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• 土罐烤茶——彌漫布朗族人遠(yuǎn)古的茶香

  布朗族，作為勐海布朗山最早定居的少數(shù)民族，遠(yuǎn)古的茶香在布朗人血脈里世代流淌。我們專程拜訪的一位深諳茶藝、茶禮的布朗族老人——巖刀，向我們演示了傳統(tǒng)“土罐茶”的制作過(guò)程。老人首先把適量茶葉放在...

  茶風(fēng)茶俗

• 馬里人飲茶

  馬里人喜愛(ài)飯后喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺里，然后燉在泥爐上煮開(kāi)。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯。他們的煮茶方法不同一般：每天起床，就以錫罐燒水，投入茶葉；任其煎煮，直到同時(shí)煮的腌肉燒熟，再同時(shí)吃肉喝茶。 茶葉的種類...

  茶風(fēng)茶俗

• 民族茶俗喜“鬧”佳節(jié)

  中秋團(tuán)圓夜，歡樂(lè)在中國(guó)。中秋節(jié)，少數(shù)民族中的彝族、鄂溫克族、侗族、壯族等，也會(huì)“舉頭邀明月”，與月共舞。月伴高空，歡樂(lè)的氛圍中，同樣少不了茶的香濃。貴客來(lái)，少不了“三幺臺(tái)”過(guò)中秋，各地風(fēng)俗多有不同，但有...

  茶風(fēng)茶俗

• 話說(shuō)潮汕人的“吃茶”

  “吃茶”從字面上理解就是吃茶葉的意思，通俗點(diǎn)可理解為喝茶。在以前華東一帶人們喝茶的時(shí)候，有時(shí)候會(huì)不小心把茶葉喝到嘴里，于是把茶葉嚼碎直接吞下去。所以“吃茶”一意就如此而來(lái)。在舊時(shí)的婚姻習(xí)俗中...

  茶風(fēng)茶俗

• 各族“奇葩”用茶法知多少

  云南有25個(gè)少數(shù)民族，僅滇南和滇西南就有10多個(gè)兄弟民族，如：傣族、彝族、德昂族、布朗族、佤族、哈尼族、基諾族等，他們?cè)陂L(zhǎng)期的茶葉生產(chǎn)、加工及飲食起居中，逐漸發(fā)展出獨(dú)具特色的飲茶方式。傣族用茶歷史最...

  茶風(fēng)茶俗

• 麗江永勝油茶

  我的老家是隸屬麗江的一個(gè)小縣城，如今，麗江已走向世界，而我的老家永勝卻因?yàn)榉N種原因還鮮為人知，但是作為一名永勝人，我還是很自豪我們的飲食文化，今天我就首推我們的油茶介紹給大家?！胞惤聂昔晰Q慶的酒...

  茶風(fēng)茶俗

• 俐族的茶禮

  永德縣境內(nèi)風(fēng)景優(yōu)美的大山深處，居住著一支神秘的民族―俐族，俐族是彝族的一個(gè)分支，整個(gè)族群只有兩萬(wàn)六千多人，是云南省獨(dú)有的一個(gè)族群，長(zhǎng)期居住在高山箐林的俐人，性格溫婉含蓄有著獨(dú)特的民族文化和別具一格的民族歌舞、祭...

  茶風(fēng)茶俗

• 紹興“元寶茶”茶俗

  浙江紹興一年四時(shí)均有產(chǎn)茶，名品輩出。舊時(shí)紹興的茶樓、茶店、茶室分布在各個(gè)大街小巷的街頭巷尾，可以看出紹興茶俗的盛行的歷史之悠久。在大年初一這一天，一般人家待客都是“元寶茶”。所謂“元寶茶”就是人們喝茶的茶...

  茶風(fēng)茶俗

• 火焯茶——拉祜族喜愛(ài)的飲茶方法

  勐海的另外一個(gè)世居民族——拉祜族的日常生活，也與茶息息相關(guān)。恰逢秋茶采摘季節(jié)，拉祜寨子里年輕的姑娘們熟練地穿梭在壯碩古茶樹(shù)間，飛快的爬上樹(shù)頂，雙手像蜂鳥(niǎo)一樣從嫩葉上掠過(guò)，頭上裝飾的彩線絨花在一片...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗之客來(lái)敬茶

  我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“...

  茶風(fēng)茶俗