春天到，漫山遍野鳥語花香，萬畝千年古茶園綠油油，布朗姑娘采茶忙。晚霞映照山寨，采茶姑娘滿載歸，木樓頂上座座起炊煙，家家戶戶炒茶忙，月光下揉茶又抒情，晚風(fēng)吹來茶飄香……

這是收錄在《芒景布朗族與茶》一書中的布朗族歌謠。簡(jiǎn)單的詞語，展現(xiàn)了布朗族人日常生活與茶千絲萬縷的聯(lián)系，也濃縮了布朗族千百年來形成的濃厚茶文化。

云南省瀾滄縣景邁山糯崗古寨傣族姑娘仙金正在采茶。資料圖

又是一年春來到，記者走進(jìn)云南省普洱市瀾滄縣景邁山古茶園，尋訪布朗族翁基古寨，去感受、去體味。山間的古茶樹正吐露新葉，青翠欲滴；寨里的人們悠然閑適，在淡淡的普洱茶香間仿佛可以穿越千年。

茶祖信仰由來已久

在布朗族里流傳著一個(gè)故事，他們的祖先在戰(zhàn)爭(zhēng)中得了一種疾病，族人在絕望之際只能躲進(jìn)森林，其中一位族人疼痛難忍，便隨手從身邊的樹上摘下一片葉子，含進(jìn)嘴里。不一會(huì)兒，這位族人就睡著了。醒來后，他覺得頭腦精神、眼睛明亮，病痛減輕了許多。布朗族首領(lǐng)巖冷仔細(xì)詢問情況后，便讓所有的族人都摘這種葉子吃。幾天后，族人的病都好了起來。

巖冷對(duì)族人們說，這棵樹在關(guān)鍵時(shí)候救了我們的命，要記住它的形狀和葉子的樣子，在遷徙的路上做好標(biāo)記。后來，巖冷帶領(lǐng)族人在景邁山定居后，開始移植栽種茶樹苗。日復(fù)一日，年復(fù)一年，漫山的茶樹成了布朗族人生活中不可缺少的一部分。巖冷去世前留下遺訓(xùn)：留給你們牛馬，怕遇病而亡；留給你們金銀財(cái)寶，也怕花光；就留給你們這些茶樹，讓子孫后代取不盡、用不完。

千年之后，這片古茶園依然郁郁蔥蔥，滋養(yǎng)著生活在這片土地上的人們。

在翁基古寨，布朗族小伙兒艾用把自己的家改造成了一間茶館，取名“悟生境”。他告訴記者，小時(shí)候就跟著父親學(xué)習(xí)炒茶，雖然技術(shù)也比較熟練，但手藝還有待提高。茶館除了接待游客，還外銷茶葉。艾用說：“渠道主要是以前積累的老客戶資源，茶葉銷往上海、廣東、福建等地。2020年，毛收入有60多萬元。”

如今，在翁基古寨，幾乎家家戶戶都在經(jīng)營(yíng)茶館，接待著南來北往的客人，過起了殷實(shí)富足的生活。但不管隨著歲月的變遷還是生活的改變，布朗族人崇拜茶的習(xí)俗并未改變。在布朗族民居的屋脊上，還保留著“一芽?jī)扇~”造型。在采春茶的當(dāng)天，家家戶戶都會(huì)祭拜自己家的“茶魂樹”，祈求茶祖保佑能有好的收成。

艾用告訴記者，每到祭拜的日子，家里人會(huì)準(zhǔn)備好米飯、干茶、酒，老人們還會(huì)做一些祭拜用品，來到古茶園里自家的“茶魂樹”前，供奉茶祖。祭拜一般由家中的長(zhǎng)者主持，艾用家是由奶奶來主持祭拜。等祭拜儀式結(jié)束，布朗族人便開始唱起歌，采新茶。

民族的就是世界的

2012年9月5日，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)授牌儀式在北京人民大會(huì)堂舉行，普洱市被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織授予普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）保護(hù)試點(diǎn)。古老的茶園與茶文化開始在全世界綻放光彩。

在授牌儀式現(xiàn)場(chǎng)，普洱市人民政府副市長(zhǎng)、申遺領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)童書瑋表示，中華文明歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，普洱茶在世界有著深遠(yuǎn)的影響，此次申遺成功對(duì)于傳承弘揚(yáng)中華文明，特別是中國(guó)茶文化有著特別重要的意義，也有利于挖掘保護(hù)、傳承弘揚(yáng)優(yōu)秀的普洱茶文化和豐富多彩的民族文化。

據(jù)了解，普洱市境內(nèi)有距今3540萬年前的景谷寬葉木蘭化石，有2700多年的鎮(zhèn)沅“世界野生茶樹王”和1700多年的邦崴過渡型古茶樹，有2.8萬畝景邁山千年栽培型古茶園。

