收藏茶葉的注意事項(xiàng)
茶葉在收藏的過程講究甚多，稍不留神就可能導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)發(fā)生變化。所以，各位請(qǐng)注意啦，在收藏茶葉過程中必須注意以下五點(diǎn)。收藏茶葉的注意事項(xiàng)一起了解一下吧。
1.忌濕潤(rùn)
綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
2.忌陽光
陽光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
3.忌氧氣
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。
4.忌高溫
綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高會(huì)使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。高溫會(huì)加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。
5.忌異味
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活潑、極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法祛除。
茶知識(shí) 茶葉知識(shí) 茶葉保存 茶葉百科 茶葉小知識(shí) 茶葉基礎(chǔ)知識(shí) 茶葉的泡法 飲茶文化 茶具品牌
本文標(biāo)題：收藏茶葉的注意事項(xiàng) - 茶知識(shí)_茶葉知識(shí)_茶葉百科
本文地址：http://www.junsn.com/chazhishi/6463.html
相關(guān)文章
-
綠茶最忌諱的就是先放茶葉再倒水！牢記正確泡茶法！
對(duì)于這種綠茶來說，大家都覺得他可能只需要用熱水泡一泡就好了，但是在泡綠茶的時(shí)候其實(shí)也是很有講究的，那么我們?cè)谂菥G茶的時(shí)候到底應(yīng)該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對(duì)于水溫是有要求的。但...
茶知識(shí) -
武夷巖茶的初制、精制加工工藝詳細(xì)講解
茶葉的加工制作直接決定了其產(chǎn)品的類型（即茶類）。武夷巖茶的加工制作工藝分初制工藝和精制工藝兩大部分。 第一部分：初制工藝 初制工藝主要包括采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘干等六道工藝。 一、采摘工藝 ...
茶知識(shí) -
為什么普洱茶的包裝大多數(shù)是棉紙？
隨著現(xiàn)代技術(shù)不斷的進(jìn)步，我們能作出許多精致的東西，首當(dāng)其沖的是產(chǎn)品的包裝。包裝的精美，有些時(shí)候能夠有效的吸引消費(fèi)者的眼球。所以，很多茶的包裝都極其精美，但普洱茶大多數(shù)還是采用的綿紙。這時(shí)候?yàn)槭裁茨兀?、棉紙透...
茶知識(shí) -
十大祛濕茶，自制祛濕排毒茶
濕氣的內(nèi)質(zhì)是脾腎虛、胃肺弱，外在表現(xiàn)有皮膚油、嘴干苦、嗓子癢、長(zhǎng)痘痘、起濕疹、腰酸痛等等。常喝這十大祛濕茶，有助于祛濕排毒。 1、普洱熟茶 泡一壺普洱茶，慢慢的喝到手腳發(fā)燙，后背稍微出汗，如同在做桑...
茶知識(shí) -
沖泡肉桂用紫砂壺還是蓋碗，武夷巖茶肉桂可以用紫砂壺沖泡嗎？
雖然俗話說“水為茶之母，器為茶之父”，但茶具的選擇，一直是泡茶時(shí)的一大爭(zhēng)議點(diǎn)。關(guān)于沖泡巖茶肉桂用什么茶具更好，一些人認(rèn)為是紫砂壺，因?yàn)樽仙皦嘏莶杩梢攒浕|(zhì)，讓茶湯的滋味變得更加醇厚、甘醇，讓茶葉的滋味更加飽滿；一...
茶知識(shí) -
-
安吉白茶夏天怎么保存，安吉白茶能冷凍儲(chǔ)存嗎？
高溫是導(dǎo)致安吉白茶變質(zhì)的元兇之一，安吉白茶夏天怎么保存呢？夏天可以將安吉白茶密封后放到冰箱中保存，冰箱中的溫度維持在0～5度之間。如果需要長(zhǎng)期保存，安吉白茶可以放進(jìn)冷凍層中，短時(shí)間保存的話則放在冷藏層。 和其它茶...
茶知識(shí) -
如何辨別普洱茶的好壞
隨著普洱茶被越來越多的人了解、接受，品鑒普洱茶成為了一種健康、時(shí)尚、高雅的休閑娛樂方式。如何辨別普洱茶的好壞？普洱茶的品鑒是一個(gè)綜合感知的過程，主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運(yùn)用過程中去鑒別普洱，感知普洱，用...
茶知識(shí) -
明前綠茶的正確沖泡方法
明前春茶已全面上市，每年，稀少、昂貴的頭采綠茶總是話題中心，也是商務(wù)送禮的首選。除了送禮，明前茶也是老茶客美好生活的日常。用適合的方法沖泡一杯昂貴的明前茶，才不辜負(fù)大自然的饋贈(zèng)，泡出春天的味道。以...
茶知識(shí)
