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斗記風(fēng)味杯:10分鐘找到普洱茶的正確入門姿勢

2020-09-07 閱讀 :
都說喝普洱茶有利于健康,但想買到合心意的茶品,不是一件容易的事情。如果想找到適合的茶品,必須對普洱茶原產(chǎn)地、原材、工藝有所了解。關(guān)于普洱茶產(chǎn)區(qū),以云南西雙版納為例,分為瀾滄江之東的江內(nèi)古六大茶山(易武、倚邦、莽枝、革登、蠻磚、攸樂),瀾滄江之西的江外新六大茶山(南糯,勐宋,巴達,布朗,賀開,帕沙)。依次將這些山頭茶都喝過一遍還是傻傻分不清普洱茶到底啥滋味。

如何正確地感受普洱茶的滋味

我們?nèi)梭w感知美食的器官,主要有味覺、嗅覺、觸覺,由這三個感覺系統(tǒng),通過神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)把感知到的信號傳遞給大腦,最終由大腦形成判斷。味覺感知味道,觸覺感知質(zhì)地,嗅覺感知氣味,這三者的感知疊加起來,重疊的部分稱為“風(fēng)味”。我們在喝茶時常說茶香、苦澀回甘生津、湯感等等,都是描述風(fēng)味。

斗記普洱茶在不斷總結(jié)實踐和研發(fā)經(jīng)驗中,從口感滋味出發(fā),對十二茶山風(fēng)味進行梳理,于2019年正式將普洱茶風(fēng)味梳理為“甜柔,均衡,濃強,剛猛”4種風(fēng)格,又根據(jù)原材等級的不同,劃分了“口糧級,經(jīng)典級,發(fā)燒級,奢侈級”四種級別。

以口感風(fēng)味作為劃分依據(jù),是從人的體驗出發(fā),去最真實地探索評價普洱茶的風(fēng)味,這是對人自身固有感知的回歸,也是對喝茶最本質(zhì)的體驗的回歸。即美味與否是品過之后的感覺,而非人云亦云的感覺。
 

從風(fēng)味杯探秘普洱茶

2020年,斗記推出斗記風(fēng)味杯產(chǎn)品。風(fēng)味杯集合了斗記口糧級產(chǎn)品“上斗、香斗、大斗、蒼斗”,其中上斗和大斗均已連續(xù)出品十三年,口感品質(zhì)得到廣大資深茶友的贊賞;香斗也已連續(xù)上市多年,其均衡協(xié)調(diào)的口感特征,集“花香”“果香“”蜜香”等香氣為一體的味覺感受,讓人沉醉;蒼斗則是斗記全新推出的口糧級剛猛風(fēng)格茶品,其滋味蒼郁豐富,茶韻霸氣。將“甜柔,均衡,濃強,剛猛”4種風(fēng)格的茶品組合在一起,以風(fēng)味杯的形式呈現(xiàn)給廣大的茶友,茶友只需買一件產(chǎn)品,就能體驗到4種不同風(fēng)格的產(chǎn)品,對于新茶友探索解密,學(xué)習(xí)了解普洱茶簡直太超值了!

茶友可通過品鑒風(fēng)味杯產(chǎn)品,摸索出自己的品鑒標(biāo)準(zhǔn),比較不同普洱茶品的“風(fēng)味”區(qū)別,從香氣、滋味、湯感去探索不同茶品間的細微差別,從而提升判斷分辨普洱茶優(yōu)劣的能力。

來源:斗計茶業(yè)


本文標(biāo)題:斗記風(fēng)味杯:10分鐘找到普洱茶的正確入門姿勢 - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
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