近日，記者從縣貿(mào)促會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、新化紅茶協(xié)會(huì)獲悉，7月30日至8月1日，“新化紅茶”將組團(tuán)參展2021年中國(guó)草原旅游發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)·內(nèi)蒙古國(guó)際文化旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，充分展示新化紅茶產(chǎn)業(yè)品牌形象。

據(jù)悉，本屆博覽會(huì)共設(shè)置8大展區(qū)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外參展企業(yè)2000家，參觀人數(shù)突破6萬人次。屆時(shí)，“新化紅茶”將圍繞”草原茶源·古道紅風(fēng)”,新化紅茶西北行活動(dòng)主題，相繼舉辦系列品鑒推廣和體驗(yàn)店入駐活動(dòng)，推進(jìn)“新化紅茶”走進(jìn)大西北，走向全國(guó)，融入“一帶一路”。

世界遺產(chǎn)地·地道新化茶傳承千年茶飲文化 共飲“新化紅”

紫鵲界梯田位于湖南省婁底市新化縣西部山區(qū)，是世界灌溉工程遺產(chǎn)和全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，國(guó)家AAAA旅游景區(qū)、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家自然與文化雙遺產(chǎn)、國(guó)家水利風(fēng)景名勝區(qū)。茶葉是紫鵲界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的一部分，新化茶園分布主要分為高山茶園（位于海波800～1000m）和資水茶園，沿雪峰山山脈和資江河分布，形成新化茶葉的高品質(zhì)。新化西北雪峰山脈沿奉家、水車、天門、金鳳、瑯塘、榮華、白溪、圳上、大熊山蜿蜒而上，占新化縣境面積的60%，群巒疊翠，小溪縱橫，四季煙嵐籠罩，多雨霧，年降雨量1600-1800mm，相對(duì)濕度82%，良好的自然生態(tài)環(huán)境造就了茶葉優(yōu)良品質(zhì)。這里是新化茶園的主要分布地，遺產(chǎn)紫鵲界梯田渠江源所在之地, 渠江源是湖南紅茶的鼻祖源頭，也是歷史上有名的貢茶區(qū)和名茶區(qū)。

新化西北雪峰山脈的農(nóng)耕文明在新化中部交匯，注入資江，給新化縣境中部資江流域帶來了遺產(chǎn)地農(nóng)耕特有基因，孕育出這一流域與紫鵲界渠江源一脈相承的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)。新化資江河段，將全縣分為東北與西南兩部分，流經(jīng)石沖口、桑梓、上梅、游家、曹家、油溪、白溪、瑯塘、榮華九個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分布數(shù)萬畝遺產(chǎn)地茶園。

雪峰山脈和資水流域得天獨(dú)厚的地理、氣候環(huán)境和土壤造就新化紅茶“烏油緊實(shí)，蜜香悠長(zhǎng)，甘鮮醇爽，橙紅明亮”的天成品質(zhì)，加上傳承著上千年的歷史制作工藝，從而使新化茶葉流芳千古，是“湖南紅茶”品性的代名詞。20世紀(jì)80年代末期，新化的紅茶、紅碎茶被省和國(guó)家外貿(mào)部、商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，享譽(yù)全國(guó)，出口到英國(guó)、美國(guó)、新西蘭、埃及、俄羅斯等歐美國(guó)家和地區(qū)，新化縣被列為全國(guó)商品茶出口基地。目前，“新化紅茶”已是中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，也是“湖南十大名茶”之一，無二沖，鏨字巖、渠江紅、梅山涵、天渠、紫鵲十八紅、柳葉眉、寒紅、紫鵲功夫、月光紅、蚩尤蠻茶、雞叫巖”等36個(gè)產(chǎn)品獲得國(guó)內(nèi)展覽會(huì)獎(jiǎng)項(xiàng)。“月光紅”被中國(guó)茶葉博物館收藏展示；天門寒茶聲名遠(yuǎn)播，供不應(yīng)求。新化紅茶是湖南紅茶高品質(zhì)代表。

