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• 印度奶茶制作方法

  原料：鮮牛奶300毫升、紅茶12克、焦糖適量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鮮奶油一匙。做法：焦糖放進(jìn)奶鍋，加少量的水煮至糖汁呈金黃色并冒出焦香味，到入鮮牛奶，不斷攪拌，加紅茶入鍋煮沸后，加入香料，改用小火煮1分鐘，然后...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗：鍋帽茶

  鍋帽茶：在鑼鍋內(nèi)放入茶葉和幾塊燃著的木炭，用雙手端緊鑼鍋上下抖動(dòng)幾次，使茶葉和木炭不停地均勻翻滾，等到有屢屢青煙冒出和聞到濃郁的茶香味時(shí)，便把茶葉和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭揀出去，再把茶葉倒回鑼鍋內(nèi)加水煮...

  茶風(fēng)茶俗

• 印度飲茶習(xí)俗

  南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國(guó)家飲甜味紅茶，或甜味紅奶茶。印度飲茶總量為世界第一位，喜歡濃味的加糖紅茶，西亞地區(qū)的土耳其人，不論大人小孩都喜歡紅茶，城鄉(xiāng)茶館普遍，出門飲茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐...

  茶風(fēng)茶俗

• 浪漫的英式下午茶

  茶是1662年凱瑟琳公主的私人嫁妝；1702年，安妮女王在宮廷宴會(huì)上放棄價(jià)值不菲的葡萄酒，只喝自己杯中的紅茶，這高傲的“以茶代酒”，讓貴族們迅速折服在茶的魅力之中；1840年，維多利亞時(shí)期，下午茶開始興起，每到下午四點(diǎn)，貴婦們放棄...

  茶風(fēng)茶俗

• 福建人喝茶的習(xí)俗，不容被人忽視的茶文化

  福建是茶之王國(guó)，喝茶就像吃家常便飯一樣，客進(jìn)門就會(huì)泡茶，是福建的一大風(fēng)俗。閩南民間有句俗語(yǔ)“寧可百日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶”，可想而知，喝茶對(duì)于福建人來(lái)說(shuō)有多重要，對(duì)茶的依戀幾乎到了迷醉的地步。福建人喜...

  茶風(fēng)茶俗

• 馬來(lái)西亞肉骨茶文化

  馬來(lái)西亞肉骨茶，它的口碑確實(shí)不俗。肉骨茶吃法獨(dú)特，其湯配豬腰，再蘸豆卜或許油條來(lái)吃，大塊肉則可吃可不吃。而別的替客人準(zhǔn)備的豬腰、肉骨等更令人胃口大增、欲罷不能。原料：豬大排500克，當(dāng)歸1塊，枸杞子1把，黑棗(有核)2個(gè)，川...

  茶風(fēng)茶俗

• 土家族的陰米茶

  土家山寨，好客的主人必用“陰米茶”款待，給您的旅途帶來(lái)無(wú)窮妙趣。陰米茶是土家山寨待客風(fēng)俗中正式吃飯前的“過(guò)午”小吃，口碑相傳，這種習(xí)俗從清代沿襲至今。如今，陰米茶已成為具有石柱土家特色的旅游美食，很受青睞。陰米...

  茶風(fēng)茶俗

• 云南傣族竹筒茶

  傣族是云南特有的民族，世代生活在熱帶、亞熱帶氣候的肥沃富饒的壩子，主要聚居在西雙版納、德宏兩州和耿馬、孟連、新平、元江的河谷壩區(qū)，小部分居住在景谷、景東、金子、雙江等30多個(gè)縣區(qū)。根據(jù)云南省人口普查統(tǒng)計(jì)，云南...

  茶風(fēng)茶俗

• 越南玳玳花茶文化

  越南毗鄰中國(guó)廣西，飲茶風(fēng)俗很有些與中國(guó)廣西相仿。此外，他們還喜歡飲一種玳玳花茶。玳玳花（蕾）潔白馨香，越南人喜歡把玳玳花曬干后，放上3－5朵，和茶葉一起沖泡飲用。由于這種茶是由玳玳花和茶兩者相融，故名玳玳花茶。玳玳花茶...

  茶風(fēng)茶俗

• 布依族“姑娘茶”

  布依族人用的茶葉都是自采自制，有時(shí)也上山去采些和茶葉一樣能泡開水飲用的其他植物的嫩葉，然后和茶葉一起進(jìn)行加工，再加入金銀花制成混合茶葉。這種混合茶葉的味道特殊，芬芳醇美，還具有清熱提神的作用，泡出來(lái)的茶水是很好...

  茶風(fēng)茶俗