如何理解武夷巖茶的“巖”
大家都知道巖茶是由武夷山生產(chǎn)的，所以又稱為武夷巖茶。武夷山除了巖茶之外還有紅茶，但是只有在武夷山本地區(qū)采摘的茶葉才可以叫武夷巖茶。巖茶為什么稱其巖茶，巖茶因何而得名巖茶，如果通過字面上意思理解為生長在巖石上的茶稱之為巖茶那就大錯特錯了。
武夷巖茶-潤巖茶壽大紅袍
說起巖茶名字由來，這就要說到巖茶的產(chǎn)地武夷山了。
武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。武夷山不獨以山水之奇而奇，更以茶產(chǎn)之奇而奇。自古名山出好茶，武夷山也不例外。著名的武夷巖茶就生自絕壁巖谷之中。而唐代詩人徐寅有詩贊武夷茶曰：“臻山川秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝。”當?shù)夭柁r(nóng)，利用巖、凹、石隙、石縫，巖邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆載式茶園”。做到巖巖有茶，非巖不茶。巖茶因而得名。
武夷巖茶，正是因為其茶樹的生長環(huán)境獨一無二，得天獨厚，所以茶的質(zhì)量上很有保障，并且?guī)r茶都有一種獨特的韻味，被喜愛巖茶的茶人，稱為“巖骨花香”。也正是因為生產(chǎn)巖茶的優(yōu)越地理位置，獨特的生長環(huán)境，優(yōu)秀的品質(zhì)，稀少的產(chǎn)量，巖茶在國內(nèi)眾多茶品中成為了佼佼者，被眾多茶人追捧和喜愛。
武夷巖茶在清康熙年，武夷巖茶已遠銷西歐、北美和南洋各國，當時歐洲人把武夷巖茶稱為“中國茶”，“武夷”也成了茶的別名。巖茶品種繁多，主要有大紅袍、肉桂、水仙、梅占、黃旦、鐵觀音、奇種等，武夷山于是有“茶樹品種王國”之稱。由于武夷巖茶功效眾多，具有提神化食、生津止渴、利尿、止痢、解暑、醒酒、降壓、減肥等功效，常飲可延年益壽。而且?guī)r茶具有“綠葉紅鑲邊”特點，茶色金黃，清香撲鼻，喉下潤滑，齒爽留芳，耐沖泡，飲后有“巖韻”回味?，F(xiàn)在武夷巖茶越來越受人喜歡，因為武夷山乃旅游勝地，來此游玩的游客也不忘買些回去飲品。
崖谷之間的潤巖茶壽御茶園
所以，不要再認為巖茶就是生長在巖石中的茶，而是因為武夷巖茶就生自絕壁巖谷之中，土壤也是巖石風化，得山川之靈氣，生長環(huán)境得天獨厚所得。
本文標題：如何理解武夷巖茶的“巖” - 青茶_烏龍茶_烏龍茶的功效與作用
本文地址：http://www.junsn.com/fenlei/wulongcha/10488.html
相關(guān)文章
-
巖茶丨好難做的一泡茶
老祖宗傳下的那“看天做青，看青做青”八字秘訣，聽起來簡單，做起來卻犯暈，玄機太深了。先說那個不講情面的“天”，常常變臉。故有晴天、雨天、陰陽天，雨有大雨、小雨、毛毛雨，陽光有強光、弱光、躲躲閃閃光…...
烏龍茶 -
鐵觀音工匠精神的回歸
鐵觀音與匠人精神安溪鐵觀音制作技藝在茶葉界擁有三最，即工序最多、技術(shù)要求最高、最復雜其制茶技藝，幾百年來傳承如一，只有嚴格按照傳統(tǒng)工藝，把老祖宗的手藝演練得“爐火純青”，才能做出最好喝的安溪鐵觀...
烏龍茶 -
臺灣烏龍茶的品質(zhì)特征有哪些？怎么存儲呢？
一、臺灣烏龍茶的品質(zhì)特征臺灣烏龍茶是屬于發(fā)酵類的茶品，與紅茶有些許相似。其中臺灣包種茶在特性在相對綠茶來說比較的接近。經(jīng)過改造的烏龍茶制作工藝制作而成的臺灣烏龍茶茶品，外形卷曲，茶葉呈現(xiàn)銅褐...
烏龍茶 -
大紅袍為什么這么珍貴?
1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席把4兩大紅袍作為珍貴禮物送給尼克松。尼克松有些納悶，對泱泱大國之小氣不免心生疑竇。此時，在毛主席身邊陪著的周總理察覺到尼克松迷惑不解的神情，馬上迎上前解釋道：“總...
烏龍茶 -
烏龍茶四大分類，烏龍茶分類及代表茶
六大茶類中，烏龍茶即青茶，起源于福建，屬于中國特有茶，多以茶樹品種命名，福建的閩北、閩南和廣東省、臺灣省是烏龍茶最主要的產(chǎn)區(qū)，因此烏龍茶四大分類為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍和臺灣烏龍茶。 1、閩北烏龍茶 ...
烏龍茶 -
知道嗎？這幾個條件決定巖茶耐不耐泡！
1.葉片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛(這點涉及到揉捻，下面會講到)；耐泡度和完整程度成正比。2.毛...
烏龍茶 -
不同火功的巖茶，從感官上我們要怎么去辨別呢？
1.輕火、中輕火的巖茶香氣清遠，高而幽長，鮮爽；滋味甘爽微帶澀，品種特征明顯，但韻味稍弱；湯色金黃或橙黃，稍淡；葉底三紅七綠，鮮活。其適合于剛接觸巖茶飲茶者。2. 中火的巖茶香氣濃郁，帶花果蜜糖香，杯底香佳；滋味...
烏龍茶 -
鐵羅漢茶有哪些功效？
主要功效1.鐵羅漢提神解乏功效。2.鐵羅漢除脂解膩功效，促進消化。3.鐵羅漢預防齲齒功效，去除口臭。4.鐵羅漢利尿排毒功效。5.鐵羅漢預防輻射功效。鐵羅漢為藥用，在我國已有2700年的歷史。現(xiàn)代科學大量研...
烏龍茶
