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- 云南普洱茶和湖南安化黑茶有哪些區(qū)別？
- 云南和湖南安化黑茶均屬于黑茶類，均是長期儲(chǔ)藏，越陳越香，但實(shí)際上兩者還是存在不少不同之處，接下來將與茶友們一起探討下云南與湖南安化黑茶的區(qū)別：一、產(chǎn)地區(qū)別云南地處高原，四季如春；湖南雨水充沛、四季分...
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- 湖南安化黑茶都有哪些特點(diǎn)？
- 1、產(chǎn)地優(yōu)越（1）區(qū)域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個(gè)山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。（2）地理環(huán)境：地域東西長而南北短，地勢自西南向東北傾...
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- 安化黑茶的“高馬味”到底是什么？
- 對于安化山頭茶的印象，茶人們津津樂道最多的莫過于“高馬味”、“木楊韻”等口感記憶了。這種記憶源自安化特定知名山頭茶的茶韻。茶韻是茶人品飲茶湯時(shí)所得到的特殊感受。這種感受往往跟茶的品質(zhì)風(fēng)格...
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- 非安化茶青加工的黑茶算安化黑茶嗎？
- 論及這個(gè)話題之前，我們不妨討論一下“安化黑茶”的標(biāo)準(zhǔn)定義。百科百度詞條顯示：安化黑茶屬黑茶類，因產(chǎn)自中國湖南安化縣而得名，采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加...
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- 決定安化黑茶品質(zhì)的三大因素是什么？
- 安化黑茶歷史沉淀有數(shù)千年之久。曾經(jīng)一直是歷代君皇欽點(diǎn)的貢茶。陶澍曾對學(xué)生道光皇帝說：安化茶山、茶樹千年聞名，天下獨(dú)有?？梢哉f，在茶事大盛的明清古韻中，貢茶歷史之久，品種之多，沒有一個(gè)地方的茶能比過...
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- 傳說中的安化“四磚”彼此間有何區(qū)別？
- 安化黑茶的種類其實(shí)用一句話可以概括，三尖四磚一花卷，三尖又叫做湘尖，包括天尖、貢尖、生尖。四磚包括茯磚、黑磚、花磚、青磚，一花卷指的就是千兩茶。今天，小編要為大家介紹的是傳說中安化黑茶的四磚到底...
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- 安化黑茶好不好喝，由哪些因素決定？
- 經(jīng)常喝茶的茶友都知道，評價(jià)一款茶的品質(zhì)好壞，要從茶的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等方面去品鑒判斷。而決定一款茶品質(zhì)好壞、是否好喝則主要由兩個(gè)因素決定：茶葉的原料和制茶的工藝。一、茶葉原料茶葉...
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- 生長在冰磧巖中的安化黑茶
- 隨著安化黑茶風(fēng)靡，黑茶市場急速升溫，全國各地的黑茶都開始火爆。陜西說，涇陽茯磚賣天價(jià)；浙江說，武義黑茶賣出國；湖南說，安化才是黑茶的發(fā)源地，馬王堆漢墓里曾出土安化黑茶。什么是黑茶？六大茶類的一種，據(jù)成品茶...
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- 湖南除了安化黑茶還有哪些其他茶？
- 湖南位于我國第二大淡水湖“洞庭湖”的南面，故稱湖南，屬亞熱帶氣候，無霜期長，年平均氣溫在16.7攝氏度至17.9攝氏度之間，南北溫差極小，降雨量豐富適宜茶樹生長，是中國重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一，產(chǎn)茶量居全國第二位，素有“...
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- 淺談安化黑茶的品鑒價(jià)值（上）
- 對于價(jià)值的定義主要有二：其一，泛稱物品的價(jià)格；其二，凡有助于促進(jìn)心緒愉悅，并因此氤氳起道德上的善，便是價(jià)值。顯然，本文所指的品鑒價(jià)值屬于以真、善、美為追求的理想感知，且持此以為衡量的準(zhǔn)繩規(guī)則。至于安化...
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- 淺談安化黑茶的品鑒價(jià)值（中）
- 一款好茶，在清晰了山頭特性的基礎(chǔ)上，其品鑒價(jià)值的廣度自然延展開來。這里的延展對于黑茶類的產(chǎn)品似乎更具張力。因?yàn)楹诓枋橇蟛桀愔凶顬樘厥獾囊淮蟛桀悾c日月同在，與環(huán)境共生。安化黑茶作為黑茶類中...
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- 淺談安化黑茶的品鑒價(jià)值（下）
- 細(xì)究起來，茶之品鑒，其價(jià)值主要取決于好茶帶給茶者的體感愉悅，以及因此氤氳而起的茶道意象。其實(shí)，體感愉悅和茶道意象都隸屬于茶者的身心感受，只不過一個(gè)是物質(zhì)層面上生理印象，一個(gè)是心理層面上的精神反饋。...
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- 什么是安化黑茶的自然基因密碼？
- 二〇〇九年國家商標(biāo)局授予“安化黑茶”國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)，其本意是想提醒廣大消費(fèi)者：貨真價(jià)實(shí)的安化黑茶，必須包含有專屬于安化本土自然因素和人文因素的基因密碼。顯然，這里的自然基因密碼指的是...
