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• 什么是天目湖白茶？

  天目湖白茶，顧名思義就是產(chǎn)自于天目湖的白茶。溧陽市產(chǎn)茶歷史悠久，素有“茶鄉(xiāng)”之美譽(yù)。1999年，該市引種了白茶，并創(chuàng)立了自己的品牌——天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量為6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量為10.7%，...

  白茶

• 為什么福鼎白茶又鮮又甜？

  白茶的鮮甜和甘味，源于兩類截然不同的呈味物質(zhì)。白茶的甘味，來自茶中的可溶性糖。在萎凋過程中，淀粉酶將淀粉水解成單糖雙糖，而糖苷類也水解，生成半乳糖。茶葉在萎凋進(jìn)程中，失水抑制了呼吸作用，減少消耗這...

  白茶

• 為什么福鼎白茶喝起來比其他茶類更甜一些？解析（二）

  白茶的滋味是一種多味的協(xié)調(diào)綜合體。有可溶性糖的天威，兒茶素及氧化產(chǎn)物的澀味及醇和感，氨基酸的鮮爽味，咖啡堿的苦味，甘味及具黏稠性的水溶性果膠等。白茶中的呈味成分復(fù)雜，其種類、含量及比例的不同或改...

  白茶

• 左手白茶，右手健康——政和白茶

  一方水土一方茶，“人在草木間”的茶，形象地描述人與自然和諧互動(dòng)的場(chǎng)景，人類進(jìn)行不斷的嘗試和創(chuàng)新，才沉淀出六大茶類最適合的工藝。白茶系我國(guó)傳統(tǒng)六大茶類之一，是福建政和原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，是最古老、最健康...

  白茶

• 鑒賞白毫銀針

  白毫銀針的成品茶，芽頭肥壯，滿披白毫，挺直如針。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和白毫，湯味醇厚，香氣清芬。白毫銀針的形、色、質(zhì)、趣是名茶中絕無僅有的，實(shí)為茶中珍品，品嘗泡飲，別有風(fēng)味。品選銀針...

  白茶

• 昔歸古樹白茶

  初讀“昔歸”二字竟有迷離、微茫之美，讓人無限遐想：“昔物故事馨芳華，高山遠(yuǎn)水終須歸”似有退祛繁華后，近看形態(tài)默讀光影之境。據(jù)清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤...

  白茶
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  荒野銀針市場(chǎng)價(jià)多少，真正的荒野白毫銀針多少錢？

  荒野銀針最初也是由人工種下的，生長(zhǎng)已有幾十年，長(zhǎng)得非常的高，采摘難道是非常大的，所以產(chǎn)量很低。目前，正宗的荒野白毫銀針，市場(chǎng)價(jià)格至少在幾千元一斤，品質(zhì)超群的荒野銀針，價(jià)格至少在10000元以上一斤，非常昂貴。荒野銀針貴，主...

  白茶
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  貢眉

  貢眉又稱為“壽眉”，屬于中國(guó)茶類之一的白茶，主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市的松溪縣、建陽市、建甌市、浦城縣等地，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品項(xiàng)，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的50%以上。貢眉以菜茶茶樹芽葉制成，以區(qū)別于福鼎大白...

  白茶

• 全面了解白茶之福鼎白茶的產(chǎn)區(qū)明細(xì)

  福鼎市共有17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，幾乎每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都產(chǎn)茶，各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉各有哪些特點(diǎn)？究竟哪個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生長(zhǎng)的茶葉更好呢？白琳鎮(zhèn)1906年出版的《福鼎縣鄉(xiāng)土志·十五都分編》：“白琳茶業(yè)特盛，中外通商，白毫之良，為五洲最，故商賈輔輳...

  白茶

• 壽眉茶的知識(shí)與制作

  壽眉，有時(shí)稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫...

  白茶