大關翠華茶有什么發(fā)展歷史？
大關產(chǎn)茶歷史悠久，其中聞名遐邇的“翠華茶”，因產(chǎn)于大關縣城東翠華寺四周坡地而得名。
清雍正年間，翠華寺周圍有良種茶樹幾十株，引種者為翠華寺中和尚。翠華寺四周地勢向陽、土壤氣候適宜茶樹生長，寺中和尚長于制茶技藝。每年清明前后采摘一芽二、三鮮葉，經(jīng)三炒三揉，曬青制成色香味俱佳的綠茶。“翠華茶”生葉細嫩、加工后彎曲呈環(huán)狀，略帶金黃色條紋，放入杯中用開水沖泡后，葉條隨水翻滾、形態(tài)優(yōu)美。有美名曰“金耳環(huán)”。
1915年在巴拿馬國際博覽會上獲二等商標榮譽。“翠華茶”曾是獻給慈禧太后的貢品，也是翠華寺和尚到四川峨嵋等佛教圣地朝圣的貢品。曾經(jīng)享譽一方。到1950年，翠華茶樹已由寺周圍的幾株向四周發(fā)展到數(shù)百株，隨后逐漸引種到縣屬各區(qū)鄉(xiāng)，年均產(chǎn)茶量10余噸，然而，純真翠華茶仍只年產(chǎn)幾百斤。
1955年10月，國家分配了一名來自浙江杭州農(nóng)學院茶葉專修畢業(yè)的聶愛中到大關縣政府建設科工作，專職從事茶葉生產(chǎn)技術指導，于1955年底在翠屏山老君廟創(chuàng)建了翠華茶廠，由聶愛中研究設計制作了手推木桶揉茶機，在聶愛中的指導下，制茶加工技術增加了“殺青”一道工藝，改炒三道為一道，改腳搓手揉為手推木桶揉茶機揉茶，改曬青為木制炕烘箱的烘青。
1957年為擴大生產(chǎn)、茶廠搬遷到郭家祠，新增了紅茶、仿龍井茶等品種。仿龍井茶對葉的要求很高，須采摘雨水節(jié)令前后一點的第一道嫩葉，只保留一芽一葉。制作時不經(jīng)過殺青工藝，直接放入鍋炒，用文火手工翻壓。成品要求保護“扁、平、直”的形態(tài)，呈黃綠色、泡出的茶汁綠如翡翠，人稱“綠湯頭”。
這種茶葉因原料精，加工細，產(chǎn)量少，故價格高。傳統(tǒng)的翠華茶加工工藝則是要殺青，搓揉，烘烤幾個程序。這種茶葉加工后要求呈“條、彎、亮”的外觀，即體型須是長細條狀而彎如蛾眉，顏色略黑而帶光澤，其湯頭綠中帶黃。為與仿龍井茶相區(qū)別，取名為“眉茶”。
1962年曾特制翠華仿龍井茶1斤，進京獻給毛主席。1963年，經(jīng)昭通地委領導聯(lián)系，在杭州聘請了制作龍井茶的朱堂生到大關翠華茶廠，傳授制作杭州龍井茶和珠的技術。1986年從四川筠連縣引進小型電動“四五”型揉茶機，至此大關的茶葉加工工藝完成了從人推揉茶機，土制烘干器具到電動揉茶機，雙鍋殺青，再到滾筒殺青，鐵機烘干的兩次技術改造。
1980年開始統(tǒng)一名稱，將用龍井茶加工工藝生產(chǎn)的茶稱為“翠華茶”，而把用眉茶加工工藝生產(chǎn)的茶稱為“翠華綠茶”。1981年9月，云南農(nóng)大茶化室化驗結果表明，每百克翠華茶氨基酸含量為443.67毫克，比云南大葉茶“南糯北毫”的279.29毫克多60%。所以云南省茶葉學會對翠華茶品嘗鑒賞評價稱：翠華茶具扁、平、直的條索，外形美、平整勻齊、湯色黃綠，清晰明亮，清香，味醇和，葉底嫩明亮。因此，1980年到1983年，連續(xù)4年評選全省名茶。
1999年，大關縣政府將茶葉公司改為承包經(jīng)營后，公司投資46萬元更新改造了老茶園600畝，改造后每畝年增產(chǎn)鮮茶葉25公斤，每畝年產(chǎn)值達300余元。使公司由過去年僅產(chǎn)20噸的規(guī)模發(fā)展到年產(chǎn)上百噸，產(chǎn)值200余萬元的企業(yè)。目前，公司正創(chuàng)品牌，以各種營銷方式將“黃連河”牌貢茶系列產(chǎn)品全面推向市場，樹立品牌效益。使大關的茶文化豐富多彩，大關翠華茶必定會以其獨特的品味香飄神州大地。
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