藏茶屬于什么茶？藏茶的正確定義
1、什么是藏茶？
藏茶是近三百萬藏族同胞的必需生活品，又被人們稱為藏族同胞的民生之茶。從古到今，按歷史時期和各地風俗的不同，藏茶又被稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。它是采摘于海拔1000米以上高山、當年生的成熟茶葉和紅薹，經(jīng)過四川省雅安茶廠有限公司采用歷經(jīng)400多年的特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。
2、藏茶的正確定義
從產(chǎn)地定義：藏茶是指在原西康省漢區(qū)（現(xiàn)四川省雅安市范圍）專為西藏及周邊藏族聚居區(qū)生產(chǎn)的小葉種全發(fā)酵磚茶。從青藏高原的藏民生理需求上看，世界屋脊高寒缺氧，強輻射，居民生活必須攝入高脂肪、高糖類食物以適應自然環(huán)境，藏茶成為調(diào)和與分解油膩、補充維生素的必需品。藏茶是藏族同胞的民生之茶不無道理。
從民族物資互補上定義：歷代歷朝都將藏茶作為替換戰(zhàn)馬和制約藏區(qū)的銳器，曾一度使茶成為政治需要的砝碼，到明代洪武年間最為嚴厲。新中國成立之后，各民族地位平等，藏茶又成為連接民族友誼的橋梁。
從經(jīng)濟上定義：藏區(qū)在歷史上貨幣雜亂，在社會形態(tài)處于農(nóng)奴制階段時，以物易物是交易的主要方式，藏茶是按條（竹篾長條，10kg/條、5kg/條）比值論價進行交易的，又因為藏茶貯存越久，價值越高，藏族同胞把條茶囤積起來，成為藏區(qū)的時尚，往往在物資匱乏、經(jīng)濟蕭條年代時又將條茶當作貨幣使用。
從生產(chǎn)工藝上講：藏茶是各種制茶中最耗時、最為復雜的流程茶類，一般要經(jīng)過和茶、順茶、調(diào)茶、團茶、陳茶等五大工序和三十二道工藝，耗時約6個月左右，依古法炮制出品，標準藏茶褐黑有光，具有紅、濃、醇、陳四大特色。由于藏茶是中國磚茶的鼻祖，其制作工藝極為復雜，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因，所以極具收藏價值，它是古茶類中收藏價值最高的茶種。
3、藏茶屬于什么茶？
茶葉主要分為六類：分別是綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶和黑茶。藏茶屬于最典型的黑茶，它的顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶。黑茶包含的品種大致是——四川邊茶：康磚、金尖、茯磚、方包茶。湖南黑茶：湖南黑毛茶、湘尖、花磚、茯磚、黑磚。湖北黑茶：老青茶、青磚茶、米磚茶。廣西黑茶：六堡散茶、簍裝六堡茶。云南黑茶：緊茶、餅茶、方茶、普洱散茶、普洱沱茶四川邊茶以藏茶為代表。
4、藏茶的特性
穩(wěn)定性好：藏茶通過長期陳化、發(fā)酵和特殊工藝制作后，具有十分穩(wěn)定的色、味、氣效果，便于生產(chǎn)、運輸和保存，有著存放數(shù)百年不變色、不變質(zhì)、不變味、不變氣的特性?？烧{(diào)性強：藏茶基于生產(chǎn)工藝的特殊性，其茶汁可以和多類食物和飲液混合食用，如多種中草藥、谷物、乳品、水果、植物汁、鹽、糖等。
適應性廣：（1）飲用方法多元性：煎、煮、沖泡、提汁、干嚼均可；（2）餐前、餐后，眠前、眠后，冷、熱均可服用；（3）男、女，老、少，健者、疾者均可服用。（據(jù)網(wǎng)絡素材整理發(fā)布）
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