“茶王”越來越近 2020年貴州省秋季斗茶賽專家評審結(jié)束
簽訂保密協(xié)議，隨機密碼編號，省內(nèi)外共開設(shè)11個分賽場......10月25日，2020年貴州省秋季斗茶大賽集結(jié)9名省內(nèi)外茶葉審評專家，對146只茶樣進行評選。本次斗茶賽將首次啟動新聞媒體評審團參與場外評審，由多彩貴州網(wǎng)負(fù)責(zé)組織招募媒體評審員，會同評選專家共同選出本屆備受關(guān)注的“茶王”。
審評啟動前，組委會進行了專家聘任儀式，參與此次專家審評的審評專家及工作人員現(xiàn)場簽訂保密協(xié)議，貴州大學(xué)茶學(xué)院黨委書記羅聃寧和貴州大學(xué)茶學(xué)院院長呂立堂為專家們頒發(fā)聘書。
審評專家聘任儀式
審評現(xiàn)場，9名省內(nèi)外茶葉審評專家參照GB/T23776-2018茶葉感官審評標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合貴州茶葉的特征進行現(xiàn)場審評，按照總分100分，其中外形15分、香氣30分、滋味35分、湯色10分和葉底10分對參展茶樣進行密碼審評。
據(jù)悉，本次斗茶大賽專家審評是秋季斗茶大賽省級決賽的重要環(huán)節(jié)，經(jīng)由各茶葉主產(chǎn)縣初賽，選送進入省級決賽的茶樣共計146只，其中綠茶組66只、紅茶組61只、古樹茶組13只、黑茶組6只。
專家對葉底進行評審
為充分保證斗茶賽結(jié)果的公平公正，各個環(huán)節(jié)都制定了嚴(yán)格規(guī)范的方案，146只茶樣按照茶類和外形，全部進行隨機密碼編號;設(shè)置獨立的茶樣保管室;從茶樣收取、密碼編號、專家審評等全部環(huán)節(jié)在媒體、公證處和貴州大學(xué)茶學(xué)院紀(jì)委的監(jiān)督下進行，茶葉保管室和茶葉審評室設(shè)置360度全方位實時監(jiān)控系統(tǒng);在茶樣收樣時，設(shè)置收樣組三人，記錄組兩人，按地區(qū)編收樣號，封樣編號按茶類、外形分類編號，隨機編寫審評編號,然后用科學(xué)規(guī)范的分樣方法分為5份，其中一份送到省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心進行理化指標(biāo)與質(zhì)量安全指標(biāo)檢測，其余4份將用于專家審評和省內(nèi)外分賽場評茶等環(huán)節(jié)。
此次專家審評將評選出38只茶樣，這些茶樣將被送往省內(nèi)9個市州的9個分賽場以及北京、山東、廣州、湖南、湖北、四川、吉林、浙江、安徽、福建、上海等省外11個分賽場，將按照貴州沖泡的方式(高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶)進行評茶，分賽場成績最后將與專家審評分?jǐn)?shù)匯總。
據(jù)了解，本季斗茶賽將按照預(yù)定的比賽規(guī)則，淘汰理化指標(biāo)、質(zhì)量安全指標(biāo)不合格的茶樣后，其余茶樣按照專家評分占比65%，分賽場評分占35%的比值計算總分，最后按照總分高低決出本次秋季斗茶賽的“茶王”及各大獎項。
來源：多彩貴州網(wǎng)
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