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羊肉與茶不可兼得

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羊肉具有溫補作用,很多人都喜歡在冬天吃羊肉。有人習(xí)慣吃羊肉后喝茶解膩,或者邊吃涮羊肉邊喝茶,這樣并不好。

吃羊肉喝茶,特別是喝綠茶,容易引起便秘。因為羊肉中蛋白質(zhì)含量很高,而茶葉中含有豐富的鞣酸,綠茶中鞣酸的含量高達10%,鞣酸能使蛋白質(zhì)凝固,生成一種塊狀、不易消化的物質(zhì)鞣酸蛋白,所以會導(dǎo)致人便秘。

因此,一般來說吃了羊肉后兩到三小時再喝茶比較好,最好喝普洱茶,因為普洱茶是經(jīng)過發(fā)酵的茶,鞣酸含量較低。


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本文標題:羊肉與茶不可兼得 - 茶與健康_喝茶的好處_茶葉的功效與作用
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