真假碧螺春泡水后區(qū)別，蘇州洞庭碧螺春怎樣鑒別好壞？
市面上的碧螺春，只有10%是正宗的真茶，而剩余90%都是假冒的，因為洞庭碧螺春每年的產(chǎn)量十分有限。但是，不太懂茶的年輕人哪里知道這些，所以去茶葉店或淘寶上買茶時，很容易上當(dāng)被坑，花大價錢買到以次充好或假的碧螺春。那么，新手買茶時如何能夠鑒別真假碧螺春的區(qū)別呢？其實，真假碧螺春單從外形上看，很難看出差別。可一旦泡水后，碧螺春是真是假能頓顯原形。
真假碧螺春泡水后區(qū)別
1、茶水明凈：真的碧螺春泡水后，茶湯應(yīng)該是清澈、透亮的，葉底是碧綠的，而假碧螺春泡水后葉底是黃色得，并且還會導(dǎo)致茶水出現(xiàn)發(fā)黃、渾濁或綠得嚇人的情況。
2、味道清甜：隨著水汽的升騰，碧螺春茶葉的香氣會迅速彌漫開來。這個時候，仔細聞一聞。如果能夠聞到十分舒坦的，令人精神一振的，蘇州洞庭碧螺春所特有的果香氣，基本上是真茶了，相反便是假茶。一般來說，真的碧螺春明前茶至少能喝4泡以上，而且茶水不變色，味道帶回甘。
3、迅速沉底：碧螺春真茶的條索細、緊、重，所以泡水后會很快沉底。直接拿一個透明玻璃杯，先往杯子里倒入90%的熱水，然后拿出少量碧螺春茶葉投入水中。如果是真碧螺春，茶葉會在幾秒時間內(nèi)均沉入杯底，并在水中慢慢舒展開來，展現(xiàn)出采摘時的樣子。相反，長時間不沉底，入水后舒展不自然的碧螺春，一般是假茶。
真假碧螺春的外形區(qū)別
1、滿身毛：正宗的洞庭碧螺春全身由白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉，且絨毛越密，等級越高，而葉越大，等級越次。
2、蜜蜂腿：如果是正宗的洞庭碧螺春明前茶，要求一芽一葉，或者都是芽，并且芽跟葉基本上都是完整的，等長的。
2、銅絲條：一般蘇州產(chǎn)的碧螺春，都是人工炒制的，用手揉搓，雖然也很卷曲，但不會像機器炒制的碧螺春那么卷。而機器炒的碧螺春，一般外形上卷得像田螺，而且葉子比較大，不然的話機器可卷不出來。
目前，實體店上2000多元一斤的碧螺春，味道不一定純正，也可能是配出來的高仿茶。其實，對于真假碧螺春的區(qū)別，最重要的一點是您要喝過真茶，才能品出來假茶。特別值得一提的是，烏牛早碧螺春并不能算是正宗的洞庭碧螺春。先從鮮葉的外觀上看，烏牛早碧螺春是沒有茶芯的；而正宗的小葉種碧螺春有茶芯。
再從制成的干茶上看，烏牛早碧螺春偏黃、偏暗、偏粗；而小葉種碧螺春更綠、更活。最后從泡水后的區(qū)別來看，烏牛早碧螺春的茶湯會偏淡、渾，湯色帶黃，喝之后的口感偏苦，且回甘差，果香味差；而正宗的小葉種碧螺春茶湯清澈，湯色碧綠，口感甜，回甘快，果香味濃且持久。
本文標題：真假碧螺春泡水后區(qū)別，蘇州洞庭碧螺春怎樣鑒別好壞？ - 茶知識_茶葉知識_茶葉百科
本文地址：http://www.junsn.com/chazhishi/1251.html
相關(guān)文章
-
冷泡茶用什么茶葉最好，什么樣的茶適合冷泡？
隨著氣溫的逐漸升高，高溫悶熱的夏季正在襲來。每年的夏天，冷泡茶總是茶圈里少不了的主角。傳統(tǒng)的茶分六大類：綠、紅、黑、白、青、黃，每一類茶有著不同的風(fēng)味，不同的喝法。那么，冷泡茶用什么茶葉最好，什么樣的茶適合冷泡，什...
茶知識 -
茶葉過期5年了但沒開封，茶葉放久了能喝嗎
過期了的茶葉可能已經(jīng)變質(zhì)了，不宜再飲用，但這也并非絕對。常規(guī)食品超出了保質(zhì)期，即便看起來沒壞，也不可食用，但茶葉不是常規(guī)食品，茶葉過期5年了但沒開封還能不能喝，需要從它的滋味、香氣、色澤等方面來判斷。 1、顏色改...
茶知識 -
白茶保存要點有哪些？
白茶的存放要點主要有以下幾點：密封、干燥、避光、定期檢查和保養(yǎng)。白茶的最佳儲藏要點我們在前面的文章中已經(jīng)介紹過了，這里茶知識頻道茗茶小編重點介紹一下這幾種白茶保存要點。要點一：干燥干燥是存放白茶的關(guān)鍵點，如...
茶知識 -
茶湯刮沫是有必要的嗎？
很多人在喝茶時都會習(xí)慣把茶湯上面的泡沫刮掉，認為看上去不衛(wèi)生，那么到底有必要刮沫嗎？首先我們要了解一下茶湯為什么會有泡沫。 晉代(265—420年)杜育所住的《荈賦》里就有詩云：“惟茲初成，沫沈華浮。煥如積雪，曄若春敷”...
茶知識 -
如何鑒別新茶與陳茶？
在現(xiàn)實生活中，既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好，但也有陳茶不亞于新茶，甚至反比新茶好的，于是產(chǎn)生了這樣一個問題，如何鑒別新茶與陳茶？這可從以下幾方面去識別：1、色澤茶葉在貯存過程中，由于受空氣中氧氣和光的作用，使構(gòu)成茶葉色...
茶知識 -
大葉種曬青茶是什么茶
大葉曬青毛茶是云南的原料。具有香高味醇、厚重甘甜的品質(zhì)特征。其芽葉肥大、茸毛密長、節(jié)間長、含水量高、嫩莖粗、持嫩性強，其茶多酚、咖啡堿等有機物含量高于一般中、小葉種茶樹鮮葉。國標中屬于綠茶，生活中多數(shù)叫普...
茶知識 -
-
真空包裝和非真空包裝的茶葉區(qū)別在哪里？
常喝茶的人應(yīng)該很容易就發(fā)現(xiàn)了，有些茶葉是真空包裝，有些是非真空包裝的，那么為什么會分成兩種包裝呢，有差別嗎，對茶葉又有什么影響呢？ 事實上，一般只有鐵觀音需要真空包裝，其他幾種茶葉很少有真空包裝的。原因是鐵觀...
茶知識
