普洱茶的老黃片和六堡茶的老茶婆有什么區(qū)別？
習(xí)慣喝生普的茶友大概都知道，有一類茶，葉子粗老，顏色泛黃，稱為老黃片。而當(dāng)他們接觸六堡茶后，發(fā)覺(jué)竟然也有類似的茶葉，呈現(xiàn)出的口感滋味與普洱老黃片卻又有較大差異。有部分人作為生茶的發(fā)燒友，不禁熬心費(fèi)力的去尋找“六堡老黃片”。但結(jié)果往往不如人意。
原因在于，概念錯(cuò)了。六堡茶沒(méi)有老黃片，只有老茶婆。
兩者雖有相似，但區(qū)別也很大
大家的“老”不一樣
普洱老黃片（下簡(jiǎn)稱老黃片）是指茶樹(shù)上的老葉子，時(shí)間長(zhǎng)了顏色泛黃，因此得名。
六堡茶老茶婆（下簡(jiǎn)稱老茶婆）是指霜降前后一周采摘的六堡茶樹(shù)老葉子制成，也有霜降老茶婆之稱。
可見(jiàn)，老黃片的“老”是指時(shí)間，茶樹(shù)必須足夠樹(shù)齡；而老茶婆的“老”是指葉子粗老，與時(shí)間無(wú)關(guān)，兩者有本質(zhì)的區(qū)別。
原料等級(jí)不一樣
老黃片是一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉，而老茶婆是粗老葉片，屬于四、五級(jí)以外的級(jí)外茶，原料比之老黃片更加粗老。
形成的原因不一樣
老黃片是因外形不佳而被揀出，但品質(zhì)和所選原料茶菁的品質(zhì)是一致的，一般都是第三葉。
老茶婆是直接在茶樹(shù)上采摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)殺青或生曬等簡(jiǎn)單工藝加工而成，屬于六堡農(nóng)家茶其中的一個(gè)特色品類。
口感不一樣
老黃片不苦不澀，不像嫩葉生茶那么傷胃，甜度比一芽?jī)扇~高。無(wú)須陳放，在當(dāng)年就可以品飲，當(dāng)然也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征。
老茶婆被認(rèn)為是六堡茶最正宗原味的一類，以霜降前后采摘的口感最好。新年份的老茶婆青味、澀味較重，但回甘強(qiáng)勁；上了年份的老茶婆甘甜可口，藥香明顯，余韻悠長(zhǎng)，茶多糖豐富，具有非常好的保健作用。在不同的陳化年份，表現(xiàn)出的香氣和口感特征都不同。
因此，六堡茶沒(méi)有老黃片之說(shuō)，只有老茶婆。
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