fā)出香味兒的鮮花，采用特殊...
再加工茶 -
茉莉花茶的十個秘密，你知道嗎？
茉莉花茶，芬芳鮮靈、湯色黃綠明亮，提神解郁，也稱“茉莉香片”。1.什么是茉莉花茶的窨制？把茶葉和茉莉鮮花進行拌和，茶葉吸收花香，然后篩去用完的花干，再烘干，就是茉莉花茶。窨(yìn)制，就是讓茶坯吸收花...
再加工茶 -
玫瑰花和茉莉茶一起泡有什么作用，玫瑰茉莉花茶的功效
茉莉花降火、清熱、提神、安定情緒、舒解郁悶，對于改善焦慮、慢性胃病、月經(jīng)失調(diào)，緩解便秘、腹痛及頭痛有所幫助。玫瑰花瘦身、潤膚、養(yǎng)顏，是減肥的佳品。還有消除疲勞、理氣和胃、調(diào)理肝臟、改善內(nèi)分泌等功效。 ...
再加工茶 -
蟲屎茶，中國的貓屎咖啡。
蟲屎茶又名“龍珠茶”，是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉，含有18至19種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素...
再加工茶 -
福州茉莉花茶，家鄉(xiāng)的味道冰糖甜
閩邊江口是奴家，君若閑時來吃茶，土墻木扇青瓦屋，門前一田茉莉花。兩千年前，茉莉飄洋過海，根植福州，香滿瓊花玉島。茉莉始于西漢，成于南宋，傳于明，而盛于清，在20世紀50年代發(fā)展起來……曾經(jīng)“...
再加工茶
