鐵壺的歷史介紹:第一把鐵壺是誰做的?
提起日本鐵壺最初的歷史,很多資料都無一例外地指出其來源于中國唐宋煮水器。日本鐵壺最早可追朔至日本江戶時期,距今已有數(shù)百年之遙。
江戶中期,日本深受中國文化的影響,一般百姓因為經(jīng)濟的成長,都有能力接觸茶道,于是便有了日本鐵壺的出現(xiàn)。鐵壺在起初的日本茶道中叫“鐵釜”,鐵釜沒有提梁和壺嘴,煮沸的水要用小竹勺舀出來,就像我們今天從湯盆里往外舀湯。
因為這樣用起來很不方便,后來就有聰明人把鐵釜的一面造出了一個向外倒水的壺嘴,又在釜的上面按了一個能把釜提起來的提梁,再用這種鐵器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了,現(xiàn)在的鐵壺便由此形成。
據(jù)日本《鐵壺之最》書中所載,日本第一個發(fā)明鐵壺的人應(yīng)該是三世清水家族的小泉仁左衛(wèi)門,當時他將湯釜的體積縮小并將其使用在茶道上,將把手與壺嘴加在湯釜上,也因為這樣的改良,讓他成為第一個發(fā)明鐵壺的人,開始鐵壺的制作。
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