對(duì)于茉莉花茶，你究竟了解多少？
好花來(lái)自好產(chǎn)區(qū)
說(shuō)道龍井大家就會(huì)覺(jué)得西湖風(fēng)景區(qū)茶源地最好，說(shuō)道信陽(yáng)毛尖就會(huì)想到河南信陽(yáng)，但是說(shuō)起茉莉花茶一下子你并不能準(zhǔn)確說(shuō)它是那個(gè)產(chǎn)地，因?yàn)樾迈r的花朵是經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸顛簸的只能在接近花朵的地方制作。
采摘制作有講究
芳香物質(zhì)在水汽的裹挾下緩緩進(jìn)入茶葉，緊緊鎖住香氣，齒頰留香。
茶培選用高山綠茶吸收香氣的閾值相對(duì)較高，吸香力更強(qiáng)更持久。
午后晴花采摘，花香更濃郁、吐香力更強(qiáng)，當(dāng)天窖制，花香更鮮靈，更益茶香。
將溫度、濕度和氧氣三者進(jìn)行平衡，令茶葉保留更多的養(yǎng)分，香味濃郁，口感潤(rùn)滑。
花香鮮靈縷縷清香
有一種美，叫做“純真”，淡淡的黃，淡淡的香，淡淡的美麗。花香迷人，清幽別致，品味香甜。
干茶：外形肥壯挺直壯實(shí)、白毫外顯。
茶湯：湯色清澈明亮，花香鮮活靈動(dòng)，令人心曠神怡。
滋味：醇厚甘甜爽口。
葉底：經(jīng)久耐泡，芽葉柔軟肥嫩黃亮，形態(tài)優(yōu)美。
沖泡有講究
左右用沸水燙凈蓋碗，加滿(mǎn)開(kāi)水后倒出，
將3克茉莉花茶投入碗中然后加蓋，
加入開(kāi)水補(bǔ)充熱量，半分鐘后掀蓋可聞到香味，
在公道杯中倒?jié)M開(kāi)水備用，分兩次注入約5—10毫升的冷卻開(kāi)水潤(rùn)茶，
以后各泡可延時(shí)為60秒、75秒、120秒。
注意倒水、出湯手勢(shì)輕柔，太高太急則湯混味濁。
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