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• 你喝的鐵觀音不只是鐵觀音！

  鐵觀音乃是中國名茶之一，正宗純品安溪鐵觀音價格不低，也曾經(jīng)一度成為初級茶友的攀比話題。但如今，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高和茶文化、茶道的發(fā)展，鐵觀音已經(jīng)“下凡”，但關(guān)于鐵觀音，你真的懂嗎？按中國茶的六大分類...

  烏龍茶

• 為什么烏龍茶這么香呢？

  炒茶是破壞酶反應(yīng)的過程，而烏龍茶是酶發(fā)酵反應(yīng)的過程，所以，綠茶是純粹的茶香，烏龍茶是化學(xué)反應(yīng)的香，導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)的前提是物理做功。跟紅茶不一樣的是，烏龍茶控制了發(fā)酵的時間，控制的標(biāo)準(zhǔn)就是香氣，以香氣最盛...

  烏龍茶

• 千萬別誤解了武夷山大紅袍的拼配！

  什么是拼配大紅袍？純種大紅袍來自母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨(dú)采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成...

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• 你絕對不知道的巖茶泡法

  先簡單給大家介紹下巖茶的基本常識，“巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷巖茶也是中國十大名茶之一，有大紅袍、水...

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• 大紅袍有哪些等級標(biāo)準(zhǔn)？

  GB/T18745-2006大紅袍標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目 級別 　　 外形 色澤 整碎 香氣 滋味 湯色 葉底 特級 緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲 帶寶色或油潤 勻整 銳、濃長或幽、清遠(yuǎn) 巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣 清澈、艷...

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• 鐵觀音的功效與作用及禁忌有哪些？

  鐵觀音其實(shí)是一種常見的綠茶，由其是安溪鐵觀音更是一種可以沁人心脾的好花，喝鐵觀音茶養(yǎng)生是很多長壽老人長壽的秘密，其實(shí)生活中大多數(shù)人只知道鐵觀音是一種飲品，是可以提神助消化的保健品，其實(shí)鐵觀音也還是有很多功效的，...

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• 大紅袍是什么茶？以下這五點(diǎn)常識要了解

  一、什么是大紅袍？大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。二...

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• 鐵觀音沖泡方法，怎么沖泡才會更好喝？

  鐵觀音是我國十大名茶之一，鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣，是國家地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品。其歷史悠久，發(fā)明與1725年間，沖泡后清新淡雅，獨(dú)特的觀音韻蘭花香深深地吸引著很多粉絲。鐵觀音可以分為清香型、濃香型、碳香型和陳...

  烏龍茶

• 解開武夷巖茶的“密碼”

  武夷巖茶韻味的成因是每個接觸它的人都想搞清楚的，甚至于許多巖茶的發(fā)燒友親歷武夷山并走遍所謂的巖茶“山場”，但只是清晰了巖茶確實(shí)產(chǎn)自風(fēng)景優(yōu)美且自然環(huán)境優(yōu)越的地方。卻仍舊喝不懂什么是商家口口相...

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• 炭培鐵觀音怎么分辨好壞，炭培鐵觀音功效

  啥子是炭培鐵觀音？炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，木炭再次進(jìn)行約5-7小時的炭焙時間(故而得名)，火候必須掌握恰到好處，溫度不太高，50-60度是最好的，叫溫火慢燉，成品特別醇厚，回甘。一、特點(diǎn)炭...

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