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- 安化黑茶的儲(chǔ)存方法
- 黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類，它與日月同在，與環(huán)境共生。安化黑茶作為黑茶類中最古老的茶品，更是一種深刻于時(shí)間痕跡的茶。眾所周知，其他非黑茶類茶一般忌氧化，而黑茶卻可以在自然存放的環(huán)境下，只求...
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- 怎么樣讓泡出來的安化黑茶更好喝？
- 近年來，安化黑茶因其顯著的功效，已被廣大消費(fèi)者所追捧和青睞。安化黑茶的沖泡是一門簡單而又有些不好把握的藝術(shù)，稍不注意泡出來的茶就會(huì)滋味淡，香味弱，湯感薄。更有甚者，明明倉儲(chǔ)良好的陳年黑茶，泡出了讓人...
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- 獨(dú)特的安化黑茶包裝文化
- 安化黑茶歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，近年來因?qū)ζ浔＝」πУ倪M(jìn)一步開發(fā)研究，使得市場上的安化黑茶受到極力追捧，而黑茶包裝也因此倍受關(guān)注。與安化黑茶包裝上傳統(tǒng)文化特征和地域文化表現(xiàn)相碰撞的宗教文化縮影，成為...
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- “世界茶王”，黑茶之源
- 陶澍詩云：“斯由地氣殊，匪藉人工巧?！卑不且粋€(gè)“八山半水半分田，一分旱土和莊園”山區(qū)。而我們安化最有名的當(dāng)屬“安化黑茶”了。1839年，陶澍去世時(shí)托孤左宗棠，次年左宗棠從湘陰赴安化小淹，操持陶家事務(wù)...
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- 怎樣選擇一款正宗千兩茶？
- 千兩茶是20世紀(jì)50年代曾經(jīng)絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝茶品，緣于白沙溪人的堅(jiān)守傳承，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初再次現(xiàn)世，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。過去，因其功用獨(dú)特、形狀碩大、香高藝雅、滋味濃...
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- 為什么茯磚茶陳放幾年后會(huì)更好喝？
- 湖南自古對茯磚茶的制作有一個(gè)特殊的習(xí)俗：即爺爺制茶，孫子賣茶。這個(gè)習(xí)俗實(shí)際上告訴我們，茯磚茶的陳化過程需要一個(gè)很長的時(shí)間，有“越陳越香”的美譽(yù)。那為什么茯磚茶陳放幾年后會(huì)更好喝呢?茯磚茶，是以湖...
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- 安化黑茶基本簡介
- 安化屬于湖南省益陽市轄區(qū)，安化因盛產(chǎn)黑茶而得名。安化黑茶采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶，并以其為原料精制（包括人工后發(fā)酵和自然陳化）成安化黑...
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- 安化黑茶如何品鑒？品評安化黑茶的專業(yè)評語有哪些？
- 茶葉色澤包括干茶色澤、湯色和葉底三個(gè)方面。對于一般茶客而言，湯色是最容易視覺感知的。影響湯色的成分有茶葉本身的色素化合物，也有加工、儲(chǔ)存中形成的一些有色化合物。對于安化黑茶而言，鮮葉經(jīng)過殺青...
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- 安化黑茶怎么品鑒？安化黑茶的誤區(qū)有哪些？
- 安化黑茶是中國六大茶類中黑茶的重要品類，歷史悠久，影響深遠(yuǎn)，主產(chǎn)于湖南益陽市安化縣。安化黑茶由于歷史上長期主要銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū)，內(nèi)地人們很少接觸，所以對此既感到神秘又難有全面的認(rèn)知，品賞時(shí)也會(huì)...
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- 安化黑茶到底好不好，安化黑茶怎么樣？
- 目前我國名優(yōu)茶生產(chǎn)品類很多，每個(gè)茶產(chǎn)區(qū)都有一種或幾種名優(yōu)茶生產(chǎn)；全國不下幾百種，其中以綠茶的名優(yōu)類品質(zhì)最多，約占名優(yōu)茶的80%。名優(yōu)黑茶卻很少被提及，隨著人們對安化黑茶認(rèn)識(shí)度越來越高，品質(zhì)得到大家的...
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- 湖南安化黑茶：千兩茶
- 湖南千兩茶產(chǎn)于湖南省安化縣，傳統(tǒng)意義上的千兩茶已經(jīng)于20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)。因每卷茶葉合老秤一千兩（37．25千克）而得名，又因?yàn)檫@一卷類似于一匹布，外面再用篾子編織包裝，所以又稱“花卷茶”。千兩茶使用云臺(tái)大...
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- 安化荒野黑茶的口感與體感共性
- 對于安化黑茶的興起，有一個(gè)事實(shí)，讓品茶者難免揪心。那就是，一方面短短10年，市場上蜂擁而起的安化黑茶品牌達(dá)千余家之多，稂莠混雜，參差不齊；另一方面，相比于其它茶類，安化黑茶更為復(fù)雜的工藝環(huán)節(jié)為茶葉原料產(chǎn)地...
