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  不建議用鐵壺喝茶？鐵壺泡茶好嗎？

  不建議用鐵壺直接煮茶喝，但是用鐵壺煮水，而后用這種水泡茶是可以的。之所以鐵壺不能煮茶，是因為茶葉中含有較多的茶多酚，這種成分在高溫下遇到鐵壺中的鐵離子易分解，并且會和鐵離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色沉淀物，影響茶湯的...

  金屬茶具

• 鐵壺的衰落與復(fù)興：日本鐵壺是如何走向復(fù)興的？

  第二次世界大戰(zhàn)(1939年～1945年)日本將全部精力都投入了戰(zhàn)爭，鐵壺業(yè)一落千丈，基本可以用停滯來形容。既是人類的災(zāi)難，也是日本鐵壺的橫禍，鐵壺史在這時出現(xiàn)了空白，鐵壺工藝的輝煌也從此不再。戰(zhàn)后的日本百廢待興...

  金屬茶具

• 南部鐵器是如何出名的：南部鐵器的出名源自茶道

  于日本茶道，鐵器似乎是最適宜的器具，連聲響也成為境界的一部分。明治時代美術(shù)家岡倉天心在《茶之書》里寫道：“他們安靜地順次進(jìn)入茶室，坐在自己的位置上，首先向壁龕里的掛軸和鮮花致禮。等到所有的客人都落座...

  金屬茶具

• 日本鐵壺收藏之漸受推崇的釜師系：名釜師介紹

  文章來源于茶文化專家，獨立學(xué)者栗強(qiáng)老師的講稿。當(dāng)這些鐵壺大家發(fā)現(xiàn)量比較多，而且還會之后，就是發(fā)現(xiàn)沒有辦法變得更加的受推崇，就是好像很難把這些鐵壺給賣上一個更與眾不同的像花貨那么與眾不同的一個特征的...

  金屬茶具

• 400年前的因鑄鐵壺而聞名的地區(qū)：蘆屋、天明、京都

  1600年左右，有三個地方因鑄鐵壺而聞名：一、蘆屋、筑前國省(現(xiàn)在福岡縣)--生產(chǎn)俗稱老式蘆屋的釜;二、佐野天明町、下野國(現(xiàn)在櫪木縣)--生產(chǎn)一種老式天明釜;三、京都—生產(chǎn)一種老式京壺。以下探討各地區(qū)的發(fā)...

  金屬茶具

• 為何日本傳統(tǒng)鐵壺的技藝能良好傳承？御釜屋已傳承至11代

  釜師，即在作坊中鑄造鐵壺的技師。一把傳統(tǒng)的鐵壺制作，一共有60多道工序，從設(shè)計開始到成品差不多耗時將近2個月的時間。因此，傳統(tǒng)鐵壺是不可能進(jìn)行大批量生產(chǎn)的。想要獨自一人制作，制壺技師須修業(yè)至少15年(一說...

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• 如何保養(yǎng)老鐵壺？

  1、對鐵壺而言，最佳的保養(yǎng)方式，就是經(jīng)常使用，這樣才可以避免生銹。2、使用鐵壺時防止溫差過大。壺溫低時，避免加入熱水。壺溫高時，不能倒入冷水，否則會有裂壺的風(fēng)險。壺內(nèi)沒水干燒，會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將壺?zé)选?..

  金屬茶具

• 日本鐵壺的前身器皿：鐵壺形狀模仿了這些器皿

  鐵壺是一個鐵鑄茶壺狀水壺，具有一個向上彎曲的壺嘴和一個向上提的手柄。通常鐵壺的壺身平均高度(不含提手)均十公分~十三公分。鐵壺于一八零零年左右出現(xiàn)在日本，為了更多的了解鐵壺，需要追溯到一七五零年前...

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  紫銅壺好還是黃銅壺好，紫銅壺與黃銅壺的區(qū)別

  水為茶之母，器為茶之父。銅壺既是酒器，也是盛水器，還可以用來煮茶。銅壺根據(jù)材質(zhì)區(qū)別，有紫銅壺和黃銅壺之分，其中紫銅壺質(zhì)量最好，黃銅壺的質(zhì)量更差。同時，根據(jù)工藝區(qū)別，紫銅壺又可以分為手工壺和鑄造壺，其中紫銅鑄銅壺比手打...

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• 日本南部鐵器四大家族：小泉家有坂系鈴木家藤田家發(fā)展史

  在日本，提到鐵壺，一般人聯(lián)想到的可以說是南部鐵器或是南部鐵瓶。南部鐵器主要是起源于江戶時代南部藩的領(lǐng)地，亦即以盛岡為中心，在茶釜制作發(fā)展而來。包含在當(dāng)時屬于依達(dá)氏領(lǐng)地的水澤之鐵器制造，目前在巖手縣所...

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