江西：昔日無(wú)名古茶 今日產(chǎn)銷兩旺
秋季來(lái)臨，浮梁縣江村鄉(xiāng)塔里村后的古茶樹群里，茶農(nóng)們正在修剪枝葉。山下的制茶車間內(nèi)，工人們正忙著將茶葉萎凋、發(fā)酵、精制。這些昔日無(wú)人打理的櫧葉種野生古茶口感獨(dú)特，眼下成為市場(chǎng)的搶手貨，也吸引了業(yè)內(nèi)眾多專家的目光。
“以前受困于粗制加工，加上市場(chǎng)不夠規(guī)范，野生茶應(yīng)有的高附加值沒有體現(xiàn)出來(lái)?！笔〔枞~協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，江西省各地現(xiàn)有18萬(wàn)畝野生茶，而百年野生古茶樹群更是稀缺。據(jù)悉，在20世紀(jì)90年代，浮梁縣江村鄉(xiāng)的村民在深山里發(fā)現(xiàn)野生茶樹群。每年5月初，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)只能沿著陡峭的山間小路步行進(jìn)山，在灌木叢中采摘古茶樹嫩葉。因?yàn)楹０屋^高，氣溫低發(fā)芽慢，野生古茶樹的產(chǎn)量很低，茶葉也沒有人工茶園的葉子柔嫩，加工出來(lái)的茶葉外形粗糙，賣不到好價(jià)錢。
為保護(hù)野生茶樹，景德鎮(zhèn)市將浮梁古茶樹作為珍稀樹種納入林木種植資源庫(kù)，并建立動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系，對(duì)其進(jìn)行規(guī)?；x育繁育。目前，由該市茶科所繁育的茶樹，深受周邊縣市茶企的青睞，已形成穩(wěn)定的人工繁育種群。由于野生茶保護(hù)有力，浮梁江村鄉(xiāng)嚴(yán)臺(tái)村入選“萬(wàn)里茶道”聯(lián)合申遺優(yōu)選遺產(chǎn)點(diǎn)。
有了穩(wěn)定的繁育種群，當(dāng)?shù)佚R心協(xié)力發(fā)展野生茶產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)制茶大師開發(fā)新產(chǎn)品，讓茶園變景區(qū)。如今，許多江村鄉(xiāng)的村民在家門口吃上了“茶旅飯”。
景德鎮(zhèn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)浮梁工夫紅茶技藝代表性傳承人王永峰開發(fā)出一款名為“孚釘”的紅茶，就是采用野生古茶作為原料，產(chǎn)品投入市場(chǎng)后，受到消費(fèi)者青睞。
借助野生古茶的影響，江村鄉(xiāng)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，如今已經(jīng)擁有全省連片最大的“萬(wàn)畝觀光之園”，帶動(dòng)了茶農(nóng)增收，幫助了當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)。該茶園2020年生產(chǎn)的綠茶、紅茶、大宗片茶和抹茶900噸，茶葉總產(chǎn)值7129萬(wàn)元，銷售收入6076萬(wàn)元，其中出口創(chuàng)匯295萬(wàn)美元。
目前，浮梁縣茶園總面積達(dá)20萬(wàn)余畝，茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)量在1.15萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值17億元；茶葉生產(chǎn)企業(yè)已發(fā)展到75家，從事茶產(chǎn)業(yè)人員達(dá)6.2萬(wàn)人。
除了浮梁縣外，婺源賦春鎮(zhèn)、上高南港鎮(zhèn)、德安車橋鎮(zhèn)等地也分布著古茶樹群。面對(duì)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)狀，包括浮梁縣在內(nèi)，江西省多個(gè)傳統(tǒng)采茶區(qū)正在發(fā)揮已有的原生態(tài)古茶樹資源優(yōu)勢(shì)，著手做大做強(qiáng)野生茶產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過茶農(nóng)的精細(xì)管理，出產(chǎn)的野生古茶供不應(yīng)求，昔日默默無(wú)聞的野生茶已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興、茶農(nóng)增收致富的一張新名片。（徐黎明）
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