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• 烏龍茶的禁忌

  烏龍茶的禁忌（1）忌空腹飲用?？崭购炔鑾?lái)的危害是顯而易見(jiàn)的?？崭购炔瑁奢p易稀釋胃液，降低消化功能，加上胃腸的吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。（2）忌睡前飲茶。...

  烏龍茶

• 歷史名茶之一大紅袍離奇的兩次更名！

  1966年初，“破四舊、立四新”拉開(kāi)了無(wú)產(chǎn)階級(jí)文化大革命序幕。造反派集中火力，把目光盯在生長(zhǎng)于桂林村九龍窠的巖茶“大紅袍”上面。青獅巖茶廠的現(xiàn)任廠長(zhǎng)吳煊海先生的父親，曾經(jīng)擔(dān)任大紅袍所在大隊(duì)的會(huì)計(jì)...

  烏龍茶
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  鐵觀音毛茶茶梗可以泡水喝嗎，鐵觀音帶梗是不是好茶？

  在未經(jīng)加工前，成品鐵觀音帶梗，俗稱(chēng)毛茶。而毛茶經(jīng)過(guò)撿梗的加工后，就是凈茶了。實(shí)際上，鐵觀音毛茶茶梗也是可以泡水喝的。之所以要將鐵觀音毛茶中的茶梗挑除干凈，并非是茶梗完全不可沖泡。而是因?yàn)椋? 首先，茶梗的賣(mài)相不好，對(duì)...

  烏龍茶

• 黃金桂茶有哪些品種？沖泡中有什么要點(diǎn)？

  主要品種三峰黃金桂茶，屬半發(fā)酵烏龍茶類(lèi)，產(chǎn)于廣東省興寧市名茶示范場(chǎng)。用早芽種八仙“又名大葉黃旦”茶樹(shù)品種鮮葉為原料制作而成。因其成茶花香顯現(xiàn)，味濃耐泡，上市早，滿(mǎn)足了消費(fèi)者“嘗新”的心理需求，而獲...

  烏龍茶

• 解析武夷巖茶的巖韻

  武夷巖茶作為中國(guó)烏龍茶的翹楚之作，其“巖韻”是衡量茶葉品質(zhì)高低的重要標(biāo)準(zhǔn)。但“巖韻”只是存在于人們的感官之中，什么是“巖韻”？如何表述和認(rèn)定才是準(zhǔn)確的？這一直都是困擾茶人的問(wèn)題。在經(jīng)驗(yàn)豐富的武...

  烏龍茶

• 武夷茶之母|菜茶奇種

  奇種茶，由武夷“菜茶”所制而成?！安瞬琛?，是武夷茶有性繁殖茶樹(shù)群體品種的俗稱(chēng)。意思是這些茶就像門(mén)前門(mén)后所種的青菜一樣普通，只供日常飲用。菜茶芽稍肥壯，茸毛較少，產(chǎn)量較低，抗逆性尚強(qiáng)。可以制作烏龍茶...

  烏龍茶

• 到底什么是烏龍茶的清香型、濃香型？

  “清香型”與“濃香型”烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，其初制工藝比較復(fù)雜，技術(shù)要求較高，由工藝和品種共同形成獨(dú)特的品質(zhì)。除此以外，擁有眾多香型的烏龍茶，經(jīng)常會(huì)讓人疑惑：茶店里說(shuō)的“清香型”、“濃香型”到底是...

  烏龍茶

• 青茶－閩北烏龍

  閩南烏龍、閩北烏龍同屬于福建烏龍茶，按做青（發(fā)酵）程度分閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類(lèi)。閩北烏龍茶做青時(shí)發(fā)酵程度較重，揉捻時(shí)無(wú)包揉工序，因而條索壯結(jié)彎曲，干茶色澤較烏潤(rùn)，香氣為熟香型，湯色橙黃明亮，葉底三...

  烏龍茶

• 不可不知的巖茶泡法！

  先簡(jiǎn)單給大家介紹下巖茶的基本常識(shí)，懂茶的朋友可以直接從第二段查看?！皫r巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱(chēng)。主產(chǎn)區(qū)為中國(guó)福建武夷山茶區(qū)。武夷巖茶...

  烏龍茶

• 陳年鐵觀音為什么賽過(guò)冬蟲(chóng)和夏草？

  鐵觀音，作為福建安溪地區(qū)所產(chǎn)烏龍茶的一種，一直以“美如觀音重如鐵，香氣馥郁韻悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)讓廣大茶人喜愛(ài)，不論是冰雪料峭的寒冬，還是蟬音長(zhǎng)鳴的苦夏，一杯清雅醇香的鐵觀音都是茶友們的最?lèi)?ài)，尤其是陳年鐵觀...

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