佛子山上采茶忙
春有約，茶不誤。
3月的天門佛子山鎮(zhèn)陸子泉生態(tài)茶園里，每一樹茶葉都在吐納生息，努力生長(zhǎng)。
茶園坐落在佛子山南坡，海拔191.9米，是天門境內(nèi)的最高處。這滿園青綠新茶，將于清明前時(shí)節(jié)被細(xì)致地摘下嫩芽，經(jīng)過陸羽《茶經(jīng)》記載的7道制作工序，成為難求的明前茶，遠(yuǎn)銷全國。
別看如今長(zhǎng)勢(shì)喜人，之前可是費(fèi)盡周折。“2014年開始種茶，但前幾年怎么種都不長(zhǎng)，百思不得其解。”天門陸泉農(nóng)業(yè)科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人張芬介紹，直到2016年，背了十多袋茶園不同方位的土壤去檢測(cè)，才知道是土壤偏堿性，不適合茶葉生產(chǎn)，需要改良土壤。
一開始，有人建議用化肥改良，但立馬遭到專家反對(duì)：化肥會(huì)有殘留，影響茶葉品質(zhì)。多方打聽結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，紅薯渣富含酸性成分，茶園將其通過發(fā)酵制成有機(jī)肥，不會(huì)有殘留。
從最早的80畝，到如今的530畝，茶園規(guī)模不斷擴(kuò)大。茶樹品種主要是從浙江引進(jìn)的“烏牛早”以及從安徽引進(jìn)的“石佛翠”。在栽培和種植過程中，該公司常年與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北農(nóng)科院等高校院所的專家，以及浙江、安徽、云南等地的農(nóng)藝師合作，按有機(jī)方式種植，茶園堅(jiān)持完全施用農(nóng)家肥和生態(tài)有機(jī)肥，杜絕農(nóng)藥化肥的污染。
在制作工藝上，該公司費(fèi)時(shí)7年，復(fù)制出陸羽制茶時(shí)用到的24個(gè)器皿，并還原制茶工序，最終制作出純古法打造的茶餅。
因其香高悠長(zhǎng)、味甘鮮爽的獨(dú)特品質(zhì)，2020年，在武漢舉辦的第21屆國際茶業(yè)博覽會(huì)上，該公司開發(fā)的“季兒茶”“竟陵紅”兩個(gè)品種雙雙榮獲金獎(jiǎng)。
史料記載，公元746年，少年陸羽曾在天門師從鄒夫子學(xué)習(xí)經(jīng)史，并為師父烹茗煮茶?，F(xiàn)在，還留存著陸羽學(xué)堂、陸羽泉、陸羽亭等多處遺跡。
“作為天門茶人，更重要的使命是，要持續(xù)深入挖掘和弘揚(yáng)茶文化。”張芬說，這是天門茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大的底氣和優(yōu)勢(shì)。公司將進(jìn)一步做好茶園管理與改造，擴(kuò)建廠房和配套設(shè)施。同時(shí)，綜合開發(fā)茶園周邊景點(diǎn)，將其打造成研學(xué)游基地，讓更多的人尤其是青少年了解茶文化。
據(jù)介紹，佛子山原名火門山，屬大洪山余脈。
在陸子泉茶園一條馬路之隔的對(duì)面山上，茶圣陸羽像獨(dú)坐山腰，一爐、一壺、一茗，靜靜守望著家鄉(xiāng)這一脈茶園。
來源：湖北日?qǐng)?bào)
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