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  正山小種很細(xì)還很黑亮，正山小種越細(xì)越好嗎

  正山小種是武夷山桐木關(guān)及周邊小種紅茶的統(tǒng)稱，屬于高端紅茶，帶有獨(dú)特的地域標(biāo)志。而其他地區(qū)的非正統(tǒng)正山小種則被稱為外山小種，如政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地區(qū)。如今市場(chǎng)上的正山小種大多是外山小種以次充好的...

  紅茶

• 滇紅茶泡法或沖泡技巧介紹：滇紅茶怎么泡，滇紅茶怎么品鑒？

  在中國(guó)六大茶類體系中，任何一類茶葉都有著它獨(dú)自的沖泡要求，甚至是每一類茶類的任何一種茶葉，都是這樣的。相對(duì)于其他茶區(qū)的茶葉來(lái)講，云南茶葉最大的優(yōu)點(diǎn)，主要得其獨(dú)天得厚的自然環(huán)境，加之獨(dú)到的加工工藝，使...

  紅茶

• 金針，為什么被說(shuō)是“頂級(jí)滇紅茶”？

  滇紅茶又稱云南紅茶，創(chuàng)制于上世紀(jì)40年代初期。由于大葉種制作，滋味濃強(qiáng)醇厚，耐沖泡，湯色紅艷，毫多豐腴。以“肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃”為品質(zhì)特征。自上世紀(jì)60年代以來(lái)一直作為禮級(jí)紅茶，深受茶友們的青...

  紅茶

• 名茶知識(shí)，云南鳳慶滇紅！

  說(shuō)起云南滇紅，相信很多人都會(huì)回味起它甜意高顯的香氣和略帶苦澀味的醇厚口感。一直以來(lái)，云南滇紅憑借著上乘的品質(zhì)，由此成為中國(guó)紅茶的代表。不過(guò)雖然云南滇紅整個(gè)品類皆聲名遠(yuǎn)播，卻獨(dú)以鳳慶滇紅為最高工...

  紅茶

• 正山小種簡(jiǎn)介

  正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。18世紀(jì)后期，首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，由福建武夷山深處漢族茶農(nóng)于明朝...

  紅茶

• 金駿眉有什么品質(zhì)特點(diǎn)？如何儲(chǔ)存？

  高檔金駿眉的特點(diǎn)金駿眉紅茶茶芽含量高，小葉種紅茶條形細(xì)緊，大葉種紅茶肥壯緊實(shí)，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色...

  紅茶

• 世界四大紅茶之錫蘭高地紅茶

  紅茶，一直以來(lái)在全球都廣受歡迎。錫蘭高地紅茶，是世界四大紅茶之一。其實(shí)錫蘭高地紅茶，是一種統(tǒng)稱,出產(chǎn)于斯里蘭卡。錫蘭高地紅茶，以烏沃茶最著名，產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)，常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來(lái)雨量（11月－次年...

  紅茶

• 如何鑒別滇紅，經(jīng)常喝紅茶的人知道么？

  云南紅茶的歷史相對(duì)較短。在1937年，云南省鳳慶縣的鳳山開(kāi)始試制紅茶，通過(guò)不懈的努力，在1939年第一批紅茶試制成功。因?yàn)樵颇虾?jiǎn)稱滇，所以云南紅茶被定名為滇紅。滇紅屬于工夫紅茶。滇紅工夫茶原料為大葉種...

  紅茶

• 鳳慶滇紅的制作工藝流程

  第一道工序：采摘鮮葉勤勞的鳳慶人，對(duì)茶有著特殊的情感，天賜的纖纖嫩芽，每次都會(huì)精心的采摘。采摘下來(lái)的鮮葉必須在90分鐘以內(nèi)送到紅茶廠，避免鮮葉長(zhǎng)時(shí)間捂著，氧化變紅影響了紅茶的口感，與時(shí)間賽跑是我們對(duì)滇...

  紅茶

• 中國(guó)紅茶后起之秀——云南紅茶

  中國(guó)云南省是茶葉的發(fā)源地！云南的茶葉除外，還有一種茶也深受國(guó)民乃至世界人民的喜愛(ài)，就是云南紅茶！滇紅原料概述制作滇紅的茶葉原料大多數(shù)都是選用一芽一葉為主原料，如經(jīng)典58、古樹(shù)曬紅。還有原料等級(jí)最高...

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