最是黃芽情獨(dú)鐘
余平生嗜茶，踏遍群山尋芳蹤，在細(xì)品各類名茶的時(shí)候，常有很多思考，有意無(wú)意中把茶與人聯(lián)系了起來(lái)。東坡先生說(shuō)：“從來(lái)佳茗似佳人”，佳茗，佳人，已不知有多少文人墨客習(xí)慣性地把他們聯(lián)系到了一起。佳茗與佳人的結(jié)合使得人們?cè)谡劶芭缘臅r(shí)候，都拿茶來(lái)做比對(duì)，就像一片綠葉浮于水面，看似盡在掌握，當(dāng)其欣然一笑時(shí)，細(xì)細(xì)品咂，齒留清寒，再回味，忽覺(jué)她已悄然離去，只剩得空留余感在手。
何謂“佳茗”？說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，一盞放上茶葉，再注入合適水溫和優(yōu)良品質(zhì)的水，佳茗內(nèi)在的茶香就會(huì)散發(fā)出來(lái)，彌漫在空氣中。何謂“佳人”？佳人除有美麗的容顏外，也更應(yīng)有豐富的內(nèi)涵，內(nèi)外兼修者可謂佳人。
佳茗與佳人確有類似之處。同一片茶葉經(jīng)過(guò)不同的制茶工序就能衍生出風(fēng)格完全不同的茶來(lái)，置于杯中又有著不同的口感香氣。古人把茶稱之為“靈物”應(yīng)有他的道理。不同的茶有著不同的韻味，萬(wàn)千茶中我獨(dú)愛(ài)黃芽，透亮的茶湯中，一片翠綠水中輕顫，走近細(xì)看，水波微蕩，翠綠的芽?jī)阂蝗缟倥膵尚撸屓诵淖砩衩孕纳鸁o(wú)限憐惜。人說(shuō)，黃芽香氣清雅，如高山之幽蘭，似無(wú)暇之美玉，有著美麗的容顏，浪漫的情懷。
黃芽條直微展，形似雀舌，色澤嫩黃如若涉世未深的青澀稚嫩，鮮醇回甘的香味，清澈嫩綠的湯色不正是少女的真實(shí)寫照么？取初展芽葉，歷經(jīng)殺青——初烘——攤涼——足烘——揀剔復(fù)烘等工序后，才完成芽葉到黃芽的轉(zhuǎn)變，有了輕度發(fā)酵后的微黃葉色。
若拿妖艷女人來(lái)比作鐵觀音最恰當(dāng)不過(guò)了，成熟的外貌和雅致的風(fēng)韻正透露著她善感的內(nèi)心世界，萬(wàn)種風(fēng)情的韻味、妖艷迷人的香氣正是表達(dá)著鐵觀音無(wú)窮的魅力，“久泡而不失其香”正是鐵觀音優(yōu)良品質(zhì)的體現(xiàn)。精致的紫砂小壺，滾燙的熱水，再施加以專門的泡茶技藝，慢慢滲透出來(lái)的芳香就像風(fēng)情萬(wàn)種的女人，無(wú)論是容貌、氣質(zhì)、風(fēng)韻都達(dá)到了人生的巔峰。
若白茶似一平凡女人，那么經(jīng)歷時(shí)間的洗滌，她們?cè)缫褳槿藡D為人母，人生角色的巨大轉(zhuǎn)化讓她們變得更加知性而成熟，卻漸漸地開始追求平淡的生活和平凡的人生。好似那一杯已經(jīng)不再滾燙的白茶。“恬淡洋洋一冰清，閱遍究竟是親人”——像山泉一樣清澈淡雅，但是浩浩蕩蕩無(wú)窮無(wú)盡的愛(ài)就如同晶瑩的冰心，歷經(jīng)生活的現(xiàn)實(shí)，看輕滄海桑田的人情世故，最溫暖的永不放棄的是自己的家人。
上好的祁紅，湯色透亮，雍容華貴，氣度不凡，宛若氣質(zhì)優(yōu)雅的貴婦。她們大多數(shù)在事業(yè)上達(dá)到一個(gè)令人矚目的高度的同時(shí)還擁有幸福的家庭，她們成為大多數(shù)人的榜樣，在人生的每個(gè)階段干什么事情都顯得理所當(dāng)然且把各種關(guān)系處理得很好，在她們的眼中，事業(yè)、婚姻、家庭并不相悖，相反是一種催化作用，事業(yè)的成功不是給外人敬仰和羨慕的，而是和家人分享喜悅和感動(dòng)的。
普洱經(jīng)過(guò)馬背上的輾轉(zhuǎn)顛簸，沐浴了上的風(fēng)雨陽(yáng)光，吸取了天地的精華、大自然的靈氣，變得芳香醇厚，韻味悠遠(yuǎn)，香氣內(nèi)斂。茶湯嫣紅如血，觀之欲醉，看去好似飽經(jīng)滄桑的老婦，在人生的道路上幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，卻成就了豐富的內(nèi)涵。有故事的女人總是讓人著迷，如若能夠和她牽著手，慢慢變老卻也能算作是平凡生活中最偉大的幸福了。
黃芽雖不若一般芳香四溢，卻有著屬于自己的鮮醇的口感；雖不若雍容貴婦般氣質(zhì)優(yōu)雅，卻有著少女般的純真；雖不若老婦人般飽經(jīng)滄桑，卻有著自己的浪漫情懷。黃芽如清純少女，一塵不染，她來(lái)源于深山，有著優(yōu)良的品質(zhì)，經(jīng)過(guò)精心制作又富于更深的內(nèi)涵，幽雅的清香帶著晨霧走來(lái)怎能不讓人癡迷？
對(duì)我來(lái)說(shuō)，女人一生在少女時(shí)代是最為有個(gè)性的時(shí)代，未經(jīng)世事的打磨，沒(méi)有社會(huì)的爾虞我詐，他們陽(yáng)光燦爛地活在各自的世界里。上海一位不具名的女作家說(shuō)：“茶，其實(shí)是中國(guó)的古典美人，貴嬌嫩，貴雅致，貴沉靜，兼帶著淡淡的猶豫。形美、色嫩、味香，看茶香散聚，見(jiàn)茶湯嫩綠。徐徐咽下余香，慢慢迷醉半刻。一種難以言說(shuō)的迷惘，一位氣質(zhì)迷人的夢(mèng)中佳人，莫非有倩影在茶煙輕裊的碧水中晃動(dòng)……”那么，碧波蕩漾的市場(chǎng)化的今日，黃芽你一如少女的倩影到底會(huì)投影在誰(shuí)的內(nèi)心呢？
本文標(biāo)題：最是黃芽情獨(dú)鐘 - 黃茶_黃茶知識(shí)_黃茶的種類_黃茶的功效與作用
本文地址：http://www.junsn.com/fenlei/huangcha/147.html
