奶茶深度升級 霸王茶姬獲得三億融資!
今日,霸王茶姬宣布,上半年已連續(xù)完成超過3億元A輪和B輪融資。A輪融資由XVC和復星聯(lián)合領投;B輪融資由琮碧秋實領投,XVC跟投。據(jù)消息,兩輪資金將用于品牌建設、組織力建設、茶園供應鏈建設、門店擴張和IT數(shù)字化建設。
這家新國風茶飲店,是如何從同質化嚴重的茶飲賽道成功出圈的?
和行業(yè)普遍以水果茶為主不同,霸王茶姬瞄準的是“奶茶深度升級”的大賽道。
霸王茶姬成立于2017年,定位于新中式國風茶飲品牌,為消費者提供新鮮現(xiàn)制的“真奶真茶”。品牌主打原葉鮮奶茶,并覆蓋鮮沏茶、鮮果茶、袋泡茶及茶文化周邊相關衍生產品等,已在云南、廣西和貴州等西南地區(qū)開設店鋪超350家,在馬來西亞、新加坡和泰國設店鋪近40家。
“做好大單品,成為經典款”的是霸王別姬的產品策略,以奶茶對標咖啡的發(fā)展路徑,霸王茶姬想做東方茶飲文化的代表。以“咖啡+牛奶”的底層邏輯,推出“原茶+鮮奶”的產品定位,霸王茶姬突出的是茶與奶的天然香味,讓奶茶更清爽、健康和長久,符合年輕消費者的健康茶飲觀念。
到目前為止,品牌已推出SKU超30個,客單價在20元左右,位于主流價格區(qū)間內。“原葉鮮奶茶”系列的伯牙絕弦、花田烏龍和桂馥蘭香三個爆款單品,持續(xù)保持約70%的銷售占比,其中,招牌產品“伯牙絕弦“的單品銷售占比在30%以上。
霸王茶姬將茶本身作為傳播國風文化的物質載體,從品牌名稱、產品包裝設計到門店裝修等環(huán)節(jié)均融入中國文化元素:取名致敬中國經典戲曲“霸王別姬”,產品包裝設計融入手工刺繡元素,門店裝修采用古建筑榫卯工藝和原木紋理。據(jù)透露,今年年底,霸王茶姬還將與三星堆進行IP聯(lián)名合作。
中國風的品牌基調,吸引了“Z時代和25-35歲的白領”的主流客群,店內時常有漢服小姐姐和二次元圈層來打卡。為提升用戶粘性,霸王茶姬還會舉辦“吐槽大會”等系列活動,增加與消費者的互動。
霸王茶姬能成功出圈,主要因為以下四點原因:
1) 選擇“原葉鮮奶茶”切入,市場空間大。目前頭部與腰部茶飲品牌均在深耕“水果茶”,部分品牌圍繞“料多”做飲品甜品化,尾部下沉品牌在做1.0珍珠奶茶,高品質的原葉鮮奶茶仍屬于空白市場;
2)聚焦大單品使得供應鏈高度集中,且茶葉與牛奶可以實現(xiàn)全球標準且穩(wěn)定的供應配套;
3)霸王茶姬選擇“直營+加盟”模式,相較于僅走直營模式的茶飲品牌,能夠加速市場拓展,公司與加盟商的聯(lián)系緊密,奶源和茶源均由公司統(tǒng)一采購。目前,霸王別姬的盈利店鋪在95%左右,人均開設店鋪2.5-3家;
4)采取“側翼戰(zhàn)”的戰(zhàn)略突圍,選擇競爭相對不激烈的云南地區(qū)切入,三年內做好西南區(qū)域,五年內擴張到全國,并同時發(fā)展海外市場。
《上帝之飲:六個瓶子里的歷史》中說,啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶、可樂,這六種有上癮性的飲品,已經遠遠超過自身物理屬性,在幾千年人類文明的歷程中充當貨幣、用于宗教儀式,是典型的超級品類。
類似于霸王茶姬,以茶為絕對主角,回歸茶本味的奶茶深度升級,只要能做出差異化和壁壘,是一個具備國際化基因的賽道。
以茶風味為核心,做創(chuàng)新延展的奶茶深度升級,已經不僅僅是一種產品趨勢,也是一種商業(yè)機會——是被資本青睞的,伴隨國家崛起的消費市場紅利,成就品牌國際化的機會。
來源:華空間設計
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