相關(guān)文章

• 杯中黃金，齒舌流香，黃茶是也

  中國黃茶有“杯中黃金”的美譽(yù)，在綠茶的加工基礎(chǔ)上又經(jīng)過了悶黃的工序，通過非酶促氧化才變?yōu)辄S茶。如果非酶促氧化程度很深，就成了黑茶。因此黃茶介于綠茶與黑茶之間，似黃非黃，似綠非綠。其味清新爽口、醇...

  黃茶

• 黃茶知識(shí)：黃茶的制作原理

  黃茶屬輕發(fā)酵茶(發(fā)酵率：20%—30%)形成黃質(zhì)的主導(dǎo)因素是熱化作用。一是在水分較多的情況下，以一定的溫度作用之，稱為濕熱作用；二是在水分較少的情況下，以一定的溫度作用之，稱為干熱作用。在黃茶制造過程中，這...

  黃茶

• 溫州黃湯簡介及其制作工序有何特點(diǎn)？

  亦稱溫州黃湯、平陽黃湯。產(chǎn)于平陽、蒼南、泰順、瑞安、永嘉等地，以泰順的東溪與平陽的北港所產(chǎn)品質(zhì)最佳。該茶創(chuàng)制于清代，并被列為貢品。其特點(diǎn)是：條索細(xì)緊纖秀，色澤黃綠多毫；湯色橙黃鮮明，葉底嫩勻成朵，香...

  黃茶

• 黃茶：眾生皆苦，我最甜

  黃茶和綠茶雖然都?xì)w于六大茶類，但黃茶實(shí)為小眾，種類品類非常少，比如說君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽。黃茶以其獨(dú)特的甜玉米豆香為不少茶友所喜愛。但不少茶友并不能區(qū)分綠茶和黃茶，其實(shí)，黃茶最大的特點(diǎn)在...

  黃茶

• 黃茶家族，這個(gè)綠茶的“近親”你了解么？

  最初本來做炒青綠茶，但——由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色變黃，便出現(xiàn)了風(fēng)格與綠茶稍顯差異的新品類——黃茶。這樣說來，黃茶與綠茶，算是“近親”關(guān)系了。黃茶分類黃茶和綠茶相似，不同在于加工多了...

  黃茶

• 黃茶，一種量少質(zhì)優(yōu)的好茶

  常喝茶的朋友都會(huì)有這樣的感覺，雖然喝茶多年，但喝的茶常常局限在一定的區(qū)域里。比如，江浙一帶的朋友喝綠茶多，福建的朋友喝烏龍茶多，云南的朋友喝普洱多，而六大類中的一種叫做黃茶的，認(rèn)識(shí)的人卻很少，什么是黃...

  黃茶

• 黃茶的功效與作用是什么？

  黃茶的功效與作用有哪些？1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。2、納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細(xì)胞，使脂...

  黃茶

• 黃茶：三黃“干茶黃、湯色黃、葉底黃”，妙手偶得之

  黃茶屬輕發(fā)酵茶類，其特殊的“悶黃”工藝造就了自身獨(dú)特的“干茶黃、湯色黃、葉底黃”三黃品質(zhì)特征，滋味甘醇鮮爽、耐沖泡。不同的黃茶所用的悶黃工藝不同；鮮葉揉前堆積悶黃，如湖南寧鄉(xiāng)溈山毛尖；初夏烘后悶...

  黃茶
• 

  霍山黃芽算是好茶嗎，霍山黃芽屬于什么茶？

  霍山黃芽茶葉的形似雀舌，素有“外觀金黃、葉底嫩黃、湯色黃綠”三黃之稱。許多茶友不知道霍山黃芽霍算是好茶嗎，其實(shí)該茶是一種產(chǎn)于安徽霍山縣的黃茶類茶葉，并非一些人以為的綠茶?；羯近S芽與綠茶有著很大的區(qū)別，黃芽在...

  黃茶

• 如何分辨霍山黃芽的質(zhì)量好壞？

  霍山黃芽外形：形似雀舌、芽葉細(xì)嫩多毫、葉色嫩黃。湯色：黃綠清明。香氣：鮮爽，干茶有熟栗子的香氣。滋味：醇厚回甜。葉底：黃亮、嫩勻厚實(shí)。最佳飲用季：四季。特征：歷史久遠(yuǎn)，據(jù)傳始于唐朝，興于明清。手工制作黃茶...

  黃茶