新化茶葉歷史文化與茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

新化產(chǎn)茶年代久遠(yuǎn)，新化茶葉始于唐代、興于清朝、盛于民國(guó)，發(fā)展至今已有1200多年歷史。五代(公元935年前后）毛文錫《茶譜》說：“譚邵之間有渠江，中有茶，其色如鐵，芳香異常，烹之無渣也。”文中所指“渠江”即發(fā)源于新化縣的奉家鎮(zhèn)渠江源村，“渠江薄片”被認(rèn)為是史上最早的有文字記載的黑茶類產(chǎn)品，現(xiàn)今被譽(yù)為“黑茶之祖”； 宋熙寧六年（1073）章淳開梅山在新化縣設(shè)官辦茶場(chǎng)，制茶入貢，成為當(dāng)時(shí)省境第一個(gè)商品茶基地。明嘉靖二十二年（1543）年，在新化蘇溪巡檢司建立茶稅官?gòu)d一所，是當(dāng)時(shí)全國(guó)最早的茶葉稅收機(jī)構(gòu)，定額歲收稅銀3000兩，推算此時(shí)新化年產(chǎn)茶葉已達(dá)萬擔(dān)以上；咸豐四年（1854），廣東商人來新化采制紅茶銷往英、美、俄等國(guó)，在民間傳授紅茶加工技術(shù)，開啟了新化民間紅茶制作高潮，而后流傳至全國(guó)；民國(guó)19年，在現(xiàn)在的新化縣瑯塘鎮(zhèn)楊木洲，創(chuàng)立湖南省第一個(gè)縣境茶葉商貿(mào)集散地與加工基地，當(dāng)時(shí)取名西成埠，有八大茶莊，從業(yè)人員上萬，是當(dāng)時(shí)名揚(yáng)四海的茶葉出口基地和交易市場(chǎng)；1950年，中國(guó)茶葉公司湖南公司收購(gòu)楊木洲八家茶莊，組建湖南第一家以加工出口紅茶為主的專業(yè)茶廠，后搬遷到新化縣上梅崇陽嶺，定名為中茶湖南公司新化茶廠，主要生產(chǎn)“湖紅”工夫紅茶和研究開發(fā)紅碎茶；1979年，湖南第一家專業(yè)茶葉研究所成立，設(shè)在新化縣爐觀鎮(zhèn)，取名“湖南省爐觀茶葉研究所”，主要從事紅茶、紅碎茶生產(chǎn)技術(shù)研究。20世紀(jì)八十年代，新化茶園面積達(dá)10萬余畝，年產(chǎn)功夫紅茶、紅碎茶3000多噸，出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，茶葉出口創(chuàng)匯占全縣外貿(mào)出口總額的34.6%。

新化茶葉歷史榮譽(yù)卓越，1915年，在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上，新化紅茶獲得中國(guó)商品第一個(gè)國(guó)際大獎(jiǎng)，新化楊木洲寶大隆興曾昭模紅茶獲“名譽(yù)獎(jiǎng)?wù)隆保樽罡擢?jiǎng)，其下為金獎(jiǎng)）；1933年，在芝加哥萬國(guó)博覽會(huì)，新化紅茶“珍寶”和“雀舌”兩個(gè)品牌榮獲產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；1941年《湖南省之茶》記載：“新化、安化之湘紅，與祁紅、建紅，鼎足而三，同為中國(guó)紅茶之正宗?！?；1986年，新化紅茶被商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)名茶，享譽(yù)全國(guó)，出口到英國(guó)、美國(guó)、埃及、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)。新化茶葉文化底蘊(yùn)深厚，在上千年的茶葉歷史沉淀中，形成了獨(dú)特的種茶、制茶、飲茶和茶道、茶俗、茶禮、茶歌、茶調(diào)等茶文化，全縣老百姓素有種茶、飲茶、以茶待客的習(xí)慣，并在各種祭祀之時(shí)必用香茶；縣域境內(nèi)還遺存數(shù)百處古茶亭和古茶樓，茶馬古道、茶馬水道痕跡依舊清晰，毛板船的歷史見證了新化茶葉的輝煌，更象征新化紅茶精神?？梢哉f，新化是湖南紅茶的源產(chǎn)地和發(fā)祥地。

“以旅興茶，以茶助旅”，近年來，新化大力推進(jìn)茶葉一二三產(chǎn)融合發(fā)展，把茶葉列為全縣精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)脫貧的三大支柱產(chǎn)業(yè)之首，全力推進(jìn)生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶園建設(shè)，標(biāo)準(zhǔn)化加工企業(yè)建設(shè)、品牌建設(shè)、茶葉市場(chǎng)建設(shè)、技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)和茶文化體系建設(shè)。在產(chǎn)業(yè)扶貧中，將茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展與貧困戶緊密結(jié)合起來，為全縣順利脫貧摘帽發(fā)揮了重要作用。

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)興旺是首位。新化將大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)茶葉一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，力爭(zhēng)把新化茶產(chǎn)業(yè)打造成100億元產(chǎn)業(yè)，打造成新化名副其實(shí)的“一縣一特”農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和振興鄉(xiāng)村的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，拓寬農(nóng)戶收入來源，解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)崗增收，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，加快推進(jìn)鄉(xiāng)村振興等具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。（曹向潮）

來源：紅網(wǎng)新化站