廣西：自動化茶廠里的非遺茶香
臨近大雪節(jié)氣，廣西梧州市蒼梧縣冬意漸濃。在六堡鎮(zhèn)四柳村的蒼梧縣沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社里，工人們正忙著“老茶婆”的蒸壓工作?！袄喜杵拧笔橇げ瑾氂械钠贩N，摘取霜降后的茶樹葉子制作而成。蒸壓爐上煙霧繚繞，空氣中茶香裊裊，為冬日染上一絲沁人暖意。
以“紅、濃、陳、醇”及獨特的檳榔香聞名的六堡茶，傳統(tǒng)制作工藝非常復雜，包括殺青、揉捻、堆悶等一系列工序。近日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”通過評審，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，六堡茶制作工藝也是此次申遺的代表性項目之一。
近年來，廣西不斷推動茶產業(yè)縱深發(fā)展，有著千年歷史的六堡茶進入了發(fā)展快車道。傳統(tǒng)制茶工藝的六堡茶雖然受到市場喜愛，但因為制作周期長、口感不一等問題，產業(yè)發(fā)展一直是短板。
“手工制作一天加工不到100斤，這樣的效率，產業(yè)是做不大的?！鄙n梧縣沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社負責人譚愛云說。
“我們在生產環(huán)節(jié)上下功夫，改良生產設備?！弊T愛云說，多年來，經過對設備生產流程和口感調試不斷改良后，一條傳統(tǒng)工藝的自動化生產線已經在她的茶廠里投產。通過對茶葉進行分揀，再機械化揉捻、堆悶，自動化生產線不僅保留了傳統(tǒng)工藝六堡茶的風味，一天的產量也達到2000斤?！耙郧安枞~收購季，請30個工人都忙不過來，現在只要3個工人，一天就可以加工1萬斤的鮮葉。等明年訂購的12臺揉捻機到貨，一天的春茶加工能力就能增加到1.5萬斤?！?/p>
在蒼梧縣國家現代農業(yè)產業(yè)園，廣西農墾茶業(yè)集團的一條傳統(tǒng)工藝生產線剛剛組建完成。“生產線是完全按照傳統(tǒng)工藝的流程來打造的，光是殺青后堆悶就要30到40分鐘，因此傳統(tǒng)工藝六堡茶從鮮葉進去到制作完成起碼要24小時，通過自動化生產，一年產量能夠達到400噸左右?！奔瘓F生產經營部經理黃佑紅說，這條生產線在來年春茶收購時就能投入使用。
近年來，廣西積極構建六堡茶全產業(yè)鏈體系，茶產業(yè)從小到大不斷蓬勃發(fā)展。在產業(yè)源頭上，梧州市啟動六堡茶生態(tài)茶園建設大會戰(zhàn)，推動規(guī)模茶園建設，同時致力于六堡茶的標準化體系建設，推動六堡茶全產業(yè)鏈標準化、規(guī)范化發(fā)展。當前，梧州有茶園20.43萬畝，年產六堡茶2.5萬噸，綜合產值約110億元。
蒼梧縣委副書記馬士成說，傳統(tǒng)工藝自動化生產線對促進六堡茶產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重大意義，“下一步，我們還要積極探索‘茶文旅’模式，讓茶產業(yè)造福更多的種茶人、制茶人和飲茶人?！保▍撬妓?程睿澤）
來源：新華網
本文標題：廣西：自動化茶廠里的非遺茶香 - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
本文地址：http://www.junsn.com/zixun/xinwen/17517.html
相關文章
-
專家：中國人均茶消費量增速明顯 應打造高效產業(yè)
“2000年中國茶葉人均消費量是全球平均的60%，今天中國茶葉人均消費量是全球平均的200%，排名全球第六?！闭憬髮W茶葉研究所所長王岳飛近日在北京介紹。10月30日，2021第一屆茶...
茶葉新聞 -
四川天府茶靈谷山地運動公園開門迎客
成都向南100公里，是天府新區(qū)南端仁壽縣祿加鎮(zhèn)的天峨鄉(xiāng)雙茶村和紅星村。今天，這里迎來了天府茶靈谷山地運動公園開園。天府茶靈谷山地運動公園今日起開門迎接各方游客。（楊波 攝...
茶葉新聞 -
湖南科技專家到湘佰茶場為茶“把脈”
高山，云霧，巖石，獨有的自然生態(tài)，會孕育怎樣的好茶？當權威茶學專家遇上茶場一線匠人，將碰撞出怎樣的火花？近日，由湖南農業(yè)大學沈程文教授帶隊，博士、碩士組成的鄉(xiāng)村振興科技專家團，來到位于洪江市龍船塘鄉(xiāng)光明村的湘佰農業(yè)發(fā)展有...
茶葉新聞 -
海南白沙茶致富的“金葉子”
“在隕石坑上種的有機茶，茶湯清亮入口順滑，喝完唇齒留香，確實很不錯。”近日，在冬交會白沙展區(qū)內，一位逛展觀眾品嘗過白沙特色隕坑茶后，很快購買了兩包。白沙茶葉作為市場的知名品牌，憑借著“過硬”的品質贏得消費者的青睞。...
茶葉新聞 -
菖蒲：產業(yè)興旺茶苗俏
2月18日，今日雨水，把握“最是一年春好處”! 岳西縣菖蒲鎮(zhèn)水畈村扇鋪組茶農羅華保自己繁育的100多萬株無性系優(yōu)質茶苗開園出售，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)及附近茶農紛紛前來搶購第一批茶苗，回家種...
茶葉新聞 -
湖南古丈縣茶葉局連獲三年千億茶產業(yè)建設先進單位
3月27日，由湖南省茶業(yè)協會、湖南省茶葉學會、湖南省大湘西茶產業(yè)發(fā)展促進會以及湖南省紅茶產業(yè)發(fā)展促進會主辦的2021湖南省茶葉行業(yè)工作會議暨2020年度總結表彰大會在長沙市召開。本次會議以“深入貫徹‘三高四新’發(fā)...
茶葉新聞 -
云南有機認證茶園面積全國第一?綠色有機成農業(yè)發(fā)展導向
云南省有機認證茶園面積82萬畝、有機產品認證數量1014個，面積和產品認證數量均居全國第一，成為中國有機茶第一省。...
茶葉新聞 -
完成茶葉初制所驗收349戶 普洱市市場監(jiān)管局幫消費者守住安全底線
原標題：普洱：強化市場安全監(jiān)管 守住安全底線食品、藥品、特種設備、工業(yè)產品，樣樣連著民生，件件關乎民情。今年以來，普洱市市場監(jiān)管局以問題為導向，以更加有力的舉措持續(xù)提升市場監(jiān)管能力，守住“四大底線”，不斷優(yōu)化營商環(huán)境，...
茶葉新聞 -
安徽省將試點推行“茶長制”
正值春茶上市時節(jié)。日前安徽省政府辦公廳發(fā)布關于推動茶產業(yè)振興的意見。意見圍繞茶葉種植、加工、品牌建設和融合發(fā)展等，提出一攬子扶持政策。為提升徽茶品質，將支持茶產業(yè)生...
茶葉新聞
