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• 云南滇紅和曬紅的區(qū)別

  曬紅，顧名思義是經(jīng)由曬制所得的紅茶。它的工藝，與紅茶工藝相似。曬紅的由來(lái)?yè)?jù)傳曬紅的歷史至少在百年以上（當(dāng)時(shí)的曬紅標(biāo)準(zhǔn)不一）。結(jié)合了云南傳統(tǒng)曬青工藝，衍變的一款新的工藝品種。40年代開(kāi)始汲取了滇紅工...

  紅茶
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  300塊錢(qián)的金駿眉能喝嗎，兩三百多金駿眉和一千多區(qū)別

  俗話(huà)說(shuō)，茶葉是時(shí)辰草，早采三天是寶，晚采三天是草。影響一款茶葉多少錢(qián)的因素，主要在于品質(zhì)，以及附加價(jià)值，金駿眉也不例外。其中，品質(zhì)的根本是產(chǎn)區(qū)、原料、工藝等方面的不同；附加價(jià)值則包括品牌價(jià)值，還有人心的期望值。300塊...

  紅茶

• 政和工夫茶有什么制作工藝？有哪些功效？

  品質(zhì)特征福建政和工夫紅茶成品茶條索肥壯重實(shí)、勻齊，色澤烏黑油潤(rùn)，毫芽顯露金黃色，頗為美觀(guān)；香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣；湯色紅艷，滋味醇厚。制作工藝政和工夫的茶葉初制經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干...

  紅茶

• 紅茶的起源和發(fā)展

  紅茶起源于十六世紀(jì)。在茶葉制造發(fā)展過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)日曬代替殺青，揉捻后葉色紅變而產(chǎn)生了紅茶。最早的紅茶生產(chǎn)從福建崇安的小種紅茶開(kāi)始。清代劉靖《片刻余閑集》中記述“山之第九曲處有星村鎮(zhèn)，為行家萃聚。外有本省邵武...

  紅茶

• 金駿眉內(nèi)含物有哪些？有什么功效？

  冬季的時(shí)候，應(yīng)該多喝一些紅茶，特別是喝一些好的紅茶。如果條件可以，多喝一些金駿眉，因?yàn)椋痱E眉真的是一款品質(zhì)極高的茶葉。金駿眉紅茶水浸出物中含有：10-20%的多酚類(lèi)物質(zhì)、5-11%的茶紅素、3-9%的茶褐素、0...

  紅茶

• 徽茶之香：祁門(mén)紅茶

  徽茶之香祁門(mén)紅茶是紅茶中的極品，美國(guó)韋氏大辭典專(zhuān)門(mén)收錄有“祁門(mén)紅茶”詞條。祁門(mén)產(chǎn)茶歷史很早，業(yè)茶者眾多。唐代江州司馬白居易在著名的長(zhǎng)篇樂(lè)府詩(shī)《琵琶行》中寫(xiě)到，“商人重利輕別離，前月浮梁買(mǎi)茶去...

  紅茶

• 金駿眉是紅茶之最？這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要咋定？

  金駿眉茶，紅茶正山小種的分支，創(chuàng)新融合而成的新品種紅茶。懂的人都知道，金駿眉確實(shí)很金貴，采摘過(guò)程都是有制茶師傅手工制作。金駿眉外型細(xì)小而緊秀，顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊...

  紅茶

• 祁門(mén)紅茶有什么等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)？

  指產(chǎn)于安徽祁門(mén)縣境內(nèi)，是櫧葉樹(shù)種生長(zhǎng)的，以茶樹(shù)芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成初制茶后，再經(jīng)過(guò)三個(gè)流程十二道工序制作分級(jí)拼配而成，以外形條索緊細(xì)均直，色澤烏潤(rùn)為主要特征的工...

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• 傳統(tǒng)曬紅茶與現(xiàn)代新工藝滇紅茶有何不同？

  其實(shí)，滇紅茶與曬紅茶最大的不同在于干燥方式：滇紅茶，發(fā)酵后采用高溫烘干方式干燥、提香；而曬紅茶則是采用太陽(yáng)光日曬方式干燥。相同點(diǎn)：滇紅茶與曬紅茶，都是采用云南大葉種茶青為原料，在云南用紅茶發(fā)酵工藝發(fā)...

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• 紅茶｜正山小種，是煙熏好還是不煙熏好？

  正山小種1.煙熏才正宗？在介紹這兩者之前，還有一個(gè)誤區(qū)也是大家容易被誤導(dǎo)的。因?yàn)闊熝》N是傳統(tǒng)做法，所以市面上會(huì)有一些商家說(shuō)：只有煙熏的才是正宗的桐木關(guān)小種。其實(shí)這是不對(duì)的。事實(shí)上，就掌柜在桐木關(guān)...

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