鐵觀音有三種香，您喝過哪種？
鐵觀音，是百姓茶。走遍天南地北，鐵觀音的甘醇厚重都被人們嘖嘖稱贊，鐵觀音親民的價(jià)格讓普通老百姓也喝得起好茶。
沸水沖下，便是滿屋的芬芳，它香氣濃郁，迷人的氣息瞬間讓人感到愉悅；它滋味甘醇，醇厚的口感讓人一喝就忘記憂愁。
又不知茶友們都有幾多了解鐵觀音呢，對(duì)于鐵觀音的一茶分三香是不是分得清呢？
鐵觀音從清香型到濃香型，還有陳年鐵觀音，茶味由淺及深，由濃烈趨于平淡，是不是喝出了幾分起起伏伏的人生味。
本期推薦的正是濃香型鐵觀音。小濃香，由賽珍珠工藝（曾獲得第七屆國(guó)際發(fā)明博覽會(huì)金獎(jiǎng)）加工而成，來(lái)自福建安溪，大廠家，質(zhì)量有保障。足夠好喝，滋味甘醇厚重，湯色金黃明亮；無(wú)論是自己喝，還是送人，都是非常不錯(cuò)的選擇！
茶為君，火為臣
有句茶諺叫“茶為君，火為臣”，正是說出了焙火工藝對(duì)于鐵觀音的重要意義。烘培中的各個(gè)細(xì)節(jié)都需要精準(zhǔn)的把握，要熟悉了火路、水性，才能做出一泡好茶。那種“水性護(hù)木火入化”的焙茶境界，是為非凡。
這款鐵觀音選自核心原產(chǎn)地安溪，經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅嚴(yán)格按照傳承工藝制作。經(jīng)烘焙過的濃香型鐵觀音茶葉顏色略深，但是口感非常純正，香氣濃郁。
這款小濃香，其采用的八馬濃香型鐵觀音（賽珍珠）生產(chǎn)方法獲得第七屆國(guó)際發(fā)明博覽會(huì)金獎(jiǎng)。它好喝，香氣濃郁，滋味甘醇厚重，湯色金黃明亮。
安溪是個(gè)美麗的地方，其群山環(huán)抱，峰巒綿延，常年云霧彌漫，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。
這里氣候適宜，土壤大部份為酸性紅壤，土層深厚，有機(jī)物含量豐富，享盡天時(shí)地利，乃生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶樹的頂好地方。
三足鼎立
鐵觀音的香型中，有清香型、濃香型、陳香型三足鼎立。
市場(chǎng)上的鐵觀音似乎有很多種，隨著“國(guó)標(biāo)”陳香型鐵觀音的正式實(shí)施，安溪鐵觀音按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就分為三大品類：清香型、濃香型、陳香型，形成三足鼎立的格局。
加工工藝的不同，形成三者外形、內(nèi)質(zhì)不同。清香型鐵觀音可作為濃香型、陳香型鐵觀音的原料。在毛茶到成品茶的過程中，濃香型鐵觀音采用烘焙等工藝，陳香型鐵觀音“烘焙+貯存（五年以上）”等工藝。
重點(diǎn)是，濃香型鐵觀音更方便保存，不必像清香型那樣冷藏；而且由于濃香型鐵觀音發(fā)酵充分，茶黃素、茶紅素等暖胃物質(zhì)較多，更加養(yǎng)胃潤(rùn)腸噢。
茶中之王
鐵觀音茶質(zhì)高，獨(dú)具風(fēng)韻，素有“茶中之王”、“綠葉鑲紅邊，七泡有余香”之譽(yù)。其成品茶似蜻蜓頭，青蛙腿，砂綠帶白霜，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，回甘悠長(zhǎng)，香銳而濃。
這款茶來(lái)自大廠家，質(zhì)量和衛(wèi)生毋庸置疑，而且是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，再也不用擔(dān)心買到以次充好的鐵觀音了。
惟幽蘭之芳草
鐵觀音迷人的地方之一就是其高揚(yáng)的蘭花香。但是，并不是所有鐵觀音茶都會(huì)有蘭花香。
一般來(lái)說，常見的蘭花香有兩種風(fēng)格：一為尖銳、霸氣，具有很強(qiáng)的沖力，剛性十足，令人印象極深，這類茶基本上都屬于輕發(fā)酵制法；但它的缺陷是回韻可能不會(huì)特別綿長(zhǎng)，而且也比較容易出現(xiàn)強(qiáng)苦味。
另一種為高雅、含蓄，但清幽的蘭花香也非常明顯，顯得具有陰柔性、滲透力強(qiáng)，其優(yōu)勝之處在于茶湯口感較有親和力，茶湯回韻十足。
這兩種風(fēng)格不同的蘭花茶香其實(shí)并沒有什么高下之分，屬于不同風(fēng)格。
品飲一杯，延續(xù)經(jīng)典
很多茶客喜歡悠哉悠哉地延續(xù)著茶桌上的傳統(tǒng)，品飲著低調(diào)的小濃香鐵觀音，慢慢回歸那一抹樸素的純真，給味蕾一個(gè)經(jīng)典的延續(xù)。
