朱泥壺適合泡紅茶嗎,紅茶適合泡紫泥還是朱泥壺
朱泥壺適合沖泡重香氣的濃香茶類,比如鐵觀音、紅茶、生普、高山茶、凍頂烏龍、巖茶。其中,鐵觀音和正山小種、金駿眉等香味悠長(zhǎng)的紅茶與朱泥壺尤其搭配。用朱泥紫砂壺泡紅茶,揚(yáng)香力特高,其透氣性較弱、嘴小、蓋嚴(yán)的特點(diǎn)能有效防止香氣過早散失。
同時(shí),長(zhǎng)久用來泡紅茶的朱泥壺,內(nèi)壁上掛有一層棕紅色茶銹,時(shí)間越長(zhǎng)茶銹越多,即便不泡茶只注開水,仍能透出茶香,而泡茶后茶湯香氣則更加濃郁悠長(zhǎng)。如果是剛買的朱泥壺,可以這樣開壺:茶壺放入鍋中,倒入沒過壺身的冷水,然后開大火將水煮開,再調(diào)小火繼續(xù)煮幾分鐘,最后待茶壺冷卻后清洗干凈。而平時(shí)每次泡完茶,先淋開水,用茶巾反復(fù)擦拭,再洗凈茶壺。養(yǎng)壺,如此而已。
除了包括朱泥在類的紅泥,紫泥、降坡泥這兩類泥料也都適合泡紅茶。只是與紅茶相比,紫泥色深,沉穩(wěn)大氣,透氣性中等,與老黑茶、普洱熟茶才是絕配;降坡泥的透氣性佳,以之沖泡出的茶湯回甘強(qiáng)勁,更適用于輕焙火的烏龍茶生茶、中焙火或重焙火的鐵觀音,以及生普、熟普等普洱茶。
此外,段泥泥料色淺,壺身清爽潔凈,沖泡綠茶、黃茶、白茶和生普之類茶湯顏色略淡的茶葉特好?;ú?、普洱、紅茶、綠茶、巖茶等幾乎任何茶葉都可以用低溫?zé)频牡撞矍?,這種泥料的適茶性很廣,而高溫?zé)频呢i肝色底槽清用來喝紅茶、普洱茶比較合適。綠泥壺的類型有泡茶壺、養(yǎng)花壺和觀賞壺,相較而言觀賞價(jià)值更高,不建議用來泡茶。
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