在普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)中，又以景邁山最具代表性。依托豐富的生物多樣性和穩(wěn)定高效的自然生態(tài)系統(tǒng)，景邁山布朗族、傣族等世居民族在認(rèn)識(shí)自然、尊重自然、利用自然的漫長(zhǎng)生產(chǎn)生活中，探索出獨(dú)特的“林中開墾、林下種植”的種茶方式及“依山而建、向心布局”的村落建設(shè)技術(shù)并代代相傳，創(chuàng)造了以種茶、制茶、售茶、吃茶、飲茶、祭茶、護(hù)茶為主的富有魅力的茶文化。

普洱市景邁山古茶林保護(hù)管理局副局長(zhǎng)周天宏告訴記者，景邁山古茶林文化景觀是中國(guó)西南地區(qū)世居民族延續(xù)至今的林下茶種植傳統(tǒng)的典型例證。這一種植方式利用森林系統(tǒng)創(chuàng)造適宜的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境，并利用生物多樣性預(yù)防病蟲害、促進(jìn)授粉并提供天然養(yǎng)分，持續(xù)生產(chǎn)出高品質(zhì)有機(jī)茶葉，在當(dāng)今世界規(guī)?；_(tái)地茶種植園主導(dǎo)的背景中十分獨(dú)特，顯示出了對(duì)當(dāng)今社會(huì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義的生態(tài)倫理和智慧。世居民族延續(xù)至今的社會(huì)治理體系，獨(dú)特的茶祖信仰、以“和”為核心的當(dāng)?shù)夭栉幕⒈Ｗo(hù)生態(tài)的村規(guī)民約，以及互敬互愛的風(fēng)俗習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)了人與茶、人與自然的緊密聯(lián)系，保證了這種傳統(tǒng)延續(xù)千年并依然充滿活力。

如今，“國(guó)際茶日”讓普洱古茶園與茶文化在全世界愈發(fā)閃亮。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)迎新生

在景邁山，山上是古茶園，山下是生態(tài)茶。生態(tài)茶是在原來臺(tái)地茶的基礎(chǔ)上，植入生物多樣性的理念，在茶園里種植喬木、灌木等，形成豐富的層次，同時(shí)使用有機(jī)肥，采取綠色防控方式，提升茶葉品質(zhì)。對(duì)于這樣的改造，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)深諳其中道理。

周天宏說：“按照自然生長(zhǎng)方式進(jìn)行下去，百年甚至千年后，這些生態(tài)茶園將會(huì)變成一片又一片古茶林，為子孫后代真正留下‘綠水青山金山銀山’。當(dāng)然，我們也對(duì)現(xiàn)存古茶樹實(shí)行嚴(yán)格的保護(hù)措施，每年只能采兩季茶，每次只能采70％，讓人與茶樹保持良好關(guān)系。”

從古至今，在景邁山，不論是古茶園還是生態(tài)茶，都在默默傳遞著人與自然和諧相處的真諦。特別是這里成為世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)以來，人們對(duì)普洱古茶園和茶文化又有了更深刻的認(rèn)識(shí)，對(duì)這片古茶園的愛護(hù)更深切。普洱茶在向全世界傳遞甘醇茶香的同時(shí)，也傳遞了古樸的中國(guó)農(nóng)業(yè)文化。

當(dāng)然，它的價(jià)值還不止于此。從脫貧攻堅(jiān)到鄉(xiāng)村振興，茶產(chǎn)業(yè)是瀾滄最好的脫貧產(chǎn)業(yè)，也正在成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

在瀾滄縣景邁村芒埂村民小組，布傣農(nóng)民專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人尹一然正在忙碌?，F(xiàn)在，合作社已經(jīng)有60多戶社員。她告訴記者：“合作社向社員收購(gòu)茶葉鮮葉，然后加工成毛茶，再提供給茶葉生產(chǎn)企業(yè)。這樣的合作模式，既可以保證農(nóng)民有穩(wěn)定的收入，也能讓古樹茶的價(jià)值得到體現(xiàn)。”

施正芊的家在瀾滄縣大山鄉(xiāng)，上學(xué)期間，她就對(duì)普洱茶與茶文化有了深入了解。畢業(yè)后，她當(dāng)過導(dǎo)游，管理過酒店，還曾是一名茶藝師。2017年，她來到翁基古寨，租下了老鄉(xiāng)的房子，開辦了“施施茶社”。施正芊告訴記者：“客人們可以在這里品茶、感受布朗族的傳統(tǒng)文化，也可以親身體驗(yàn)采茶、炒茶等過程。”

瀾滄縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任刀永強(qiáng)告訴記者：“2020年，瀾滄縣茶產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民帶來的人均收入達(dá)到7095元。未來，瀾滄縣將在做好古樹茶資源保護(hù)的同時(shí)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、健康、高效轉(zhuǎn)變，加快茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，努力把其打造成為富民強(qiáng)縣的大產(chǎn)業(yè)。”

茶產(chǎn)業(yè)正在釋放更大的潛能。據(jù)了解，今年1月底，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)景邁山作為我國(guó)2022年申報(bào)世界文化遺產(chǎn)名錄的推薦項(xiàng)目，或?qū)檫@里增添新的優(yōu)勢(shì)。

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 郜晉亮

來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)