鐵觀音，屬于半發(fā)酵茶，可以補(bǔ)充水份，消燥生津。
茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，茶葉中各種成分破壞的較少，茶多酚、維生素等成分含量相對(duì)較高，喝烏龍茶可以補(bǔ)充水分，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液。
就沏一壺鐵觀音，在渺渺茶香里看見一片輕煙細(xì)雨。
本文標(biāo)題：鐵觀音有三種香，您喝過哪種？ - 青茶_烏龍茶_烏龍茶的功效與作用
本文地址：http://www.junsn.com/fenlei/wulongcha/10080.html
相關(guān)文章
-
大紅袍為什么沒保質(zhì)期，武夷巖茶大紅袍能放幾年？
茶葉的保質(zhì)期是一個(gè)存在爭(zhēng)議的話題，因?yàn)椴枞~不同于其它飲料，過了保質(zhì)期就必須丟棄，不能再喝。一款綠茶、紅茶或黃茶，不宜長(zhǎng)久保存，通常建議在保質(zhì)期內(nèi)盡快喝完，但過期了也未必不能再喝。只要沒有變質(zhì)，品質(zhì)沒有下降太厲害，也...
烏龍茶 -
安溪鐵觀音的五大獨(dú)特價(jià)值
安溪鐵觀音，好喝一身輕安溪鐵觀音是世界茶葉寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠，也是家喻戶曉的中國(guó)十大名茶之一。30年前，安溪鐵觀音產(chǎn)量特別稀少，僅在安溪的西坪、祥華、感德等幾個(gè)內(nèi)安溪的鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植。當(dāng)時(shí)，絕大部分鐵...
烏龍茶 -
什么是武夷巖茶？它的工藝有哪些？
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，獨(dú)具巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征，是中國(guó)青茶中之極品。閩北的武夷山，奇秀甲于東南。生長(zhǎng)著厚重的武夷巖茶，有“巖巖有茶，非巖不茶”之說。下面就來(lái)了解一下武夷...
烏龍茶 -
鐵觀音存了15年就是“老鐵”了？
最近有朋友留言問到：鐵觀音是不是存了15年就成了“老鐵”？如果“老鐵”的養(yǎng)成都這般容易，簡(jiǎn)直扎心了！首先，我們要明確一個(gè)概念——老鐵，必須以傳統(tǒng)工藝制作的鐵觀音（現(xiàn)在市場(chǎng)上多稱為濃香型鐵觀音）為原料精心...
烏龍茶 -
大紅袍茶葉好嗎？大紅袍被譽(yù)為“茶中之王”！
大紅袍在茶界有著無(wú)上榮譽(yù)與崇高的地位，這種茶被譽(yù)為“茶中之王”、“武夷巖茶之王”，乃烏龍茶中的極品，堪稱“國(guó)寶”。早在1959年，大紅袍就被評(píng)選為“中國(guó)十大名茶”之一；2001年，大紅袍成為北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館指定用茶；2004...
烏龍茶 -
儲(chǔ)存大紅袍的方式技巧有什么？
大紅袍是許多茶友較為喜歡喝的茶葉，但許多人不重視其保存，所以造成下一回再喝時(shí)發(fā)覺茶葉的品質(zhì)明顯下降，比較嚴(yán)重的產(chǎn)生變質(zhì)，儲(chǔ)存大紅袍的方式技巧有什么？?jī)?chǔ)存大紅袍的方式技巧如下：1.干燥箱貯藏法目前市面...
烏龍茶 -
武夷巖茶如今是手工制作為主還是機(jī)械制作為主？
我們說的“手工茶”真正意思指純手工制作的茶葉，就是制茶環(huán)節(jié)中的任何一個(gè)步驟都是手工制作。全程沒有機(jī)械參與制作的茶葉稱之為“手工茶”。如今武夷巖茶中會(huì)采用手工制作的一般有兩種情況：一是特殊品...
烏龍茶 -
武夷巖茶“陳茶”功效
嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝制作的品質(zhì)較好的巖茶，其價(jià)值也會(huì)隨著存放時(shí)間的變長(zhǎng)而有所提高。那句“藏得深紅三倍價(jià)”，大概就是這么來(lái)的。巖茶的內(nèi)質(zhì)成分具有奇妙的藥理作用。在日常的品飲當(dāng)中，陳年巖茶的滋味和魅...
烏龍茶
