武夷巖茶金鎖匙屬于什么茶，品質(zhì)怎么樣？
武夷珍貴名樅之一。無性系。灌木型，中葉類，晚生種。二倍體。
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市武夷宮山前村（彌陀巖等多處亦有與金鎖匙同名之樹），相傳已有近百年栽培史。主要分布在武夷山九曲溪沿岸。20世紀(jì)80年代以來，武夷山市已有較大面積栽培。國內(nèi)一些科研、教學(xué)單位有引種。
特征：植株尚高大，樹姿半開張，分枝密，葉片呈水平狀著生。葉橢圓形，葉色綠，富光澤，葉面平或微隆起，葉緣平，葉身平，葉尖鈍尖，葉齒較鈍淺密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉黃綠色，茸毛較少，節(jié)間較短?；ü谥睆?.7cm，花瓣6-7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
特性：芽葉生育力強(qiáng)，發(fā)芽密，持嫩性較強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量高，每667平方米產(chǎn)烏龍茶200kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.4%、茶多酚32.4%、咖啡堿3.6%。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，條索緊實(shí)，色澤綠褐潤，香氣高強(qiáng)鮮爽，滋味醇厚回甘，“巖韻”顯。抗旱性和抗寒性強(qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。
適栽地區(qū)：武夷山或相似自然環(huán)境的烏龍茶茶區(qū)。
栽培要點(diǎn)：選擇原種健壯的母樹剪穗扦插，培育壯苗。選擇土層深厚的園地種植，增施有機(jī)肥。幼齡期茶園鋪草覆蓋，及時(shí)定剪，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹冠。烏龍茶按照“小至中開面”鮮葉標(biāo)準(zhǔn)采摘，一般在5月中旬開采，不宜偏嫩或偏老采。
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