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日本綠茶

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相傳日本的綠茶是在中國唐朝時由一位日本留學僧傳播而來的。日本出產(chǎn)的茶葉中過九成都是綠茶,從而使得綠茶的分類極盡細致之能事,依照制法和茶葉生長的位置,細分出各種名稱的茶來,而這些茶的香氣、味道、口感又各有不同,喝的場合也有講究。

在制作上,中國綠茶多用炒制殺青,泡出來的茶湯香味突出,茶味濃。日本茶葉多用蒸汽殺青,再在火上揉捻焙干,或者直接在陽光下曬干,這樣的茶色保持翠綠,茶湯味道清雅圓潤。


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本文標題:日本綠茶 - 綠茶_綠茶的功效與作用_喝綠茶的好處_綠茶有哪些品種
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