1.防止溫差過(guò)大。溫差過(guò)大指的是壺體溫度與水溫相差過(guò)大。比如壺溫低時(shí)加入熱水，或壺溫高時(shí)倒入冷水。有類似上述情形時(shí)，會(huì)有裂壺的風(fēng)險(xiǎn)。比較好的做法是兩把以上的鐵壺交替使用。只有一把鐵壺時(shí)，可采用加熱水的方式補(bǔ)充壺內(nèi)水量的不足。

2.保持鐵壺干燥。鐵壺使用后，如果壺內(nèi)還留有水分的話，很容易生銹。所以，應(yīng)利用壺身和爐的余熱，蒸發(fā)壺內(nèi)殘留的水分，確保壺內(nèi)干燥。

3.盡量避免干燒。在壺內(nèi)無(wú)水的情況下，最好不要再加熱。因?yàn)榉磸?fù)而持續(xù)地空燒，會(huì)縮短鐵壺使用壽命，也有可能將鐵壺?zé)选?/p>
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