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  伏茶里的金花是黃曲霉素嗎，金花茯茶里的是什么菌

  涇渭茯茶中的金花學(xué)名“冠突散囊菌”，是一種益生菌，而黃曲霉素是一種真菌毒素，二者完全不是一回事。金花在降低人體血脂、血壓、血糖、膽固醇等方面功效顯著，黃曲霉素則會損害人體的肝臟、腎臟器官，引起嘔吐、腸胃道出血...

  黑茶

• 為何普洱茶稱作可以喝的古董

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  黑茶

• 四川邊茶的茯磚加工技術(shù)介紹

  茯磚加工技術(shù)1.毛茶整理：茯磚配料除毛莊茶外，尚有級外曬青毛茶、毛茶揀頭、茶果外殼及嫩枝梗，付制前必須經(jīng)過整理。（1）碎斷：茶梗用鍘刀或立切機切斷，長短不超過3厘米，其它大小不超過1厘米。（2）配料、蒸茶及渥堆...

  黑茶

• 雅安藏茶有什么品質(zhì)特征？

  雅安藏茶制作技藝是勞動人民的偉大創(chuàng)造，是中華文明的傳統(tǒng)瑰寶，是中華民族智慧的結(jié)晶。1.發(fā)酵：根據(jù)原料、質(zhì)量的不同，進行渥堆轉(zhuǎn)色發(fā)酵，有的在初制時發(fā)酵，有的在復(fù)制時發(fā)酵。2.春包：獨特的壓制工藝，茶磚不能松...

  黑茶

• 《中國六堡茶》（二）

  關(guān)于六堡茶在嶺南地區(qū)的興起及發(fā)展，大致可分為幾個階段：肇始階段、活躍階段、興起階段、鼎盛階段、衰落階段、復(fù)蘇階段、振興階段。首先，我們來了解肇始階段的六堡茶發(fā)展情況?！吨袊枞~大詞典》（陳宗懋...

  黑茶

• 怎樣鑒別藏茶的優(yōu)劣？

  怎樣鑒別藏茶的優(yōu)劣？優(yōu)質(zhì)藏茶總的品質(zhì)要求是色澤油潤有光澤，湯色透紅明亮，香氣純正，陳茶顯陳香，滋味醇厚回甘。如果茶葉有餿酸氣、霉味或是其他異味，滋味苦澀，湯色發(fā)黑或是混濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。具體來說...

  黑茶

• 金尖如何品鑒？有什么發(fā)展歷史？

  品賞藏茶有四絕謂之“紅、濃、陳、醇”?！凹t”指茶湯色透紅，鮮活可愛；“濃”指茶味地道，飲用時爽口酣暢；“陳”指陳香味，且保存時間越久的老茶，茶香味越濃厚；“醇”指入口不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚?，F(xiàn)...

  黑茶

• 手把手地教你，茯磚茶的沖泡方法和技巧

  茯磚茶，是黑茶中的一個品種。茯磚茶，最具特色的地方，就是它在黑色的茶磚上，會長出一些金黃色的“小花”，看起來非常地漂亮，這就是“金花”。金花，是在特定的環(huán)境條件下，通過發(fā)花工藝長成的自然益生菌體，專家命...

  黑茶

• 黑毛茶，安化黑茶的前身

  安化黑茶最初賣茶是賣黑毛茶，茶農(nóng)把鮮葉采果來后，經(jīng)過殺青，做黑茶的茶葉和做綠茶的茶葉是不一樣的，綠茶是采春茶，茶葉比較細嫩，一芽一葉、一芽二葉，但黑茶采的是夏茶的茶葉，它是夏至前后采茶，所以茶葉比較粗老，所以它從山上采...

  黑茶

• 解密千兩茶背后的故事，為什么說它是百年傳承的“黑茶之魂”？

  千兩茶，源于清朝道光年間，有接近200年的歷史。當(dāng)時主要用騾馬運輸茶葉，為了方便，把散裝的黑茶制作成圓柱形。每根茶柱的重量是老秤的1000兩，所以被稱作千兩茶。算上外包裝，大約36公斤。百兩茶和千兩茶的制...

  黑茶