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• 什么是侗族煮油茶？可以了解一下

  侗族，是中國(guó)的一個(gè)少數(shù)民族，民族語(yǔ)言為侗語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族侗水語(yǔ)支，信仰多神。侗族先民在先秦以前的文獻(xiàn)中被稱為“黔首”，一般認(rèn)為侗族是從古代百越的一支發(fā)展而來(lái)。侗族主要從事農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)以種植水稻...

  茶風(fēng)茶俗

• 布朗族酸茶

  酸茶是布朗族獨(dú)特的茶類產(chǎn)品，其制作方法是：采摘夏秋茶一芽三、四葉及較嫩的對(duì)夾葉、單片葉，蒸或煮熟后，放在通風(fēng)、干燥處7－10天，使之自然發(fā)酵，再裝入較粗長(zhǎng)的竹筒內(nèi)，壓實(shí)、封口后埋入房前屋后地下干燥處，以土蓋實(shí)，埋一個(gè)多月...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗之竹筒茶

  將清毛茶放入特制的竹筒內(nèi)，在火塘中便烤邊搗壓，直到竹筒內(nèi)的茶葉裝滿并烤干，就剖開(kāi)竹筒取出茶葉用開(kāi)水沖泡飲用。竹筒茶既有濃郁的茶香，有有清花的竹香。云南西雙版納的傣族同胞喜歡飲這種茶。 中國(guó)茶文化 茶文化知識(shí)...

  茶風(fēng)茶俗

• 看普洱人如何吃茶 見(jiàn)證普洱茶宴全席

  在大多數(shù)人的認(rèn)識(shí)中，茶是拿來(lái)喝的，但很少有人知道，茶也可以拿來(lái)當(dāng)菜吃。在普洱市的銀生茶莊園里，就有專做茶宴全席的，十多道茶菜色、香、味俱全，各具特點(diǎn)，吸引著眾多食客。以茶入饌，這既是傳承傳統(tǒng)，也是一種創(chuàng)...

  茶風(fēng)茶俗
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  茶與婚禮

  茶與婚禮的關(guān)系，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是在締婚中應(yīng)用、吸收茶葉或茶葉文化作為禮儀的一部分。其實(shí)，茶葉文化的浸滲或吸收到婚禮之中，是與我國(guó)飲茶的約定成俗和以茶待客的禮儀相聯(lián)系的。男娶女嫁時(shí)，男方要用一定的彩禮把女子交換或買...

  茶風(fēng)茶俗

• 日本茶俗

  日本茶大都是綠茶，沒(méi)有發(fā)酵或半發(fā)酵的，制法是蒸熟烘干。也有炒制的，如九州的嬉野茶和柳青茶，但極少。日本人泡茶與中國(guó)不同，他們抓一把茶葉放入壺中，沖水后馬上就倒，每杯倒一點(diǎn)，輪番幾次，使茶湯濃淡均勻，一般只上一杯。茶道用...

  茶風(fēng)茶俗

• 中國(guó)人喝茶的習(xí)慣

  中國(guó)人喝茶已有4千多年的歷史，中國(guó)人在日常生活中不可缺少的的飲料之一就是茶，俗話說(shuō)“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，茶被列入開(kāi)門七件事之一，可以看出喝茶的重要。以茶待客是中國(guó)人的一種習(xí)慣。客人進(jìn)...

  茶風(fēng)茶俗

• 什么是萬(wàn)花茶

  萬(wàn)花茶，是苗家用來(lái)招待客人和示愛(ài)用的茶，是苗家獨(dú)一無(wú)二的習(xí)俗，滋味清甜，別具一格，是上乘的飲料，不僅如此，苗家青年還會(huì)用萬(wàn)花茶來(lái)表達(dá)對(duì)異性的愛(ài)慕之情。若對(duì)方有意就在杯中放上四片萬(wàn)花茶，若無(wú)意就放上三片。 萬(wàn)花茶的制...

  茶風(fēng)茶俗

• 古老的阿佤茶俗

  佤族自稱“阿佤”，其先民是古“百濮”的一支。清代有“嘎剌”、“哈瓦”、“卡瓦”等不同之稱。新中國(guó)成立后統(tǒng)稱佤族，意為“住在山上的人”。在滄源縣境勐省、曼帕、曼坎等地海拔兩千多米的山崖上，仍保留著十余處古代崖...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗探幽之八：回族的罐罐茶

  居住在寧夏、甘肅、青海一帶的回族人喜歡飲“蓋碗茶”，而居住在云南的回族人則喜歡喝罐罐茶。所謂罐罐茶，就是將開(kāi)水注入陶土的罐子里，重新煮沸后加入茶葉，待茶泡開(kāi)后，再加水將水煮沸，然后飲用。因?yàn)榫幼∮?..

  茶風(fēng)茶俗