功夫茶的十八道泡法步驟，沏潮汕功夫茶的正確步驟
潮汕工夫茶的十八道泡法步驟為：鑒賞香茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風拂面、重洗仙顏、若琛出浴、玉液回壺、游山玩水、關公巡城、韓信點兵、敬奉香茗、品茗審韻、高沖低篩、若琛復浴、重斟妙香、再識醇韻、三斟流霞。
第一道、鑒賞香茗：用茶則從茶藏中取出一壺量的茶葉，置于賞茶盤中，鑒賞。
第二道、孟臣淋霖：沸水澆壺身，目的在于為壺體加溫，即所謂“溫壺”。
第三道、烏龍入宮：將茶葉用茶匙撥入茶壺，裝茶的順序是先細再粗后梗。
第四道、懸壺高沖：向孟臣罐中注水，水滿壺口為止。
第五道、春風拂面：用壺蓋刮去壺口的泡沫。
第六道、重洗仙顏：迅速例出壺中之水，是為洗茶，目的洗去茶葉表面的浮塵。
第七道、若琛出?。?/strong>用第一泡茶水燙杯，又謂溫杯，轉動杯身，如同飛輪旋轉，又似飛花觀舞。
第八道、玉液回壺：用高沖法再次向壺里注滿沸水。
第九道、游山玩水：執(zhí)壺沿茶船運轉一圈，滴凈壺底水滴，以免水滴落入杯中。
第十道、關公巡城：循環(huán)斟茶，茶壺似巡城的關羽，目的是使杯中的茶濃度一致，且低斟為不使香氣過多散失。
第十一道、韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所余茶水斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因此稱韓信點兵。
第十二道、敬奉香茗：先敬主賓、或以老幼為序。
第十三道、品茗審韻：先聞香，后品茗。品茗時，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱“三龍護鼎”。品飲分三口進行，“三口方知味，三番方動心”，茶湯香醇甘爽，回味無窮。
第十四道、高沖低篩：沖泡第二泡茶，重復九、十、十一步。
第十五道、若琛復浴：同若琛出浴。
第十六道、重斟妙香：重復九、十、十一步。
第十七道、再識醇韻：重復十三步。
第十八道、三斟流霞：沖泡第三泡茶。
本文標題：功夫茶的十八道泡法步驟，沏潮汕功夫茶的正確步驟 - 茶藝_茶道_功夫茶_茶藝師_茶藝培訓_茶藝表演
本文地址：http://www.junsn.com/chawenhua/chayi/1063.html
相關文章
-
女士喝茶優(yōu)雅姿勢，女士正確喝茶姿勢禮儀
飲茶不止是一種生活習慣，更是一種源遠流長的中華民族文化。古人以茶待客，至今形成了博大精深的飲茶禮儀。比如，端茶時應雙手奉上，茶杯應放在客人右手前方，品茶時應小口啜飲，而不是作牛飲。那么，女士應該用什么姿勢喝茶呢？下...
茶藝茶道 -
如何讓你泡出來的綠茶更好喝？
綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經發(fā)酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種...
茶藝茶道 -
淺談茶道與禪道的文化意蘊
古代《茶詩》云：“雖是草木中人，樂為大眾獻身。不惜赴湯蹈火，欲振萬民精神。”茶禪之道的精神，體現了大乘佛教悲智雙運、覺悟人生、奉獻人生的真諦。每一個人，都是一片茶葉。只有投入沸水，將小我提升為大我，將大我轉化為無...
茶藝茶道 -
日本茶道之女性的茶道
日本茶道在京都，你不應問女性“您是否學習茶道”，而應問“您學習的是哪家茶道”。下面就詳細介紹日本茶道之女性的茶道。日本茶道的源流，應上溯至8世紀上半葉。那時日本從中國引進茶文化，完全是照搬中國貴族書院式的茶道...
茶藝茶道 -
中國茶道 乃修身養(yǎng)性追尋
中國茶道老子說：“至虛極，守靜篤，萬物并作，吾以觀其復。夫物蕓蕓，各復歸其根。歸根曰靜，靜曰復命。”莊子說：“水靜則明燭須眉，平中準，大匠取法焉。水靜伏明，而況精神。圣人之心，靜，天地之鑒也，萬物之鏡?！崩献雍颓f子所啟示的“虛...
茶藝茶道 -
茶道四義―美、健、性、倫的解釋
茶道四義―美、健、性、倫的解釋1、美律美是茶的事物，律是茶的秩序。潔身的要求及于衣履，正心的要求見諸儀容氣度。事由人為，治茶事，必先潔其身，而正其心，必敬必誠，才能建茶功立茶德。從潔身、正心，至于環(huán)境、器具，務必須知...
茶藝茶道 -
宋代點茶法的流行和斗茶的興起
宋遼點茶見于河北宣化下八里村1號墓遼代壁畫《點茶圖》。壁畫描繪了兩人正在配合注湯點茶的情景。宋代市井斗茶見于南宋劉松年《茗園賭市圖》。圖中的茶販有注水點茶的，有提壺的，有舉杯品茶的，這是宋代街頭茶市的真實寫...
茶藝茶道 -
飲茶儀規(guī)和茶道
飲茶發(fā)展，有所規(guī)則，是從唐代開始的，這主要體現在《茶經?六之飲》中?！胺蛘漉r馥烈者，其碗數三。次之者，碗數五。若坐客數至五，行三碗；至七，行五碗；若六人以下，不約碗數，但闕一人而已，其雋永補所闕人”。除了普通飲茶儀規(guī)外，唐代...
茶藝茶道
