以創(chuàng)新思維做中國好茶
12月25日至27日,由故宮博物院、中國工業(yè)設計協(xié)會、浙江省文化和旅游廳聯合指導,中國民間文藝家協(xié)會主辦的第三屆中國匠人大會在杭州隆重舉行。大會以“匠心初地,玉汝于成”為主題,重點圍繞文化滋養(yǎng)、商業(yè)賦能和案例互鑒,解決中國傳統(tǒng)手工藝傳承創(chuàng)新與商業(yè)轉化中的難題展開討論。
本屆大會上,中國匠人大學正式成立。小罐茶創(chuàng)始人、董事長杜國楹,與中國文物學會會長、故宮博物院第六任院長單霽翔,歷史學者、《百家講壇》主講人紀連海,著名財經作家吳曉波等多位文化巨擘、頂級匠人和行業(yè)領袖成為首批“中國匠人大學特別理事”。
匠人精神的現代化傳承之路:以創(chuàng)新思維做中國好茶
中國匠人大學由中國手藝發(fā)展研究中心發(fā)起,是國內一流文化學者、頂級匠人與不同行業(yè)先鋒共同創(chuàng)辦,旨在搭建一個短時匯聚與長效聯動,橫向擴展與縱向深挖相結合的立體化開放平臺。中國手藝發(fā)展研究中心主任、中國匠人大學首任校長趙普表示,中國匠人大學將統(tǒng)籌公益非營利性與商業(yè)可持續(xù)性之間的平衡,更好地為匠人服務,更好地為文化產業(yè)賦能。
此次杜國楹成為中國匠人大學特別理事,其對匠心的守護、對匠人技藝的傳承有目共睹。在小罐茶品牌建立之初,杜國楹帶領團隊用時近四年上山尋茶,訪遍國內國內茶農、茶企、行業(yè)專家,以追求極致的匠心精神,試圖尋找茶行業(yè)品牌化發(fā)展的答案。
在這個過程中,小罐茶團隊發(fā)現大紅袍、龍井茶、普洱茶、滇紅茶、茉莉花茶、黃山毛峰、白毫銀針、鐵觀音八大名茶品類的非遺制茶技藝傳承人、制茶匠人。小罐茶邀請并聯合制茶匠人作為小罐茶的“產品經理”,?以其經年積累的制茶經驗,制定出包含原葉選擇、采摘、制作在內的一整套好茶標準。
同時,杜國楹堅持以現代產品為載體,以創(chuàng)新科技為手段,以傳承匠心技藝為本心,用實際行動為中國匠人的綿延與發(fā)展助力。小罐茶通過數字化、智能化設備對匠人制茶時的溫度、濕度等參數進行記錄并加以還原,以現代科技的形式將匠人經驗轉化成為高品質、高穩(wěn)定性、高潔凈度的連續(xù)生產。
“傳統(tǒng)手工藝無法排斥、也不能排斥市場與商業(yè)。要明白‘買賣是最好的保護,使用是最好的傳承,分享是最好的流通’的道理?！敝袊炙嚢l(fā)展研究中心主任趙普認為,如果一直以公益捐助、政府補助的方式對待傳統(tǒng)文化,中華民族最瑰麗的手工技藝必將消亡,企業(yè)必須要以商品的、市場的、交換的方式去解決,因為技藝在歷史上本來就是流通的。
杜國楹帶領小罐茶在傳承匠人精神的道路上,以創(chuàng)新思維為中國傳統(tǒng)文化商業(yè)賦能,讓傳統(tǒng)的非遺制茶技藝得到傳承、讓精益求精的匠心精神得到延續(xù)、讓隱藏在大山中的中國好茶得到流通,讓璀璨的中國茶文化得到發(fā)揚。小罐茶也憑借著對匠心精神的深刻理解、好茶品質的極致追求,在此次大會中榮獲“中國匠人大會匠星獎”。
據悉,杜國楹以茶產業(yè)鏈創(chuàng)新經驗及企業(yè)優(yōu)勢資源,有效推動黃山GDP增長,積極助力黃山穩(wěn)步、快速發(fā)展,連續(xù)兩屆被聘為“黃山發(fā)展顧問”。本月中旬,杜國楹還在中國食品安全年會中被授予“科技創(chuàng)新十大人物”、“社會責任杰出企業(yè)家”榮譽稱號。
在杜國楹的領導下,小罐茶對茶行業(yè)創(chuàng)新性的探索和實踐,受到行業(yè)內外一致認可。以小罐茶為首的新銳茶企崛起,不僅帶動傳統(tǒng)茶行業(yè)不斷向品牌化、標準化、智能化轉型,更為傳統(tǒng)的茶文化注入鮮活生命力,實現對制茶技藝的造血式傳承,助力中國傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大。
來源：江西網絡廣播電視臺
本文標題：以創(chuàng)新思維做中國好茶 - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
本文地址：http://www.junsn.com/zixun/xinwen/14720.html
