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• 中國飲茶的古老民族

  有中國人落腳的地方，就帶去飲茶的習(xí)慣；中國人最先發(fā)現(xiàn)茶葉，是飲茶的古老民族。當(dāng)你來到寶島臺灣，可能在一條老街中的古廟內(nèi)，看見叁叁兩兩的老者，悠閑地圍坐在一個拳頭大小而古可喜的茶壺旁，人手一杯，邊談邊飲，那就是中國傳統(tǒng)...

  茶風(fēng)茶俗

• 西藏茶俗

  藏族飲茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目較多，喝得最普遍的還是酥油茶。所謂酥油，就是把牛奶或羊奶煮沸，用勺攪拌，倒入竹桶內(nèi)，冷卻后凝結(jié)在溶液表面的一層脂肪。至于茶葉，一般選用的是緊壓茶類中的普洱茶、金尖等...

  茶風(fēng)茶俗

• 藏茶紀(jì)實：多營鎮(zhèn)的“茶背子”

  “正二三，雪封山；四五六，淋得哭；七八九，稍好走；十冬臘，學(xué)狗爬?！薄駠鴷r期二郎山民諺。打聽到多營鎮(zhèn)還有一位姓牟的“茶背子”，不顧天下著蒙蒙細(xì)雨，朝紅開車載著我們趕到多營鎮(zhèn)。多營鎮(zhèn)因三國時諸葛亮南征...

  茶風(fēng)茶俗

• 雙江拉祜族群眾傳統(tǒng)飲茶法

  燒茶：拉祜族傳統(tǒng)的一種飲茶法。將新梢采下的一芽五六鮮茶葉直接在明火上烘燒至焦黃再放入茶罐內(nèi)煮飲。 烤茶：是拉祜族一種古老而普遍的飲茶方法。先將陶罐在火塘上烤熱，后放入茶葉進(jìn)行抖烤，待茶色焦黃時，沖入開水，去掉浮...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗：雷響茶

  雷響茶：是酥油茶的一種，所不同的是把鉆有小孔的鵝卵召燒紅，放進(jìn)裝有酥油與茶汁的桶里，桶內(nèi)茶汁便噼噼吧吧作晌，晌聲過后立即用勁上下抽打，以增強茶湯的濃度及香氣和滋味。 中國茶文化 茶文化知識 茶道文化 茶的歷史 茶...

  茶風(fēng)茶俗

• 金茶的傳說

  金茶，產(chǎn)于湖南長沙縣金井鎮(zhèn)，地以井傳，鎮(zhèn)以井名。金井河對岸的碼頭上，存古井一口，水清可鑒，其味甘甜，為老街附近居民唯一飲有水源。大旱年隨汲隨滿，洪澇時不濁不污。相傳明初洪武年間，有江西孫某，舉家遷徙，來到長沙，在長平瀏交界...

  茶風(fēng)茶俗

• 火塘烤茶：云南民族符號

  一片樹葉落在水里改變了水的味道，這就是茶的起源。中國數(shù)千年的茶飲歷史造就了多種多樣的飲茶之法。煮茶和泡茶之法，是國人知道最多的?？伞翱静琛币辉~，對于大部分人來講，應(yīng)該還很新鮮。什么是烤茶，烤茶如...

  茶風(fēng)茶俗

• “端茶送客”典故的由來？

  中國古代有一種“端茶送客”的慣例，來客相見，仆役獻(xiàn)茶，主人認(rèn)為事情談完，便端起茶杯請客用茶。來客嘴唇一碰杯中的茶水，侍役便高喊：“送客！”主人便站起身來送客，客人也自覺告辭。這樣的慣例，避免了主人想結(jié)束談話又不便開口...

  茶風(fēng)茶俗

• 佤族的茶禮風(fēng)俗

  思茅地區(qū)的佤族主要分布在西盟、瀾滄和孟連，其他縣市和西雙版納有少量分布，全區(qū)1990年有人口13.7萬人。佤族人喜歡嚼檳榔、抽草煙、喝濃茶。佤族蓋新房，要舉行賀新房儀式，賀新房的由家長帶隊，領(lǐng)著一群老人...

  茶風(fēng)茶俗

• 三泡臺蓋碗茶是什么

  三泡臺，也有叫“三炮臺”，是由蓋子、茶盅、掌盤三層組成，起源盛唐時期。配料是上等菊花、福建桂圓、新疆葡萄干、甘肅臨澤小棗、荔枝干、優(yōu)質(zhì)冰糖為佐料配制而成。源于盛唐時期，明清時期傳入西北，與當(dāng)?shù)啬滤沽诛嫴枇?xí)俗相...

  茶風(fēng)茶俗