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  武夷巖茶比起綠茶來，要醇厚，就是比起鐵觀音來，卻又多了種“苦澀”味。大家說到巖茶的特點(diǎn)時(shí)，都會(huì)說“巖韻”，盡管引經(jīng)據(jù)典，但也還莫衷一是。喝巖茶，一般人開始是不容易接受的，覺得苦澀，并沒那么香甜。武夷巖茶...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音早秋茶

  立秋已過，臨近中秋，茶市中開始出現(xiàn)了“安溪鐵觀音早秋茶”，價(jià)格并不貴，頗受一些茶客喜歡，那么，何為“安溪鐵觀音早秋茶”呢？所謂“早秋茶”，究竟是“秋茶”還是“暑茶”？今天，鐵哥和大家聊一聊：何為安溪鐵觀音早...

  烏龍茶

• 巖茶為什么會(huì)又“苦”又“澀”？

  很多人喝巖茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺得這不是好茶，這是冤枉了巖茶的“苦澀”。事實(shí)上，真正懂巖茶的人往往不會(huì)憑借茶的苦澀度來判斷巖茶的好壞。巖茶的苦澀味只不過是巖茶的一種本味，從來都...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音知識(shí)大全，你想問的都在這了！

  在中國，要說起安溪鐵觀音的名字，可謂是無人不知無人不曉。安溪鐵觀音風(fēng)靡全國，從南到北，酒樓茶館，每家每戶，哪里沒有鐵觀音的身影？安溪鐵觀音，可以說是中國烏龍茶的代名詞。這些知識(shí)，喜歡安溪鐵觀音的朋友一定...

  烏龍茶

• 烏龍茶的禁忌

  烏龍茶的禁忌（1）忌空腹飲用。空腹喝茶帶來的危害是顯而易見的。空腹喝茶，可輕易稀釋胃液，降低消化功能，加上胃腸的吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。（2）忌睡前飲茶。...

  烏龍茶

• 分辨大紅袍茶葉的好壞，只需四點(diǎn)

  許多人喜歡喝大紅袍茶葉，但想要鑒別一款大紅袍茶葉的好壞，需要具備一定的專業(yè)知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)，下面茶韻君與大家分享一些方法。大紅袍茶葉好壞的鑒別1、看外形首先，好的大紅袍外形都是非常細(xì)嫩并且均勻有致，茶...

  烏龍茶

• 烏龍茶中的異品矮腳烏龍，是個(gè)怎樣的茶？

  矮腳烏龍別名小葉烏龍，也稱為軟枝烏龍，是烏龍茶的一個(gè)品種，有百年以上的栽培歷史，原產(chǎn)于福建省北苑貢茶基地的建甌，現(xiàn)東峰鎮(zhèn)百年矮腳烏龍茶種植園。屬于福建省地方品種。烏龍有大葉（高腳）和小葉（矮腳）之分。大...

  烏龍茶

• 武夷巖茶中常說的“山場(chǎng)”你知多少？

  武夷巖茶中，茶友喜歡問來自哪個(gè)山場(chǎng)？茶友應(yīng)該經(jīng)常夠聽到牛欄坑、馬頭巖、蓮花峰等名詞，但背后是什么意思，你知多少呢？下邊來科普下什么武夷山山場(chǎng)的"窩、洞、峰、巖、坑、澗、窠"。窩（wo）指洼陷的地方。生態(tài)...

  烏龍茶

• 青茶該如何品鑒?

  青茶，亦稱烏龍茶，是半發(fā)酵茶類。其創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。...

  烏龍茶
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  鐵觀音毛茶是什么意思，毛茶與凈茶是什么意思

  毛茶是青茶、紅茶和綠茶才有的叫法，這三類茶葉的原料茶就被稱為毛茶，依次叫青毛茶、紅毛茶和綠毛茶。鐵觀音屬于青茶，鐵觀音毛茶的意思就是鐵觀音的原料茶，與毛茶相對(duì)的是凈茶。 簡單來說，毛茶指的是茶青經(jīng)過曬青、做青...

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