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• 茶俗之蓋碗茶

  蓋碗茶：在有蓋的碗里同時放入茶葉、碎核桃仁、桂圓肉、紅棗、冰糖等等，然后沖如沸水蓋好蓋子。來客泡蓋碗茶一般要在吃飯之前，倒茶是要當(dāng)面將碗蓋揭開，并用雙受托碗捧送，以表示對客人的尊敬。沏蓋碗茶是回族同胞的飲茶習(xí)...

  茶風(fēng)茶俗

• 也說廣州的早茶文化

  我國南方有吃早茶的風(fēng)俗，尤其是嶺南吃早茶的風(fēng)氣更盛。吃早茶，既能充饑補營養(yǎng)，又能補水解渴生津。目前我國的一些大中城市都有供應(yīng)早茶的地方，而最具代表性的，則是羊城廣州和香港、澳門特區(qū)的早茶。早茶具...

  茶風(fēng)茶俗

• 回族“窩窩茶”

  回族的“窩窩茶”是蓋碗茶的一種，是放冰糖的蓋碗茶。蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。“蓋碗茶”，回族傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗。是成都最先發(fā)明并獨具特色。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶...

  茶風(fēng)茶俗

• 云南傣族竹筒茶

  傣族是云南特有的民族，世代生活在熱帶、亞熱帶氣候的肥沃富饒的壩子，主要聚居在西雙版納、德宏兩州和耿馬、孟連、新平、元江的河谷壩區(qū)，小部分居住在景谷、景東、金子、雙江等30多個縣區(qū)。根據(jù)云南省人口普查統(tǒng)計，云南...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗百態(tài)

  中華茶俗即是浩瀚的中華民族中的一顆耀眼的明珠，在歷史的長河中，不同的民族，不同的地區(qū)和不同的社會經(jīng)濟(jì)都呈現(xiàn)出多姿多彩的飲茶習(xí)俗。一、涼拌茶與煮茶基諾族，自稱是“基諾”或“雅諾”，過去稱為“攸樂”，聚居于云南省西...

  茶風(fēng)茶俗

• 土家人研究的茶禮多

  土家人視茶葉為靈物，認(rèn)為山有山神，茶有茶神，形成了本民族獨特的茶文化。神圣的敬茶土家人禁忌將茶潑在地上，否則即玷污茶神。抓茶葉要“凈手”，即先洗手然后才能動茶葉。“茶不欺客”，倒茶時依順序，一杯一杯端給客人，哪怕是...

  茶風(fēng)茶俗

• 中國飲茶的古老民族

  有中國人落腳的地方，就帶去飲茶的習(xí)慣；中國人最先發(fā)現(xiàn)茶葉，是飲茶的古老民族。當(dāng)你來到寶島臺灣，可能在一條老街中的古廟內(nèi)，看見叁叁兩兩的老者，悠閑地圍坐在一個拳頭大小而古可喜的茶壺旁，人手一杯，邊談邊飲，那就是中國傳統(tǒng)...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶葉文化：中國的茶祭風(fēng)俗

  以茶為祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，這就與喪葬習(xí)俗發(fā)生了密切的聯(lián)系。上到皇宮貴族，下至庶民百姓，在祭祀中都離不開清香芬芳的茶葉。茶葉不是達(dá)官貴人才能獨享，用茶葉祭掃也不是皇室的專利。無論是漢族，還是少數(shù)民族...

  茶風(fēng)茶俗

• 苗族的婆婆茶俗

  新婚苗族婦女常以婆婆茶招待客人。婆婆茶的作法是：平時將去殼的南瓜子和葵花子、曬干切細(xì)的香樟樹葉尖以及切成細(xì)絲的嫩腌生姜放在一起攪拌均勻，儲存在容器內(nèi)備用。要喝茶時，就取一些放入杯中，再以煮好的茶湯沖泡，邊飲邊...

  茶風(fēng)茶俗

• 臨滄茶文化介紹

  ＂只知飲酒能醉人，名茶勝酒醉十分；瀾滄江水煮香茗，主人情意暖三分；一杯未盡我醉倒，醉他三年還不醒。＂這是詩人李？堯?qū)懺诓栲l(xiāng)鳳慶的一首詩，他把飲茶的情趣描繪得淋漓盡致。臨滄各族人民在漫長的歷史歲月中創(chuàng)造了燦爛的茶文化，它...

  茶風(fēng)茶俗