為什么說綠茶是中國傳統(tǒng)的降糖神器？

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眾所周知，2型糖尿病的治療離不開生活方式的干預(yù)，糖尿病人應(yīng)該如何選擇自己的飲食，也是糖友們關(guān)注和津津樂道的話題之一。

近年來，我國的傳統(tǒng)飲料——綠茶，因其對健康的積極作用，受到了國內(nèi)外研究人員的青睞。

一些研究的結(jié)果表明，綠茶可以起到延緩2型糖尿病進(jìn)展1,2的作用，科學(xué)家們將綠茶中的主要成分茶多酚提取出來，并進(jìn)行了相關(guān)的動物試驗(yàn)，也得到了可喜的結(jié)果。

我國豐富的飲食文化似乎不僅使我們的味蕾得到了享受，也為糖友們的健康干預(yù)提供了新的選擇。

可是另一方面，基于不同人群的流行病學(xué)研究，對于飲用綠茶與胰島素抵抗和血糖控制之間的關(guān)系結(jié)果不完全一致，也有一部分流行病學(xué)研究對綠茶的抗糖尿病作用提出了質(zhì)疑3,4,5,6,7,8，這些研究的結(jié)果中，日常飲茶并沒有使2型糖尿病人的血糖控制明顯獲益。

那么，糖友們是否應(yīng)該積極飲茶來維護(hù)自身健康呢？

這要從綠茶抗糖尿病的作用機(jī)制說起。

首先，胰島素抵抗是2型糖尿病重要的病理生理過程，現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，炎癥在胰島素抵抗的發(fā)生發(fā)展中扮演著至關(guān)重要的角色，而綠茶可以通過其抗氧化的特性來抑制炎癥反應(yīng)、改善糖尿病人胰島素敏感性從而減慢糖尿病的發(fā)展1。

在今年8月份，一個科研團(tuán)隊(duì)匯總并評估了大量爭議飲用綠茶與糖尿病人炎癥指標(biāo)的文獻(xiàn)3，其結(jié)論表明：飲茶確實(shí)對改善糖尿病人的炎癥狀態(tài)有積極作用。

其次，實(shí)驗(yàn)表明綠茶提取物可以阻斷人小腸黏膜上的鈉依賴葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體-1（SGLT-1）9，從而抑制小腸黏膜對糖類的吸收，這似乎對糖尿病人的餐后血糖控制有所裨益。

但是，茶多酚還同樣抑制了人體組織細(xì)胞上的葡糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白家族（GLUTs），這使得我們?nèi)梭w細(xì)胞從血中攝取葡糖的能力也有所下降。

通俗地講，如果把我們的血液系統(tǒng)比作一間房間，茶多酚既控制了葡糖進(jìn)進(jìn)入房間的入口，也控制了其離開血液、進(jìn)入組織細(xì)胞內(nèi)的出口，而其控制“出口”所需要的茶多酚濃度甚至低于其控制“入口”所需要的濃度，這使得飲茶在日常血糖控制上的作用有一定局限性。

另外，動物實(shí)驗(yàn)表明，茶多酚可以抑制脂肪細(xì)胞的增殖和分化10,11,12，這一點(diǎn)也是飲茶抗糖尿病作用的潛在機(jī)制。

但是遺憾的是，這些動物實(shí)驗(yàn)中所應(yīng)用的茶多酚濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了我們?nèi)粘ｏ嫴杷軘z取的量，如此高濃度的茶多酚也會給我們的身體帶來明顯的副作用，因此飲茶的“減肥作用”還存有爭議，但這種機(jī)制至少為科學(xué)家開發(fā)新的抗肥胖藥物提供了方向和可能。

總地來說，一些流行病學(xué)證據(jù)確實(shí)證實(shí)了飲茶對糖友們健康有益，但是凡事皆有利弊，綠茶確實(shí)可以作為糖友們的健康飲品。

但要注意的是：

1.不可把茶當(dāng)“藥”，飲茶的同時不能中斷已有的降糖藥物治療。

2.飲茶不可過量，由于每個人攝取茶多酚的能力不同，對茶葉的耐受力和飲茶的最適宜劑量也不相同，糖友們應(yīng)因人而異，適度飲茶，不可飲茶過量而影響睡眠和心血管健康等。

3.不可聽信虛假宣傳，市面上一些宣稱有“特殊功效”的茶類飲品、保健品多沒有可靠的科學(xué)依據(jù)，糖友們切忌為他人的利益買單。

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