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  基諾族的“涼拌茶”、“煮茶”居住在西雙版納州景洪市基諾山的基諾族，他們從古至今都在用鮮嫩茶葉制作涼拌茶當(dāng)菜食用。涼拌茶的吃法有三：一是將茶樹鮮葉揉軟搓細放入大碗中，配以油鹽以及黃果葉、辣椒、...

  茶風(fēng)茶俗

• 古代“茶”彩禮

  由于婚姻事關(guān)男女的一生幸福，所以，以大多數(shù)男女的父母來說，彩禮雖具有一定的經(jīng)濟價值，但更重視和更多的還是那些消災(zāi)佑福的吉祥之物。茶在中國各族的彩禮中，有著特殊的意義。這一點，明人郎瑛在《七修類稿》中，有這樣一段說...

  茶風(fēng)茶俗

• 拉薩人的“恰巴迪”

  “早上酥油茶、中午甜茶、晚上啤酒”可以概括拉薩人一天的生活。甜茶，藏語叫作“恰巴迪”，是一種由紅茶、牛奶和白糖熬制而成的藏式飲品。對于拉薩人而言，生活如同甜茶，是“越熬越香”。拉薩人的甜茶生活從布達拉宮的紅...

  茶風(fēng)茶俗

• 五峰土家茶文化

  陸羽《茶經(jīng)》記載：“山南，以峽州上”。五峰土家族自治縣位于湖北省西南部，地處江漢平原與云貴高原的過渡地域，屬武陵山支脈，是傳統(tǒng)的茶葉種植區(qū)。這里氣候溫和，雨量充沛，光照充足，空氣濕度大，晝夜溫差大，具有明顯的長江河谷氣...

  茶風(fēng)茶俗

• 俄羅斯和東歐國家的茶文化

  16世紀，中國飲茶法開始傳入東歐各國及俄羅斯，到17世紀后期，飲茶之風(fēng)普及到了各個階層。19世紀，東歐各國及俄羅斯也漸漸形成本國特色的茶俗、茶禮和茶會的文學(xué)作品?！　?下面我們來介紹一下俄羅斯和東歐國家的一些茶文...

  茶風(fēng)茶俗

• 流傳全球的英國下午茶

  今時今日，品嘗下午茶已經(jīng)成為了一種時尚文化，在高級酒店，咖啡館，或是露天餐館，就著西點，品上一杯所鐘愛的TWININGS川寧茶，無論是午后街頭的匆匆腳步，或是悄然獨坐，或是相約好友同享輕松愜意的午后時光，都如夢浮生中增添的些許...

  茶風(fēng)茶俗

• 也談雅風(fēng)遺俗“漱口茶”

  以茶葉漱口在如今可能并不常見，而在古代的上層社會卻是一種流行。今天館長就講一講雅風(fēng)遺俗——漱口茶。相信不少讀者朋友跟館長一樣，還是在閱讀《紅樓夢》時初次了解到“漱口茶”這個概念：《紅樓夢》第...

  茶風(fēng)茶俗

• 少數(shù)民族的茶飲習(xí)俗——回族的八寶蓋碗茶

  甘肅及寧夏回族自治區(qū)，人們都以八寶蓋碗茶招待親友。蓋碗茶也稱“三泡茶”“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。在甘肅及寧夏回族自治區(qū)，人們都以八...

  茶風(fēng)茶俗
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  普洱茶的美麗傳說

  普洱茶盛產(chǎn)于云南省，云南是一個四季如春，到處充滿故事的城市，每一個到過這里的人，都會停下繁忙的腳步在品茶之余閑聊一些美麗的故事，其實普洱茶這一詞也是有著美麗的傳說的。 在唐朝時期，普洱原名為步日，屬銀生節(jié)度(今思...

  茶風(fēng)茶俗

• 西藏飲俗文化

  西藏有“世界屋脊”之稱，茶葉是當(dāng)?shù)厝嗣裱a充營養(yǎng)的主要來源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。目前，西藏的年人均茶葉消費量達15公斤左右，為全國各省、區(qū)之首。藏族飲茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目較多...

  茶風(fēng)茶俗