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• 安溪鐵觀音文化知識

  鐵觀音，從屬于烏龍茶類，是烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖...

  烏龍茶

• 大紅袍茶產(chǎn)自哪里？母樹有哪些特點？

  茶區(qū)環(huán)境氣候溫和，冬暖夏涼，年平均氣溫在18~18.5℃之間；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，年平均相對濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日...

  烏龍茶

• 大紅袍新茶有哪些喝法？如何品鑒？

  新茶喝法新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥...

  烏龍茶

• 金萱茶有什么功效與作用？

  成份含量（干物中）生理作用兒茶素類及其氧化縮合物10~30%?？寡趸?，抗突然變異；防癌、降低膽固醇；降低血液中低密度脂蛋白；抑制血壓上升；抑制血糖上升；抑制血小板凝集；抗菌、抗食物過敏；腸內(nèi)微生物相改善、消臭。...

  烏龍茶

• 陳年鐵觀音：存量少，很“金貴”

  對于很多人來說，可能知道白茶、普洱、黑茶、六堡能多年存放，但是很少人接觸到說鐵觀音也是可以的吧？也難怪，因為鐵觀音的存茶在之前只局限在安溪當(dāng)?shù)兀貏e是產(chǎn)茶的農(nóng)村。直到2016年，陳香型安溪鐵觀音國家標(biāo)...

  烏龍茶
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  烏崠鴨屎香屬于哪類茶，鳳凰鴨屎香是紅茶還是綠茶？

  茶葉是一種美好的東西，但也不乏“奇葩者”。當(dāng)然，這里指的是名字。相信不管是誰，初聞“鴨屎香”這個稱呼，怎么也不會與好喝的茶葉聯(lián)系起來。但令人大跌眼鏡的是，鴨屎香雖然名字不雅，甚至有些奇葩，聽起來與茶葉高雅的身份...

  烏龍茶

• 鳳凰單叢茶的沖泡方法

  沖泡單樅茶和其他茶有一定區(qū)別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。沖泡單樅茶的最大特點，可用一個“快”字來總結(jié)：投茶快，洗茶快，出湯快。單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6―7分滿，水沸后沖...

  烏龍茶

• 永春佛手茶簡介

  佛手茶主要產(chǎn)于泉州永春縣。永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，系烏龍茶中的名貴品種之一，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。佛手茶乃佛...

  烏龍茶

• 品好武夷巖茶的四大要領(lǐng)！

  武夷巖茶不僅要注意沖泡的技巧，而且要掌握品飲要領(lǐng)，才能領(lǐng)略到它那妙不可言的真趣。品飲武夷巖茶的心得體會以清代大才子袁枚寫得最深刻、最具體。他寫到：“余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然丙午秋，余秋...

  烏龍茶

• 牛欄坑肉桂，憑什么這么受歡迎？

  牛肉，憑什么這么受歡迎？尋根究底，牛肉這么好，還是它眼光犀利、毒辣，一下子就相中牛欄坑這塊風(fēng)水寶地。放眼望去，全武夷山，乃至整個福建，只有這么一條坑，叫做牛欄坑。肉桂有千千萬，但牛欄坑，就這么一塊地。當(dāng)肉桂...

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